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今年我跟好友們去日本玩時,在海鮮市場買了松葉蟹回民宿自己煮

雖然好吃又便宜,但光是處理三隻螃蟹就花了我們快一小時

平常想吃蟹,我大多還是會選擇到外面餐廳享用,因為處理螃蟹實在麻煩啊

但是現在想在家吃蟹,有了更方便的選擇~

肥美特A級螃蟹宅配直送到家,而且完全免處理,只要打開包裝,送入電鍋,30分鐘就能快速上桌

想跟家人、好友一起在家開個螃蟹Party,就是這麼簡單省事!


這次收到來自蟹匠頂級蟹專賣的蟹禮盒試吃

螃蟹禮盒外觀相當精緻,保麗龍盒外還有一層紙盒,用繩子串起,質感相當好!很有高級感~

當作年節禮盒送給親朋好友十分體面,收到的人應該會特別開心

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禮盒外標示出蟹的產地與重量,蟹匠的蟹主要來自菲律賓外海

從產地直送後,現殺處理,急速冷凍,讓蟹維持在最新鮮的狀態

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我收到的是蟹匠的嚐鮮禮盒組 $1999 (價格部分會隨季節、氣候、行情等因素調整)

保麗龍盒內還放了冰塊,確實保持盒內低溫

禮盒中共有三種蟹:紅鑽蟹(沙母)、白鑽蟹(沙公)與黃鑽蟹(處女蟳),並附上貼心的吃蟹手套

有需要的話,還能在官網加購吃蟹工具組

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有了吃蟹工具組,吃起蟹來更得心應手

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蟹匠的蟹以厚實的真空袋包裝冷凍,確保新鮮

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蟹匠的蟹跟一般販售的鮮蟹最不一樣的地方在於經過處理

市面上的蟹買來後得自己親手處理,去除各種不能吃的部位

不懂處理蟹的人可能不知道哪邊要處理,也可能會誤食到螃蟹最生冷的心臟

但蟹匠的蟹最貼心的就是已經過專人處理,把不能吃的部位,甚至是蟹身外殼的刺都修剪過

並已清洗乾淨,只要打開包裝就能馬上調理

流程可參考:https://goo.gl/rIeKRG

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光是想到要幫螃蟹去心、去鰓、去胃、去腸、去口氣、清洗等步驟,想在家吃螃蟹還真累啊 哈

但蟹匠的蟹已經經過專人處理,我們想吃時就簡單多了~

只要拆開真空包,把螃蟹放進電鍋,簡單蒸煮馬上輕鬆上桌!

對婆婆媽媽來說,減少了很多處理螃蟹的時間,超方便!讓全家人享用螃蟹大餐就是這麼輕鬆

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只要把螃蟹從冷凍庫拿出,不用退冰也不用洗就能直接進電鍋

經過蒸>燜>蒸三個步驟,美味螃蟹半小時迅速上桌

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在每隻蟹的包裝上,都貼上了蒸煮技巧,還標出了每種不同的蟹所需的蒸煮時間

跟我一樣的煮蟹新手們,照著指示做就能快速搞定,免煩惱

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先拆開包裝把蟹放在盤子上

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蒸煮時腹部朝上,殼在下

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電鍋內放入300~350CC的水,按下開關後就開始蒸囉

紅鑽蟹建議的調理方法是蒸12分後,切掉開關燜10分鐘,再蒸9分鐘

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大概30分鐘,美味的特A螃蟹就能香噴噴上桌囉!

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紅鑽蟹是很多人愛吃的沙母,也是想補身體時的好選擇

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特A級的抱卵母青蟹,把蟹殼打開來,裡頭滿滿的蟹黃!!橘紅色的蟹黃實在太誘人了

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蟹身中央跟蟹殼上都有滿滿蟹黃

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愛吃蟹的人看到這滿滿的蟹黃跟蟹膏,大概都快滴口水了吧

一邊拍照我也好想趕快大吃啊

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清蒸後不須調味,直接吃就很厲害!我吃蟹愛吃原味,不加任何調味

蟹黃飽滿濃郁的滋味,一入口就讓人印象深刻

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新鮮度跟現殺的相同,吃起來沒有腥味,肉質也十分細緻

這樣用湯匙挖來吃會不會太奢侈啦

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蟹肉配上蟹黃,把這些放在白飯上就變成超豪華蟹肉丼了,大滿足!

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喜歡大口吃蟹肉的人,推薦選擇白鑽蟹(沙公)

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白鑽蟹因為是公青蟹,體型明顯比紅鑽蟹、黃鑽蟹都要大,殼也更厚實

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打開蟹殼,裡頭也有不少蟹膏呢

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白鑽蟹的特色就是肉很多!

飽滿的蟹肉,鮮美又細緻,愛吃蟹的我就是愛這清甜的蟹肉啊

蟹身有滿滿的紮實蟹肉,吃起來非常過癮

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蟹螯有女生的手掌大,滿滿蟹肉吃起來爽度滿點!

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把蟹肉堆成一碗一口氣吃掉,鮮甜滋味在嘴裡爆開,超棒

我吃了半隻就覺得有點飽足感,白鑽蟹的蟹肉的確不少啊

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 最後的黃鑽蟹(處女蟳),愛吃蟹膏的人千萬別錯過

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蒸熟後打開蟹殼,裡面的蟹膏白黃交錯

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白色的部分口感有點像煮熟的蛋白,十分鮮美 

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黃綠色的蟹膏,有超濃郁的螃蟹鮮味

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濃厚肥美的蟹膏滋味跟紅鑽蟹的蟹黃一樣,讓人眼前一亮 

吃到這鮮美蟹膏,又能多吃幾口白飯了 

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蒸螃蟹時,盤上剩下的螃蟹湯汁當然一滴都不能浪費

把所有湯汁煮成螃蟹味噌湯,吃完蟹後再來上一碗熱湯,這晚的螃蟹大餐太滿足啦   

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蟹匠將螃蟹處理好後急速冷凍,寄送到家後半小時就能快速上桌

剩下處理螃蟹的瑣碎時間,想吃螃蟹也就更加簡單輕鬆了

加上精緻的禮盒包裝,逢年過節很適合用來送禮呢~尤其現在入秋了,吃螃蟹正對味!

高營養的紅鑽蟹適合坐月子時吃,而且蟹匠把螃蟹處理好了,送個紅鑽蟹禮盒給剛生產完的媽媽也不錯

下回再找朋友來家裡開個螃蟹Party吧


蟹匠頂級蟹專賣:http://www.krakenseafood.url.tw/

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