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看過新參者日劇的人,或許都對戲中阿部寬老是買不到的鯛魚燒有印象吧

這間常常大排長龍的柳屋鯛魚燒,就在老店林立的人形町一隅

這天想吃的美食很多,除了來不及去吃玉ひで的親子丼外,剩下的Sucre-rie泡芙清壽軒銅鑼燒都讓我吃到了

柳屋鯛魚燒當然也是到人形町必吃的美食啊

買完清壽軒的銅鑼燒後,馬上到柳屋報到!

提醒一下想到人形町吃美食的人,這裡大部份的店家都休週日,建議挑平常日前往哦


柳屋鯛魚燒

東京都中央区日本橋人形町2-11-3

營業時間:12:30~18:00 *週日、國定假日公休


檢視較大的地圖 

1916年創業的柳屋,到今年2016年剛好是第一百年

從人形町站A1出口前往,走路兩分鐘就能抵達

來到柳屋鯛魚燒前,其實已經有不少人在排隊了,排隊的隊伍從店門前往裡面排,繞一圈後再排到外面

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一位師傅負責烤製鯛魚燒,另一位則負責將鯛魚燒上烤焦的地方稍作修剪,包裝結帳

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鯛魚燒售價為日幣¥150

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一層麵糊底、一層紅豆餡後再蓋上麵糊

師傅熟練的翻動烤爐上每一個鯛魚燒模型,手腳相當俐落

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 大概排了15分鐘,鯛魚燒入手!日幣¥150~

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柳屋的鯛魚燒修剪掉燒焦處後,會保留邊緣脆脆的地方

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一尾鯛魚燒不會很大,看側面就不難發現是比較薄的鯛魚:D 

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鯛魚燒的顏色很淡,只帶一點點金黃色

到手馬上開動,會發現這裡的鯛魚燒是薄皮款哦,皮做的比較薄,裡頭填滿紅豆餡 

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薄皮的鯛魚燒一口氣用高溫烤製而成,外皮吃起來帶著一點炭的焦香風味

外皮雖薄,但吃起來的口感有點韌,沒有我期望的香脆,也少了點期待中的香氣

這裡的紅豆保留了顆粒感,煮的很透,熱呼呼的吃下肚,鬆軟同時也能感覺到一粒粒紅豆的飽滿 

整體吃起來對紅豆餡印象不錯,但外皮就覺得普通了點

這樸實的人氣小點心,雖然不到驚人美味,但有機會造訪人形町時還是可以試試看


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