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這天京都一大早就下起大雨,沒有在大雨中跑景點的興致

於是把行程全部更改為美食購物XD 

在京都如果想吃蛋糕

絕對不能錯過在日本美食評鑑網站TABELOG上

排行京都甜點第一的Patisserie Tendresse

這家店是我這趟旅途中,最最難忘的一家!

它的蛋糕實在了得!!美味到會讓人不時想念~為了它好想再去京都啊XDD


但是這家店對觀光客來說,得要有點好運氣才吃的到!

因為Patisserie Tendresse一周只營業三天,而且常會突然休息

加上是在公車一日券區間外的一乘寺,觀光客應該也很難路過

我當然是看準了專程前來的!>///////< 


話說原本這天中午想吃京都烏龍麵No.1的山元麵藏

結果到了門口發現早就排了兩長串人龍

馬上決定更改行程搭上公車前往Patisserie Tendresse


Patisserie Tendresse パティスリ- タンドレス

京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3

營業時間:11:30~19:30 (內用時間為13:00~18:00)

公休日:每周二三四五

常有不定休,前往前建議先上官網確定營業日

官網:http://www.kyotocake.com/Pages/default.aspx


檢視較大的地圖 

Patisserie Tendresse位在一乘寺地區的住宅區中

是家外觀也很像普通民宅的低調小店

如果沒有事先查好地圖,真的很難發現這裡有家知名的蛋糕店 

  

11:30開始提供外帶蛋糕的服務,內用的話則是下午一點開始

  

小小的店面裡,只擺放了一個小蛋糕櫃

而且蛋糕櫃幾乎都是空的(炸) 

雖然外面傾盆大雨,但是來外帶的人依然絡繹不絕啊!

得到店家的同意,拍攝了蛋糕櫃中的蛋糕~

每一種看起來都好誘人!!

   

除了蛋糕外,還有販售手工果醬 

Patisserie Tendresse在蛋糕的介紹牌上

另外標註了A、B、C三種區隔,是店內建議內用客人的蛋糕食用時間

A:取出後即可食用

B:取出大約五分鐘左右,回溫一下就可以食用

C:取出後放置十分鐘,讓蛋糕接近室溫的狀態下食用

    

難得來這麼一次,所以我挑了兩種蛋糕>//////<

跟店員比手畫腳了一下,將蛋糕的食用順序交給他們決定 


內用的飲品菜單,因為一心只想著蛋糕,就沒有另外點飲料了XD

內用的座位數不多,只有約四張小桌,很容易就客滿囉

店員先幫我上的是フランボワジエ Framboisier 日幣¥580

看到這塊蛋糕的顏色搭配,就覺得真是美極了!

蛋糕櫃裡只剩下一塊,馬上請店員幫我先拿起來

夾住慕斯的是開心果蛋糕

上層帶點像是焦糖般的酥脆口感,內層和慕斯相連處吃起來鬆香美味

光是開心果蛋糕的部分,就知道店家下了不少功夫,吃起來很有層次感

香草慕斯吃起來濃香不膩,口感綿滑又細緻

冷凍的覆盆子稍稍回溫後,一口咬下,這酸香多汁立即在嘴中爆開

覆盆子的酸香,慕斯的香濃細膩,加上濃厚的開心果香氣,這蛋糕實在了得啊! 


接著登場的是グルン-プロワ Grenoblois 日幣¥580   

看起來好像只是普通的布丁慕斯蛋糕

但入口後馬上就能知道它真的很厲害XD 

    

最上面薄薄一層是焦苦的咖啡凍,底下是大人風味的咖啡慕斯 

味道十分濃郁,帶著甘苦風味的咖啡香氣

下層的慕斯則是布丁慕斯,兩種慕斯都相當細膩,吃起來細綿柔軟,入口即化

中間夾著濕潤的核桃蛋糕,慕斯裡還暗藏了焦糖核桃

柔軟的慕斯中又夾帶著焦脆的核桃糖香,令人驚奇~

蛋奶香和濃醇咖啡香,交疊出和諧風味,這塊蛋糕更讓我喜愛!


Tendresse的蛋糕很有層次感,口感變化十分出色

一邊吃會一邊驚嘆師傅的巧妙搭配,實在是一吃難忘啊!

後來幾天又吃了其他也是深受好評的蛋糕

但還是覺得Tendresse技高一籌!(應該是高很多籌!!)

為了它我會再去京都的 >//////<


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Yuki 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Han
  • 雖然是低調小店
    但是看起來卻好溫馨
    甜點也是相當的有水準
    第一道蛋糕實在很特別:)
  • 這家的蛋糕真的厲害
    最近又好想吃啊>////////< (可是在遙遠的京都QQ)

    Yuki 於 2013/03/06 18:55 回覆

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