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發源自北海道的湯咖哩,是許多人到北海道旅遊時不會錯過的美食之一

記憶中的咖哩醬汁總是給人濃稠的印象,但湯咖哩卻是做成可以喝的湯品形式

搭配上各種新鮮蔬菜、肉類,看起來格外豐盛,獨樹一格

在台北想一嚐湯咖哩,選擇不多,最近多了個好去處,就是這家才開幕一個多月的「銀兔湯咖哩」


銀兔湯咖哩 銀兔-スープカレー

電話:(02) 2369-7331

地址:台北市大安區浦城街13巷4號

營業時間:午餐11:00~15:00 / 晚餐17:00~21:00


檢視較大的地圖  

這天受邀來到銀兔,銀兔位在師大後方浦城街的小巷中

大紅色的門面,在小巷子裡也是相當醒目

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銀兔由兩名日籍老闆兼主廚共同合作開設,店內擺了一張銀兔的插畫,非常有特色

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店內使用老傢俱帶出些許復古氛圍,共有兩張四人桌、一張六人桌,還有一排吧台座位

我們這天來得比較早,一到中午就接近客滿了,聽到有客人是吃過後覺得好吃又約朋友迅速回訪

對才剛開幕一個月的新店家來說,看來已經慢慢累積出不錯的口碑了

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店內的黑板畫著八款湯咖哩的介紹,看完還是很猶豫不知道該點誰的話,就請店員推薦吧

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店內最大的桌子大約可以坐六到八人

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店內的玻璃櫃裡展示了不少特別的啤酒,應該都是老闆的私人收藏吧

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富士山系列好可愛,還有可口可樂的舞伎瓶耶~好特別

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來看看菜單~

銀兔一共有八種湯咖哩口味,咖哩有分辣度,可選擇完全不辣,還可以加價加配料等

飲品中有不少款啤酒,還有柚子酒跟梅酒等

當中特別的是叫做「拉昔(ラッシー)」的飲品,據說是吃湯咖哩時常搭配的健康飲品:D

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桌上放了品嘗湯咖哩的美味祕訣,單純喝湯、品嘗料理後再把米飯浸泡在湯汁中一起品嘗

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請店員幫我們推薦最受歡迎的兩道,餐點都是現點現做,需等八到十分鐘哦 

元氣嫩雞湯咖哩 $250 加$30升級炙燒起司飯

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湯咖哩呈裝在燒熱的鐵鍋中,鍋中整齊排著各式各樣的繽紛蔬菜,配色看起來非常誘人啊

有紅黃甜椒、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、蓮藕、玉米筍與水煮蛋

豐富的蔬菜種類搭配肉品,感覺相當健康 

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元氣嫩雞湯咖哩中放了一整隻慢燉雞腿 

雞腿肉已經燉到非常柔軟,用叉子一撥就可以將骨頭與雞腿肉分開

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照著桌上的小指示,先來口湯~

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元氣嫩雞湯咖哩我們選的是辣度3

這湯我一喝就好喜歡!充滿了蔬果甜味,喝起來相當清甜

在這道咖哩中,傳統咖哩的香倒是沒有這麼明顯

而是混合各種香料後,用蔬果的甜帶出香料香氣,喝起來舒服暖心

大塊蔬菜燉的很透,使用湯匙就可以切成小塊入口

紅蘿蔔甜、帶皮的馬鈴薯鬆軟,搭著咖哩湯汁,將蔬菜的美味通通吃下肚


炙燒起司飯在白飯上放上起司,表面稍微炙燒烤出金黃,搭配黃檸檬 

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吃的時候擠上一點點檸檬,加上一點酸香後吃起來更加清爽

銀兔的白飯煮的粒粒分明,口感鬆Q

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挖一口白飯,浸泡在咖哩湯汁裡

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讓米粒稍微吸收湯汁後,咖裡的精華滲入當中,更加美味

一開始擠上的檸檬,也讓咖哩吃起來多了點清新香氣

因為店家使用鐵鍋烹調後上桌,鍋子有燒熱,所以湯汁的溫度也不會掉太快,吃到最後還是溫熱

這款湯咖哩的湯我個人非常喜歡,吃到一滴不剩


每日手作厚切漢堡湯咖哩 $280 加$30升級炙燒起司飯

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銀兔湯咖哩13.jpg

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漢堡排這道的蔬菜配料跟元氣嫩雞相同,只差在肉品部分變成了手打漢堡排  

其他配菜一樣不少!色彩繽紛

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這道我們選了辣度4,適合喜歡辣味的朋友

加了一點辣度在裡頭後,咖哩感覺多了點南洋料理的風味     

微微的嗆辣,搭配上咖哩香料的豐富滋味,蔬菜吃起來更夠味,夏天裡喝起來過癮開胃

我自己是愛有蔬菜清甜的辣度3,好友是愛這款辣香的辣度4

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小馬鈴薯切對半,保留了外皮,裡頭馬鈴薯口感鬆Q

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漢堡排使用牛肉與豬肉混合製作

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漢堡肉結構紮實,使用的絞肉打得很細緻,吃起來口感意外細膩

細嫩又多汁不油膩, 兩道肉品相比之下,漢堡排我覺得略勝雞肉 

漢堡排因為製作步驟費時,每日限量供應,想吃得早點來報到


很特別的原味拉昔(ラッシー) $120

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拉昔是印度的傳統飲品,以牛奶加上優格調配,據說日本的湯咖哩店很多都會提供這款特色飲品

第一次看到覺得很新鮮,就點來試試看~裝在特色燈泡杯裡相當可愛 

原味拉昔喝起來像是清爽的優酪乳,沒有優酪乳這麼酸

微微酸甜正好跟咖哩的香料味很搭,也可以舒緩辣度~讓這餐最後以清爽作結


套餐加價$50有三款蠻特別的飲品

銀兔

拍到隔壁桌點的晴空塔,顏色好漂亮,早知道也點一下

銀兔   

銀兔的湯咖哩我覺得厲害在清甜的蔬菜湯頭

將蔬菜精華熬入湯裡,再以香料做輔帶出特色咖哩香氣

搭上爽口的檸檬飯,是頓讓人滿意的一餐

覺得一般常見的咖哩有點無趣了嗎?不如試試看這日本來的湯咖哩吧

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Yuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • cindybreeze123
  • 漢堡肉看起來好好吃
  • 的確不錯唷

    Yuki 於 2016/08/06 11:31 回覆

  • Chloe
  • 因為yuki的文章週末去造訪銀兔 驚為天人wwwwww
    我點元氣雞 能夠吃到完整的蔬菜太開心了
    我覺得他的價位超合理的!
    會一直回去~謝謝推薦!
  • 銀兔的湯頭我很愛
    你也喜歡真是太好了!

    Yuki 於 2016/08/09 07:34 回覆

  • 訪客
  • 今天詢問店家已經不提供素食的咖哩了喔~
  • 好的 馬上來修正

    Yuki 於 2016/09/17 22:40 回覆

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