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炸彈蔥油餅應該是很多人來到花蓮必吃的人氣美食之一 

雖然現在全台各地夜市都有不少炸彈蔥油餅小攤

但身為久久來一趟花蓮的觀光客,當然要試試看傳說中的人氣美食啊:D


炸彈蔥油餅

電話:0919-288590

地址:花蓮市復興街102號

營業時間:下午一點~賣完為止 *週四公休


檢視較大的地圖  

傍晚來到復興街,炸彈蔥油餅非常好認,看到一群人包圍的地方就是了 哈

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炸彈蔥油餅是黃車,同一條街上再往後走還有另一家老牌炸蛋蔥油餅(藍車)

因為這裡隨時都聚集了人潮,對面還開了飲料店

吃餅時可以順便來一杯 哈:D

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直接跟工作人員點要購買的數量後,工作人員會告知號碼

之後會叫號取餅,領取時再付款

如果餅要加辣或是裡面的蛋要全熟,需在點餐時就一併告知

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油鍋裡不斷炸著蔥油餅,炸好的餅一塊塊在鍋邊站著瀝油 

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工作人員熟練的夾起餅,迅速抹醬,夾上炸蛋,炸彈蔥油餅便完成了 

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我們點餐時前面有十組在等,大概等了15分鐘,就拿到了~沒有等太久 

熱呼呼的蔥油餅炸的金黃,色澤誘人

炸彈蔥油餅$30 (不加蛋$20)

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中間夾著的是油炸的半熟蛋 

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這家的餅擀的薄,加上高溫油炸,吃起來相當酥脆,吃到內層又有餅皮本身的韌Q口感

餅本身的確好吃,刷上點醬油、或是辣醬就能讓人一口接一口

但如果說它是蔥油餅,似乎又少了蔥味,因為裡面說實在也沒放什麼蔥XD

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炸彈蔥油餅最大的亮點就是裡面的炸蛋啦!

咬破炸蛋,裡頭半熟的濃黃蛋黃膏流出,與醬汁、餅皮融合,味道更絕妙! 

吃的時候記得小心不要讓蛋黃溢出來沾到衣物哦

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即使從餅到蛋都是油炸,但吃完這樣一份剛剛好,不會感覺太油膩

小小一份炸蛋蔥油餅,短短五分鐘就被我們雙雙解決,繼續來找下一家花蓮美食XD

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