看到這外皮晶瑩剔透,裡頭湯汁飽滿的小籠包是不是感覺很誘人呢?

最近剛從日本回來,突然很懷念中式餐點

這天我跟好友一起來到捷運中山站附近,最近開幕的中式點心餐館−金品茶語

來這邊參加他們這天舉辦的部落客試吃會,吃得很飽:D


金品茶語是創立37年的台灣精品茶品牌−金品茗茶所開設的新餐廳

原本在金品茗茶旗下已經有一間提供中式點心及餐點的金品茶樓 

這次新開幕的金品茶語,風格跳脫了我們印象中傳統的中式餐廳

從外觀上看起來真的不太像提供中式餐點的餐廳

如果我不說,是不是會覺得這是間新開幕的咖啡店呢?

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金品茶語的裝潢十分現代時尚

但又融合了傳統的元素在裡頭,是間給人感覺明亮舒適的新中式餐廳  


除了在金品茶語店內用餐外,這邊還提供了外帶點心及飲品的服務

從定價上來看,他們對於附近上班族午餐、下午茶市場也充滿了企圖心

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店內以輕盈的白、黃色系裝潢,桌椅使用溫暖的木材打造

空間明亮舒服,除了正餐外,也適合女孩們來喝個下午茶,吃吃中式小點心呢 

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一樓可以看到廚房內的作業,看到廚房明亮乾淨,餐點吃起來更安心 

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店內同時販售金品茗茶推出的精品茶−金品茶集系列 包裝很精緻用心,送禮大方 

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二樓的用餐空間相當明亮,融合了傳統的窗花跟磚瓦來點綴,很有新意

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在試吃會開始前,先試飲了金品茶語很特別的茶酒特調−柚香薄荷微舒

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中式餐廳很少看到茶跟酒精結合的特色飲品

綠茶跟琴酒調出的柚香薄荷微舒裡,放入了新鮮的薄荷碎葉

喝起來有薄荷的清爽跟柚子的淡淡香氣

酒精味道很淡,喝起來很舒服,我覺得是蠻適合女生的飲品

飲品中放的冰塊是用茶做成的,即使融化了,也不會讓飲品走味,很用心


紅水珍珠奶茶是這邊的招牌  

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其實我不太喝奶茶,珍珠奶茶更是少喝

但是這邊的珍珠奶茶我覺得倒是很不賴

順口的紅水烏龍茶跟牛奶結合,上頭還有點奶泡,喝起來感覺很實在,不是人工香料調出的味道

裡頭放的珍珠是口感Q彈的那種


金品茶語除了單點的餐點外

還有用雙主食(小籠包加上麵點)的方式,提供的幾種套餐

這天我們試吃的是$360的套餐

套餐內容有:

小包/小點類(小籠包、燒賣或蒸餃三選一)

麵點(二選一)

焗燒組合(火腿加芝麻焗燒)

今日小菜(兩種)、任選$90以下飲品


小菜是涼拌小黃瓜跟梅子番茄

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小黃瓜清脆爽口,帶點微酸非常開胃

梅子番茄是我的愛,去皮後的小番茄

加上梅子輕醃,酸甜多汁,好吃 


試吃會現場請有30年經驗資深的張瑞慶師傅,現場製作小籠包

每顆小籠包都用黃金比例製作,皮5g+內餡16g,用18摺包起來

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套餐的小籠包很用心,一籠裡提供了三種口味

有小籠包、絲瓜小包、蟹黃湯包各兩顆

為了讓客人能簡單分辨出各種口味

在蟹黃湯包的中間放了一小塊麵團當作辨識,很用心耶 

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夾起小籠包就可以隱隱看到薄透的外皮內,充滿了湯汁~ 

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一咬開來,小籠包裡頭的湯汁都流出來了

調味過的肉餡口感紮實,相當多汁

晶瑩薄透的小籠包外皮吃起來Q彈,讓人喜歡

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絲瓜小包則是非常清爽的滋味

絲瓜小包湯汁滿滿,吃起來清甜爽口,還帶一點點脆度  

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偏好重口味的可以試試看蟹黃湯包

彈牙的肉餡加上蟹黃,讓湯包吃來滋味更醇厚

是三種湯包裡我的最愛

 
小籠包吃完後,接著送上的麵點是紅燒牛肉麵

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牛肉麵使用的是中等粗度的微捲麵條,吃起來口感不錯

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一碗裡有三大塊燉到軟嫩的牛肉

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紅燒湯頭喝起來頗香,滋味濃厚

麵條不會煮到太軟,還是保留了咬勁

裡頭放入的厚切牛肉塊,筋的地方都有煮到透,吃起來軟嫩不韌

這樣一碗牛肉麵的份量剛剛好,不會太多

吃了小籠包跟麵之後,還有點空間可以繼續吃點心

 
小慶師傅現場為大家示範製作焗燒餅

看師父先把油酥跟麵皮一起來回交疊桿上數次,製作出酥皮的層次感後

再包入新鮮的火腿餡料,刷上蛋黃、沾上芝麻,手法相當純熟

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套餐提供了火腿焗燒跟芝麻焗燒兩種口味~甜鹹都有

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火腿焗燒

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火腿焗燒裡頭包了新鮮的蔥花跟火腿肉餡

外皮吃起來潤口不油膩,酥鬆的外皮搭配鹹香的火腿內餡相當不錯 


芝麻焗燒

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甜口味的芝麻焗燒我也喜歡

吃這種燒餅最怕的就是油膩了

裡頭的芝麻內餡微甜不油膩,搭上層層的潤澤外皮,吃起來也很棒


一邊吃焗燒餅,一邊配著金品茶集的高山烏龍茶

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去油膩的高山烏龍茶,為這餐畫下完美句點~ 

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跟朋友吃完後討論了一下,覺得金品茶語的餐點水準不錯

而且以往想上中式餐廳,總是要多找一些人來點上一整桌

金品茶語有像西式餐廳這樣一人一個套餐式的搭配

即使是少少兩人來,也可以吃到不同的菜色

用餐的環境明亮舒服,也很適合跟姐妹們來喝個下午茶

以後想吃小籠包跟中式點心又有不一樣的新選擇啦~ 


金品茶語

(02) 2521-9669

台北市中山區南京東路一段88號

營業時間:11:00~23:00 (試賣營業時間11:00~20:00)

*每人低消$100;另收服務費10%


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Yuki的食妝生活

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