台南葉家小卷米粉7

來到台南,怎麼可以錯過府城小吃呢!

騎著車來到傳說中的國華街永樂市場,就看到好多有名的老店啊

雖然每家都想吃吃看,不過胃袋有限,這趟在台南就只吃了幾間XD


由於被食尚玩家洗腦洗得徹底,來到台南我最想吃的是小卷米粉!!

不過一直沒認真找它在哪裡,反而是最後一天才吃到XD

葉家小捲米粉在國華街二段,離老店聚集的永樂市場有一小段距離 

但過了用餐時間人潮依然絡繹不絕,可見老店的魅力啊~ 

台南葉家小卷米粉

 

台南葉家小卷米粉2

大鍋裡米粉不停滾著~店員的手也沒停過 

台南葉家小卷米粉1 

川燙後的小卷放在冰塊上保鮮

店內就只賣小卷湯跟小卷米粉這麼簡單的兩種,都是$80

(這趟吃下來,其實台南小吃感覺也不便宜耶QQ) 

台南葉家小卷米粉4

當然要吃小卷米粉 $80 

台南葉家小卷米粉7

簡單的米粉湯裡放了五六塊新鮮小卷

台南葉家小卷米粉6

台南葉家小卷米粉9   

台南葉家小卷米粉5 

第一口當然就是要喝湯囉~

看似清澄透明的湯頭,喝起來充滿鮮甜!

將甘甜的新鮮小卷滋味都封入湯裡了,清爽又好喝啊

有彈性的粗米粉也深得我心

反而身為主角的小卷,口感吃起來硬了些稍嫌無味XDDD

不過如果再訪台南,我應該還是會來吃個一碗~實在難忘這裡的鮮甜湯頭!


另一天突然很想吃肉圓,GOOGLE後找到這家位在武廟前的老店~武廟肉圓

台南武廟肉圓

旁邊就是武廟入口,非常好找 

台南武廟肉圓1

小小的店面人潮也是絡繹不絕~

台南武廟肉圓3    

肉圓一份有三粒 $50

看似手工捏製的清蒸肉圓,雪白的外皮上只淋了簡單的甜醬油膏

台南武廟肉圓7 

輕輕用筷子一撥,肉圓皮就這樣被劃開了 

台南武廟肉圓5

裡面是新鮮大塊的豬肉餡

台南武廟肉圓6 

武廟肉圓,外皮口感Q軟,咀嚼中帶著些許香味 

由於是清蒸,吃起來比油炸的肉圓清爽許多~

偏甜的新鮮肉餡搭著Q軟的外皮,簡單的樸實滋味,一下子就讓人迅速掃盤啊 

重口味的人可以再搭上一旁少許的蒜泥跟辣醬,吃起來更過癮啦! 

 
最後一家是我最早去吃的富盛號~

在永樂市場裡,四周都是很多人聚集的名店小吃

台南富盛號碗粿

民國36年創立的富盛號,就只賣碗粿跟魚羹兩樣

碗粿 $30

碗粿上只淋了醬油膏,插上竹籤,看得出這碗已經用了很久了,邊緣都破損了QQ

台南富盛號碗粿3

我大概十幾年沒吃碗粿了XD 很期待的馬上挖起一口 

台南富盛號碗粿2

還可以加點蒜泥跟甜辣醬,增添不同的滋味

台南富盛號碗粿1  

碗粿裡有蝦仁跟鹹蛋黃,還有少許的肉燥與肉塊

吃起來口感頗為紮實,深色的醬油膏味道也不會死鹹,是甜的

不過吃完整個碗粿,倒是沒有特別驚艷的感覺,只覺得吃了點復古的懷舊滋味


後來還吃了富盛號旁的金得春捲,味道還不錯,可是忘了拍XDD

回台北後想了一下,我還有虱目魚粥跟牛肉湯沒吃到啊啊啊

還有朋友大推的豬舌刈包等等,台南小吃還真的是吃不完!!

有空再來去一趟台南好了XDDD 


葉家小卷米粉

(06) 222-6142

台南市中西區國華街二段142號

營業時間:08:30~19:30 (農曆初三及十七公休)


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武廟肉圓

(06) 222-9142、(06) 228-4568

台南市中西區永福路二段225號(武廟前)

營業時間:星期一~五:13:30~18:30 賣完為止

               星期六~日:12:30~賣完為止(每周二公休)


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富盛號碗粿

(06) 227-4101

台南市中西區西門路二段333巷8號

營業時間:7:00~17:00


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