香港美食推薦沾仔記4

出發去香港之前,朋友大推說沾仔記是他最想念的香港美食 

我也默默筆記下來,打算安插在其中一天逛街日:D


沾仔記位在中環的半山扶手電梯旁,是專賣雲吞、魚球麵的店家

附近還有另一家十分有名的絲襪奶茶創始店「蘭芳園」

雖然沾仔記沒有拿下米其林星星,但也連續多年獲得米其林指南精選推薦

是很多遊客必吃的香港美食之一

香港美食推薦沾仔記

沾仔記

香港中環威靈頓街98號

營業時間:9:00~22:00


檢視較大的地圖 

中午時間來到沾仔記,店內已經滿滿都是客人了

很幸運不用等太久就有位子:D

沾仔記其實就是間簡單的麵店,裝潢走中式風格,質感還不錯

在香港,一般的茶餐廳跟小吃店,位子幾乎都排的擁擠,這裡當然也沒除外

香港美食推薦沾仔記2 

桌上有一些基本調味料

這邊的辣醬十分夠味,又辣又香,據說也小有名氣

加一點點就很辣囉!愛吃辣的人別錯過

香港美食推薦沾仔記3

來看看菜單

這邊賣的是雲吞、鮮鯪魚球和鮮牛肉三種互相搭配組合的麵食

不吃麵的話也可以換河粉哦 

香港美食推薦沾仔記1

難得來吃一次,當然要點三種都吃的到的至尊三寶麵啊!

港幣$37,大約是台幣$140

有一大顆魚球、兩個雲吞跟好幾塊牛肉

香港美食推薦沾仔記5

香港美食推薦沾仔記4

這裡的湯頭鮮甜順口,喝起來很舒服,調味不會太重,還有點隱隱的回甘甜味

一上桌就接連喝了好幾口,好喝!


細捲麵條~

香港美食推薦沾仔記7

第一次吃港式麵條,細捲麵有點像是細橡皮筋的韌度,十分特別

妹妹覺得鹼水味很濃,吃不太習慣

不過這彈Q偏硬的麵體我喜歡,在湯裡泡久了也不會吸太多湯汁導致口感變差:D 


這雲吞快比湯匙還大了XD 

香港美食推薦沾仔記9

香港美食推薦沾仔記10

薄潤的雲吞皮裡,包了滿滿的餡料

有蝦有肉,吃起來飽滿紮實,Q彈的大塊蝦肉是亮點


鮮鯪魚球完全超越湯匙的面積,超大顆啦 

香港美食推薦沾仔記11

香港美食推薦沾仔記13

魚球吃起來的口感比普通的丸子更軟更綿一點

調味以胡椒為主,胡椒的味道很香,口感跟風味都蠻特別的

 
鮮牛肉

香港美食推薦沾仔記8 

牛肉應該是用太白粉抓醃後直接川燙

吃起來有鮮甜,但不到非常軟嫩的程度

因為切的厚一點,所以較有吃肉的口感~也不錯啦


吃完沾仔記,印象最深的還是雲吞跟湯頭

想到鮮甜的湯頭就好想再飛去香港吃一碗啊XD


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