聯絡Yuki 請Mail: vanilla.c@gmail.com
  喜歡Yuki的文章請按個讚給我鼓勵一下吧!按讚也能加入我的粉絲團喔(羞)

咖啡甜點下午茶      
京都美食&咖啡店 京都玩樂 大阪神戶奈良美食 大阪神戶奈良玩樂  

巧克力布朗尼1 

好久沒有動手做甜點了

最近唯一做過的大概就是自製優格吧(只是把牛奶加熱然後倒入優格後放置這樣XD)

剛好這天晚上約好要幫好姊妹慶生,下午突然就想來做個蛋糕


不過看看我的口袋名單裡只有提拉米蘇重乳酪蛋糕 

這兩樣做好後都還需要時間冷卻,好像也沒什麼時間等了

只好回頭翻翻家裡的烘培書~

妹妹建議我做巧克力布朗尼,據說也是超級簡單而且零失敗的甜點

就決定來挑戰一下布朗尼啦!


食譜參考自中村裕子:幸福心型的點心

材料如下:

巧克力布朗尼3

苦甜巧克力 150g

無鹽奶油 70g

白砂糖 40g

蛋 兩個

低筋麵粉 70g

泡打粉 一小匙

杏仁角 適量 (依個人喜好可以加堅果、核桃類,都不加也可以)


1.把苦甜巧克力切碎,取2/3約100g的巧克力和無鹽奶油及白砂糖一起放入鋼盆中

巧克力布朗尼4 

2. 拿一個比(1)的鋼盆更大的鍋子,裝滿熱水,以隔水加熱的方式將(1)的巧克力奶油們融化拌勻

(原食譜是說用微波爐加熱五分鐘,不過我家微波爐剛好壞了,用隔水加熱方式也OK)

巧克力布朗尼5   

3. 將兩個蛋分次加入巧克力中,慢慢打勻(建議蛋可以先打散,我很隨便所以就直接打進去XD)

巧克力布朗尼6

4. 再把剛剛剩下的1/3巧克力加入拌勻

巧克力布朗尼7

5. 將低筋麵粉與泡打粉一起過篩放入巧克力糊中 

巧克力布朗尼8

巧克力布朗尼9  

6. 拌勻後就完成基本的布朗尼基底囉~可以依照個人喜好再加入一些杏仁角或是核桃等拌勻

巧克力布朗尼10

7. 把麵糊倒入鋁箔紙模型中,再撒點杏仁角送入已經遇熱好的烤箱

  以180度烘烤40分鐘,用竹籤刺入布朗尼中心,沒有沾黏就是烤熟囉 

巧克力布朗尼11

在烤的時候,室內都是甜甜的巧克力香啊~

巧克力布朗尼12

本來想說灑個糖粉會比較好看,結果發現我錯了XDDDD

不灑比較好看 哈哈哈哈Orz

巧克力布朗尼13

這是個很有份量感的布朗尼喔~好友拿到時說這超紮實,我們吃的完嗎(當時已經大吃一頓燒肉XD)

巧克力布朗尼2 

因為做得太急了,沒有考慮的很周全

後來想想,杏仁角應該也要先炒過上色一下,烤出來顏色才更漂亮啊~(下回改進)

 

巧克力布朗尼  

用紙膠帶做個小旗子裝飾一下就很可愛啦~(老王賣瓜)

巧克力布朗尼14   

斷面秀!有沒有超紮實的感覺XD 

巧克力布朗尼17

我自認是蠻好吃的啦~巧克力味十分濃郁-//////-

吃之前可以微波加熱一下,口感應該會更棒!

第一次做就成功,信心大增啊!!過兩天來挑戰加香蕉的布朗尼好了!

Yuki的食妝生活

 

, , ,

Posted by Yuki at 痞客邦 PIXNET 留言(10) 引用(0) 人氣()

open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (10)

Post Comment
  • 錢錢
  • 烤箱是要開上下火還是只要上就可以了??
  • 上下都要開

    Yuki replied in 2014/02/10 14:28

  • 如如
  • 整個過程都在溫水中攪拌嗎?
  • 只有融化巧克力的步驟需要

    Yuki replied in 2014/02/20 17:02

  • 風
  • 加糖粉也別有風味.
  • 加點糖粉比較甜一點

    Yuki replied in 2014/03/19 12:03

  • jump830311
  • 可以詢問 大概材料費用&材料數量嗎
  • 材料都寫在文章裡 可以自己去估算價格

    Yuki replied in 2014/03/20 01:27

  • 李Kelly
  • 想請問苦甜巧克力只的是?一般超市買的松露巧克力可以嗎??謝謝^^
  • 一般的原味巧克力應該也OK的唷

    Yuki replied in 2014/03/20 21:29

  • your nickname ...
  • 想问 那个铝铂纸是放在模具上还是?
  • 鋪在模具裡~
    建議可以用烘培紙

    Yuki replied in 2014/03/24 13:29

  • 君
  • 泡打粉是baking soda 么?
  • 是的

    Yuki replied in 2014/03/24 13:30

  • via ho
  • 照你的食譜做出來是比較不甜的口感
    好吃喔^^
  • 謝謝你喜歡:D

    Yuki replied in 2014/04/04 16:24

  • 您的暱稱 ...
  • 請問家用烤箱可嗎?
  • 可調溫的烤箱就可以

    Yuki replied in 2014/04/08 17:40

  • 96274
  • 請問假如巧克力是用塊狀的做,第二次丟時融的掉嗎?還是需要繼續加熱?

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options