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Peekaboo麵包屋藏身在赤峰街附近的小巷中

距離咖啡店聚集的赤峰街熱區有一小段距離,靜靜開在建成公園後的巷弄間

即使地點不熱門,但還是慢慢累積了不少好評與熟客


Peekaboo麵包屋

電話:(02) 2555-7100

地址:台北市承德路二段53巷16號

營業時間:12:00~18:30 *週日週一公休

粉絲團:https://www.facebook.com/peekaboo1616/?fref=ts

樂天:http://www.rakuten.com.tw/shop/peekaboo/?l-id=tw_product_shop


檢視較大的地圖 

這天受邀與妹妹來到Peekaboo,淺藍X白色打造的店面,在巷弄老宅中獨樹一格

轉進巷子就可以看到淡藍色的招牌

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延續門面的爽朗配色,店內也以白色X淺藍色裝潢

小小的麵包店將各種麵包整齊排放,並先將麵包裝袋,避免麵包接觸空氣易乾,也方便客人一來就能帶著走

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Peekaboo除了販售麵包外,還有精緻的蛋糕甜點,也接受生日蛋糕訂做

冷藏櫃裡整齊排放著這天的各種限量甜點

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Peekaboo的麵包師曾在日本的製菓學校修業,Peekaboo的甜點與麵包風格也比較偏日系哦

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冷藏櫃裡擺了約十種甜點,有季節限定,也有招牌長賣款

甜點看起來有模有樣的,十分誘人啊

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Peekaboo不管是甜點或麵包,每天都只做少量,賣完就沒有了

不少熟客都會打電話來請店員先預留甜點、麵包,想吃熱賣款也可以先打電話來預訂

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Peekaboo的麵包選用來自法國與日本的進口麵粉、勤億蛋品等素材

加入老麵,以低溫長時間發酵製作

麵包類每天每款都只出一盤,熱門搶手的口味傍晚前就會被搶購一空

像我們這天本來想試試看招牌山茶花吐司,結果我們來之前就被搶光光了 哈

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除了日式麵包外,因應客人要求,Peekaboo也推出幾款台式口味的麵包,據說反映也不錯哦  

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挑選了幾款麵包與蛋糕,我們踩著輕快腳步來去建成公園野餐去

外帶蛋糕都會固定在蛋糕盒中,並放入保冷劑

在炎熱的十月天,讓蛋糕的鮮奶油也不至於太快化掉

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麵包加蛋糕就擺了滿滿一桌,根本是要中元普渡XD 

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先來品嘗廣受好評的蛋糕們

這次挑選了四款蛋糕,招牌水果捲、蒙布朗、檸檬圓舞曲與抹茶奶凍X紅玉寒天

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招牌水果捲 $120 

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招牌水果捲使用當季水果製作,每天使用的水果可能都不太一樣哦

我們這吃到的水果捲內,捲入了新鮮草莓、藍莓與葡萄 

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蛋糕體細緻柔軟,最重要的鮮奶油,做的清爽不膩,入口便融化在舌尖上,留下淡淡奶香與甜味

搭配蛋糕一同入口,帶著略微濕潤的口感,十分討喜

捲入的新鮮草莓、藍莓都是偏酸的風味,讓蛋糕整體吃來更加清爽,的確美味

 
抹茶奶凍X紅玉寒天 $100

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第一眼看到時就覺得這款甜點的設計很有趣,很難想像抹茶加紅茶,會是什麼樣的味道?

上層的紅玉寒天,讓其凝固的寒天使用的極少,讓寒天介於果凍的固態與紅茶的液態之間

口感十分軟滑輕盈,一入口彷彿就變成濃郁紅茶化開在舌頭上,茶香濃厚

底下的抹茶奶凍味道也非常濃郁,滿滿的抹茶香直擊而來

兩種混在一起吃,風味格外特別,而且很搭!

先是抹茶的濃香衝出,後是紅玉紅茶的甘甜氣息,很令人意外的美味組合


檸檬圓舞曲 $120 

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本來想選最簡單的檸檬塔,可惜當天已經賣完了

店員推薦我們嘗試另一款檸檬圓舞曲

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檸檬圓舞曲在檸檬塔中,多加了芒果內餡

塔皮烤得很好,硬脆的塔皮口感香脆,帶著奶油香氣

塔上還放了酥脆的餅乾粒,整體口感相當好

檸檬內餡相當酸,酸爽滑潤,跟奶香塔皮很搭!

濃潤的芒果餡能稍稍中和檸檬的酸,但味道會變得有點雜,我想如果是單純的檸檬塔應該更讓我喜歡


蒙布朗 $130

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秋天就是要來個經典的栗子甜點蒙布朗

濃潤的栗子慕斯下,藏了一顆完整的栗子,搭上上層裝飾的,一個蒙布朗內有兩顆完整栗子

鬆軟口感加上栗子本身的香氣,吃下去真的有種秋天來了的感覺啊:D

蒙布朗底層使用的是酥脆的千層派皮底

搭上鮮奶油跟濃潤栗子奶油後,負擔比較重一點,換成海綿蛋糕或許口感會更好


Peekaboo除了單人份的甜點外,還推出了六吋與八吋的生日蛋糕,需要事先預訂

蛋糕有很多口味,鮮奶油系列有水果、草莓、巧克力、抹茶四種,還有塔與慕斯類等等

水果鮮奶油蛋糕 六吋 $680

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淡黃色的鮮奶油包裹在外層,佐上大量新鮮水果

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蛋糕上用了許多新鮮草莓、葡萄還有藍莓裝飾,相當可愛 

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蛋糕內夾入新鮮草莓切片與草莓醬 

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水果鮮奶油蛋糕,吃起來與招牌蛋糕捲有點相似

鮮奶油部分都相當輕柔爽口,吃多也不會感覺膩口

海綿蛋糕部分,這款口感更加鬆軟,搭配清爽的鮮奶油倒也不錯

裡頭夾入的草莓很新鮮,酸香滋味特別鮮明


再來試試幾款麵包 (聽說Peekaboo的麵包都是以低溫天然發酵製作)

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巧克力大理石麵包 $120

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巧克力大理石是Peekaboo的明星商品

使用日本進口巧克力搭配日本進口蛋糕粉、麵粉以丹麥機製出大理石紋路

柔軟的大理石麵包帶著奶油香氣

吃之前用烤箱烤一下,巧克力與奶油的香氣會更加突出,麵包烤的酥酥的口感也更棒


皇冠火腿麵包 $38

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簡單的麵包加上火腿、起司的組合

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帶有嚼勁的麵包,加上起司與火腿的簡單組合,永遠是百搭經典

這款麵包特地在麵團另外做出烤起司,香濃酥脆,吃到烤起司這塊特別開心啊

 
味噌麵包 $38

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看到味噌麵包感覺特別有趣,當然要試試看 

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味噌麵包非常柔軟,吃起來的口感相當柔潤

有趣的是剛吃時不會感覺有味噌,而是咀嚼到最後,味噌的香氣突然跳出來,有趣又好吃的一款

不喜歡吃太硬,喜歡柔軟麵包的人推薦試試這款

 
洋蔥鮪魚 $45

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樸實的麵包中包入大塊洋蔥拌鮪魚,洋蔥的辛香味突出

裡面還特別加了核桃,吃的到堅果香氣與口感,據說這款也非常受歡迎哦


抹茶菠蘿 $38 

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菠蘿表皮非常酥脆,上層還撒了砂糖粒,口感極酥,帶著淡雅抹茶香氣

麵包內包入奶酥內餡,甜度不會太高,有奶香滋味,整體酥脆帶Q的口感還不錯 

  
除了蛋糕與麵包外,Peekaboo還有手工餅乾

可以購買單罐,也能挑選幾罐組成餅乾禮盒,很適合送禮

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五罐入的組合售價 $650 現在在樂天商城也買的到 

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密封罐採用類似易開罐的拉環設計,未開封前餅乾都是妥善密封的,不會受潮

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手工餅乾滋味樸實,吃得出真材實料與手工感

我喜歡伯爵茶跟蔓越莓口味,伯爵茶除了有奶油香氣外,茶香也很突出

相較之下大吉嶺紅茶這款的味道就比較淡一點

蔓越莓非常實在,每口都咬的到酸甜的蔓越莓,很紮實

巧克力杏仁吃來有苦甜的巧克力滋味,杏仁下很多,也非常香~喜歡巧克力的人可以試試看


很少有機會一次吃這麼多款不同的麵包甜點

Peekaboo的真材實料與用心是吃得出來的,所以即使地點隱秘,也擁有不少支持者

大家下回到中山逛逛時,可以去找找這間隱身巷弄中的烘焙屋哦

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Yuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 愛上指繪的瓶子
  • 麵包控我看了好心動^^
  • 我也超愛麵包!!!

    Yuki 於 2016/10/25 23:47 回覆

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