聯成廣東粥7

上週末第一次去金門,大概是搭飛機來的關係,有種出國的感覺 哈

第一次來看什麼都覺得很有趣~


來到金門的第一餐,當地的地陪先生帶我們來到老店聯成廣東粥吃午餐

地陪跟我們說,金門的廣東粥跟台灣常見的不太一樣

一般我們印象中常吃到的廣東粥都看得到米粒,像是稀飯的狀態

但是金門的廣東粥是煮到幾乎看不見米粒,像是濃稠米漿的感覺,偏向港式煲粥的做法

金門人很喜歡用廣東粥當早餐,還要配上油條一起吃

金門在地有兩間有名的老店,這次我們來的聯成是其中一間


聯成的店址位在金門縣政府附近,店面一樓可以容納約15人

地下室據說還有5~60個座位,不過我沒下去看就是

賣的東西很簡單,粥品有廣東粥海鮮粥等幾種口味,還有海鮮麵線等

聯成廣東粥4

等了一下子廣東粥終於上桌囉~上面撒了很多芹菜粒

廣東粥 $70

聯成廣東粥3

地陪說當地人吃廣東粥都會配油條 $10

本來以為油條大概就跟平常吃到的沒兩樣,吃了之後才發現很不一樣!

金門的油條口感比較紮實,有麵香,我覺得吃起來很像不甜的雙胞胎

配上油條也會更有飽足感

聯成廣東粥

廣東粥裡看不太到米粒,像是濃稠的米湯

喝起來清甜舒服,而且裡面放了很多料

放了最多的是這種手工捏的碎絞肉丸,口感綿綿的,有醬油的鹹香

聯成廣東粥1

粥裡還放了很多瘦肉,肉片有用一點太白粉抓過,也用醬油醃過,吃起來滑嫩新鮮

聯成廣東粥2

其他還有炸魚片、豬肝、蝦仁等,大概都只有一個,還打了蛋花

把油條撕成小塊,丟入粥裡一起吃或是一口粥湯一口油條都很不錯

聯成廣東粥6

第一次吃到這樣的廣東粥感覺很新鮮啊

而且口味的確不錯,料多味美,食材都很新鮮

大家來到金門旅遊,記得早餐來碗當地的特色廣東粥吧!


聯成廣東粥

(082) 328-994

金門縣金城鎮民生路45巷一號

營業時間:6:00~13:00


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Yuki的食妝生活

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