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提到去日本吃拉麵,一蘭似乎已經是很多人心目中的好吃連鎖拉麵代表
不管是去東京還是去大阪京都,大家都會把一蘭放進必吃名單裡~
這次的京都行當然也要去一蘭朝聖一下 哈!

一蘭在京都目前有兩家分店,比較多人熟知的應該是這家位在四条河原町的分店
位在好逛的新京極一帶,逛逛街累了就可以來吃碗拉麵補充戰力

一蘭拉麵
京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598番地 蛸薬師OKIビル1F
營業時間:10:00~隔天06:00
官網:http://www.ichiran.co.jp/index.html


檢視較大的地圖 

在入口處就擺著自助餐券機,買好餐卷再入場~


一蘭就只賣一種拉麵,日幣¥790,所以選它準沒錯啦


買好餐卷準備入場~


內部裝潢很和風味,紅、黑色打造出的空間相當隱密
  

一蘭的特色是位子都劃分成一格一格的,很像K書中心
位子間的隔板是活動式的,所以跟朋友來時也能把位子間的隔板打開


每個人的座位就是這麼小一個,有種一個蘿蔔一個坑的感覺XDDD
   

入座時就會看到桌上擺了這麼一張表,讓客人能選擇自己喜歡的拉麵口味做調整
所以一蘭雖然只賣一種拉麵,但是隨著客人喜好的不同,拉麵的風味也會有所不同


一開始我們以為菜單只有日文版,用破日文研究了一下才送出單XDD
結果送了單之後才發現旁邊還有簡體中文版啊Orz


填好菜單後按下桌上的注文,簾子後面的服務生就會來確認點單
從點餐到吃完麵離開,除了一開始帶位會看到店員外
其他時間幾乎都看不到店員,真的是蠻妙的一家店   


如果要暫時離席或是要加點,也都是透過桌上的按鈕操作
加點的方式也很好玩,加點單就是筷子套,直接劃記交給店員就可以加點


我選了濃味、比較油膩、加上基本獨家辣味密傳醬汁、加細蔥、偏硬的麵條


拉麵送上時就能聞到豚骨湯的香味,餓了!!!


馬上把辣味秘傳醬拌開先來口湯,一蘭的豚骨湯入口時不會感覺油膩
喝起來帶點清甜的滋味,很溫順的味道,湯頭也不會太鹹
辣味醬汁不是刺激的辣味,也算是溫和的辣
我覺得有辣味醬汁的湯更好喝,提味的效果不錯

 
再來口麵,一蘭使用的是細直麵


麵條剛上桌時吃起來口感還不錯,不過在熱湯裡泡久了麵條就會有點過軟了
即使是點單時選偏硬口感也還是會泡爛
所以麵條我沒有很喜歡,我還是愛粗捲麵啊XD


叉燒很薄,吃起來其實有點心酸,不過很軟嫩好吃就是了!


一蘭的拉麵我覺得剛上桌時是最完美的時候XD
吃太慢麵冷掉後,就不是這麼美味了~
湯冷掉後,湯頭油膩的味道就會跑出來了,麵也是要把握時間趕緊下肚,泡爛就不好吃了
幸好麵條的分量不算大,抓緊時間吃都還是很美味
秘傳的辣味醬汁味道的確很不錯,建議一定要加看看喔!
怕辣的人可以選加少一點~

最後這段有點噁,淡化處理XDDD
湯頭其實真的有油到
選了稍油膩的我,吃完的當天半夜就很順暢跑了廁所卸貨
選了很油膩口味的朋友更是順到隔天都一直卸貨這樣
(對不起我們很髒XDDDD,不過不順暢時吃點油膩的東西真的很有幫助Orz)

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Yuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 橘子
  • 原來京都也有一蘭
    我還以為一定要在大阪才能吃到呢 >///<
    感謝分享
  • 京都的一蘭是去年夏天開的:D
    有機會經過也可以去嚐嚐嚕

    Yuki 於 2012/10/06 16:28 回覆

  • HANA
  • 一蘭是唯一日本拉麵我會把湯喝光的
    不過我口味是選清淡 油膩選基本
    大蒜跟蔥都沒有加
    所以吃起來很溫和順口~~
    雖然麵是選基本 但細麵很好入口所以很快就吃完

    粗麵的拉麵店我有吃過武藏系列的虎洞 粗麵吃的口感很過癮~~~
    湯頭口味是偏鹹跟油膩~跟粗麵很搭
    但真的好鹹好油...
  • 武藏系列我都還沒吃過
    等明年去東京一網打盡XDD
    一蘭我覺得是蠻合台灣人口味的拉麵:D
    不會太死鹹也不會太油膩
    也難怪很多人每次去日本必吃啦

    Yuki 於 2012/10/06 16:28 回覆

  • 阿菲 (aova)
  • 超油膩真的很好喝.....
  • 也很通腸 科科

    Yuki 於 2012/10/06 16:29 回覆

  • 訪客
  • 剛剛由大阪回來, 一蘭的拉麵真的很好味~~~ 一定要加辣喔
  • 加辣超棒:D

    Yuki 於 2012/10/11 19:52 回覆

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