池袋無敵家拉麵12

我大概在網路上已經看過兩百次大推無敵家的文章了

前陣子看到食尚玩家的東京一日生活圈也去吃了無敵家

就把無敵家的照片找出來回味了一下

現在看照片,還是能回想起當初吃無敵家時,那湯頭的濃厚滋味啊


東京行程中安排前往池袋的旅人,大概都曾把無敵家列入池袋必吃吧:D 

無敵家的地點很好找,出池袋東口後沿著百貨走道一路往南走

走到街角處,就會看到無敵家了

招牌用鐵鍋打造,很有特色:D

池袋無敵家拉麵

麵創坊無敵家

東京都豊島区南池袋1-17-1

營業時間:10:30~凌晨04:00

官網:http://www.mutekiya.com/


檢視較大的地圖 

邊角間的店面不大,隨時都有人在排隊 

池袋無敵家拉麵19

門口的鍋子彩繪,介紹無敵家拉麵的特色

池袋無敵家拉麵8 

池袋無敵家拉麵7 

門前的立牌寫著無敵家使用的麵粉來自北海道,還提供青森的低臭蒜 

池袋無敵家拉麵20

一邊排隊時,店員就會先提供菜單

除了日文菜單外,還有英文、中文及韓文,十分國際化啊:D

雖然我已經避開用餐尖峰了,不過下午來還是排了大概20分鐘

無敵家營業到凌晨四點,如果住宿安排在池袋的話,半夜可以來吃一碗哦! 

池袋無敵家拉麵2

翻開菜單,選擇相當多

各種口味的拉麵、沾麵等等看得我有點亂

第一次來,還是從店家推薦的四種主要口味特丸、本丸、叉燒(ちゃうしゅう)跟肉玉麵中做選擇吧:D 

池袋無敵家拉麵3

其他口味

池袋無敵家拉麵4   

池袋無敵家拉麵5

加料部分~都是日幣¥100,怕拉麵吃不飽,還有迷你丼飯哦!

池袋無敵家拉麵6  

店內空間不大,只有小小一條走道,走道旁都是座位~

座位數不多,所以人多時要排上好一陣子

池袋無敵家拉麵1

池袋無敵家拉麵18

桌上的基本調味料,有胡椒、醬油、醋、辣油等等 

池袋無敵家拉麵11 

還有青森的低臭生大蒜、辣醃菜與柴魚粉 

池袋無敵家拉麵9

池袋無敵家拉麵10 

我點了看起來很厲害的肉玉麵 日幣¥1030

放了三片厚叉燒、整顆糖心蛋、筍絲、蔥花與芥藍菜

池袋無敵家拉麵12

池袋無敵家拉麵13

一上桌就馬上先來口湯~

豚骨湯頭超濃郁,湯頭濃到都有點稠感了,到底是融了多少豬背脂進去XD    

池袋無敵家拉麵14  

雖然湯看起來油膩,但是喝起來倒是還好

喝起來不會有特別厚重的油膩感,鹹中帶香濃厚的豚骨風味,反而讓人一口接一口

吃起來很過癮,但味道上還是重了些,吃到最後覺得偏鹹,所以我沒喝完

但是這湯的確有獨到之處,重口味人會很愛

 
北海道小麥製作的粗麵,口感很好,很有彈性,是我喜歡的麵條

池袋無敵家拉麵21

這碗麵的叉燒很厲害

池袋無敵家拉麵15

使用的是肥瘦均勻的五花肉,肥肉不會太多 

池袋無敵家拉麵22

這叉燒最強大的是厚度啊!!!

池袋無敵家拉麵16

肥美的叉燒大約有一公分厚度,一碗麵給了三大片 

叉燒表面稍微炙燒過,吃起來有些碳烤的香氣

肥肉入口即化,瘦肉也軟嫩夠味,吃起來很過癮!    

 
糖心蛋也很入味,肉玉麵裡有一整顆,滿足~

池袋無敵家拉麵17

吃完一整碗,很有飽足感

無敵家的濃厚湯頭跟麵條果然厲害~

下次到池袋一定還要去吃一碗啦!    


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