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丸五是位在秋葉原的知名炸豬排老店,在Tabelog上有近四分的高分

也是東京炸豬排排行前五名成員之一,不少人專程來到秋葉原,只為了一嚐丸五的美味豬排

這天妹妹跑去秋葉原面試打工,結束後我們一起來去吃丸五


丸五

東京都千代田区外神田1-8-14

營業時間:午餐 11:30~15:00(L.O.14:00) / 晚餐 17:00~21:00(L.O.20:00)

公休日:星期一,每月第一與第三個星期二


檢視較大的地圖  

從電器街口轉入小巷,大約走五分鐘就會看到丸五的招牌

在用餐時間時,丸五外常會出現排隊的隊伍

如果不想排隊的話,建議可以早點來,當第一批客人

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灰白雙色磁磚貼滿外牆,帶著日式風格的招牌設置在街道轉角處,走到這邊大多都會注意到

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門前的看板上寫著各種定食的價格,最便宜的炸雞定食日幣¥1450

豬排類則分成,ヒレ是腰內肉;ロース則是里肌,還有更高級的特ヒレ與特ロース 

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店內裝潢很家常,是間有點歷史感的日式食堂,師傅們都身著白色廚師服,感覺十分專業

餐點現點現做,丸五的豬排以低溫油炸方式烹調,會花比較久的時間,大概需要等待20分鐘左右

等待時就看看桌上的瓶瓶罐罐,有豬排醬汁、醃蕗蕎等

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我點了ロースかつ定食 炸里肌定食 日幣¥1850,妹妹則點了若雞かつ定食 日幣¥1450

當時沒發現更高級的特ヒレ與特ロース,失策啊XD  

定食除了炸物本身外,還會附上赤味噌湯、醃漬小黃瓜與白飯

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金黃色的豬排在盤中看起來不算太大,約莫女生的手掌大

搭配定番的高麗菜絲,還有一小片檸檬 

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雖然看起來不大,但豬排倒是切得挺厚!吃起來還是有滿足的肉感

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薄脆的外衣緊緊包著豬排,酥脆可口,沒有多餘的油膩感

里肌炸得恰到好處,吃起來中心柔嫩,不會有炸得太老太熟而吃起來很硬的感覺

且還帶了一點點肥肉,讓豬肉吃起來不乾柴,肉汁更豐富


簡單撒點鹽、擠上一點檸檬更爽口解膩,或是重口味的人可以搭配豬排沾醬,吃起來更對味 

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丸五師父的炸功真的很不錯,外衣酥脆不刮口,內裡熟的恰到好處

一塊接一塊吃下整份豬排也不會讓人感覺膩口

爽口的高麗菜絲,吃來清脆新鮮,跟炸物是絕妙好朋友~一口飯一口豬排再一口高麗菜絲,好滿足!


若雞かつ定食 日幣¥1450

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炸雞排四四方方的一塊,看起來不大 

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但看這厚度也有兩公分厚,吃完也是會有飽足感的! 

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炸雞的部分一樣處理得很好,外酥內嫩,薄脆的麵衣香脆酥香 

雞肉則口感軟嫩,吃來美味

定食搭配的赤味噌湯口味比較鹹,但喝起來倒也蠻順口的

飯後再來一杯熱茶,結束這豬排朝聖之旅 離開時店外已經開始在小排隊了呢 

  
丸五店外提醒大家不要亂停腳踏車的小店長,好俏皮

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還是很扼腕當初沒發現有更高級的特選肉,有機會到秋葉原,再去彌補一下吧XD


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