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114 x Bonjour ma chérie的甜點師曾在藍帶進修 

這兩年不少在海外進修的甜點師開店,台北的甜點大戰才正要開始,螞蟻人樂見其成

114 x Bonjour ma chérie座落在東區忠孝復興附近的巷弄中,靜靜的開在老建築的邊角


114 x Bonjour ma chérie

電話:(02) 2731-2085

地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄2號

營業時間:12:00~20:00 *週一公休

*提供Wifi,無插座;週末假日限時1.5小時


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Bonjour ma chérie,在法文中是「早安,親愛的」之意,以此為店名,感覺挺可愛甜蜜

白色外牆搭配深色法式線版,加上玻璃窗上的復古字樣,114xBMC打造出外觀優雅的法式小店

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客席採用大理石小桌搭配木椅,搭上白色磁磚地面與些許典雅的復古元素,帶出法式風格

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除了小桌外,還有適合多人分享的長桌

另一側是偏工業風的裝潢,兩種風格融合在一間店裡,挺有意思

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雖然空間有點擁擠,但若周圍客人都有共識放低音量,坐在裡頭感覺還是很自在

可惜這天耳邊不時傳來各種對公婆的抱怨,家家有本難念的經啊XDD

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來到法式甜點店,甜點還是主要攻擊目標

甜點櫃裡擺放著四五種點心,還有幾款是現點現做的單品,不會陳列在甜點櫃中

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原味千層派 $160

芝麻香蕉 $150 

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原味千層派 $160

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因為怕千層派皮受潮,所以千層派是現點現做~需要稍等一下 

三層的千層派,中心夾著原味卡士達醬,派皮上排著一顆顆裹糖的杏仁,十分可愛 

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派皮烤得極為酥脆,層次感分明,口感輕盈不油膩,最頂端的派皮上還刷了一層焦糖,更加脆口

細膩的卡士達甜度中等,潤滑香甜,與派皮相輔相成

裹糖杏仁起了畫龍點睛的效果,咬下時香氣豐盈,讓千層派在酥脆中更添香氣

極酥脆的派皮雖有層次,但因為烤得太酥,食用時會感覺有一點點刮口

114xBMC的千層派適合熱愛酥脆派皮的人


芝麻香蕉 $150

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芝麻香蕉據說是招牌之一,以芝麻慕斯為底,包入香蕉內餡,淋上白巧克力淋面

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白色外表下是滿滿的黑芝麻,這款甜點讓我想起了芝麻湯圓 哈  

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吸收了慕斯濕潤的達可瓦茲底,變得有點像是海綿蛋糕般柔軟

慕斯帶來濃厚的黑芝麻香氣,搭配香蕉內餡,整體口感更加滑潤,滋味更濃縮且豐富

比起原味千層派,芝麻香蕉更得我心,推薦喜歡芝麻的人品嚐看看


114xBMC的甜點在精緻度或是口味上都有不錯的表現

不時還會推出季節限定款,有機會再來去品嘗看看


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