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在策馬特吃到的這美味羊排,實在令人難忘啊!

看到照片時還是覺得口水快要流滿地了

離開策馬特前,我們來到在Tripadvisor策馬特餐廳中排行第三的Restaurant Schäferstube

雖然這次沒能看到馬特洪峰,但有美食療癒我們


Restaurant Schäferstube

Riedstrasse 2, 3920 Zermatt

官網(可訂位):http://www.julen.ch/en/schaeferstube/welcome/


檢視較大的地圖 

Restaurant Schäferstube位在策馬特Hotel Julen的一樓與地下一樓

從教堂往橋的方向走,過橋後再走一小段路就會發現這間可愛別緻的飯店

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黑色木屋的外觀加上紅色窗扇,辨識度很高

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Restaurant Schäferstube是2015年米其林指南中的推薦餐廳

在Tripadvisor上也累積了不少好評 

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餐廳本來好像只在地下一樓,但飯店將一樓擴建後,多了許多空間

我們這天中午被安排在一樓的空間用餐,木造裝潢十分溫馨

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新蓋出的區域則佈置的很優雅,白天時相當明亮 

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還有可以喝杯小酒的吧台 

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在官網上除了可以先預約外,還能看到菜單

http://www.julen.ch/en/schaeferstube/food-and-wine/ 

在瑞士好一點的餐廳吃一餐,大概都要CHF 40、50起跳,荷包得要夠深......


前菜有湯與沙拉可以選,剛好把這天提供的三種都拍到了

特別的紅蘿蔔濃湯,橘黃色的濃湯滿是紅蘿蔔原味

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Clear Soup是瑞士常見的家常湯品,很多餐廳都會供應

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Clear Soup通常是清湯搭配少許蔬菜,燉煮入味的清湯其實很費時

只是喝起來意外的很像台灣的泡麵湯,看到這款湯出現時大家都笑說又是泡麵湯XD 

Schäferstube的Clear Soup裡放入了番紅花的薄餅,吃起來口感軟Q,有點像魚板

牛肉清湯喝起來順口,不死鹹 


番茄起司沙拉淋上羅勒青醬,色彩繽紛又超開胃的一品!

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主菜:牛排

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牛肉處理得恰到好處,裡頭保留了粉嫩,吃起來口感軟嫩,醬汁味濃不死鹹 

搭配的起司馬鈴薯泥十分精彩,綿密又兼具濃郁風味


大家讚不絕口的羊排!

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不要看羊肉很粉紅好像沒熟,一吃下去才是驚為天人啊~

軟嫩多汁又沒有羊羶味,果然非常精彩!!招牌羊排絕對要吃!

這回在策馬特吃到兩次羊排都好美味!Restaurant Schäferstube的羊排尤其厲害

 
甜點烤布丁也是人見人愛

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布丁口感綿密滑嫩,當中還加入了香草籽增添香氣

搭配苦甜焦糖與新鮮莓果,吃來更不容易膩,吃完一盤好想再來一盤


吃完這餐大家都眉開眼笑,讚不絕口,米其林推薦餐廳果然名不虛傳!

在策馬特想吃頓正式一點的美味料理,推薦大家到Restaurant Schäferstube試試吧 

泰永旅行社・逸揚瑞旅:http://www.51764.com.tw/


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