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Pierre Herme這個名字相信不少朋友都聽過,或許也有人在日本品嚐過PH的甜點

這趟來到巴黎,怎麼能不吃看看正統的法式甜點呢?

吃過巴黎的甜點後,真的有一點回不去的感覺啊~對甜點的標準都跟著提高了

說到法式甜點,馬卡龍就是經典代表之一,巴黎甜點吃透透,就從馬卡龍開始吃起吧


被譽為法式甜點界畢卡索的Pierre Herme,在巴黎有不少分店

許多人熟悉的拉法葉百貨Galeries Lafayette(老佛爺百貨)和La Vallée Village Outlet中也有設櫃

這天我前往的是在杜樂麗花園附近的分店,距離地鐵站Concorde不遠

買了點心就能順路走到杜樂麗花園Jardin des Tuileries,找個風景好的地方來個小小下午茶


Pierre Hermé

4 Rue Cambon, 75001 Paris

營業時間:10:00~20:00

官網:http://www.pierreherme.com/


檢視較大的地圖 

在每間Pierre Herme都能買到PH的馬卡龍與巧克力

但想吃PH的甜點,就得找有標注PÂTISSERIES的分店

我這天去的就是僅販售馬卡龍與巧克力的小型分店

低調的棕黑色門面,搭配店內鮮明的暖色系色彩,質感滿分

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雖然只是人行道上的小立牌,光看立牌上的馬卡龍就讓人心動,怎麼能不走進去帶幾顆呢

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這間店舖只賣巧克力與馬卡龍,室內多採用間接照明

以巧克力色為主色,再妝點上繽紛的馬卡龍色系,傳遞出好品味 

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店內隨時都有十多種馬卡龍,繽紛的色彩迷人極了~

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當時購買馬卡龍售價為2.1歐,不曉得有沒有漲價過

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還記得當時在櫃前站了好久,還有雙色的馬卡龍,可愛極了

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如果要購買禮盒裝,價格自然會比較高

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禮盒裝最小的約是七顆,裡面的馬卡龍都可以自選

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除了馬卡龍外,還有許多精緻的巧克力

但我對巧克力比較沒有愛,就沒仔細端詳了 

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憑直覺選了四種水果口味的馬卡龍,雙色馬卡龍實在可愛

不特別買外盒的話,馬卡龍就只有簡單的塑膠袋包裝~後來去買Laduree的馬卡龍也是只有薄紙袋裝

需要紙盒裝的話也可以告知店員,但拿到的就是簡單紙盒,不是漂亮禮盒啦

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雙色馬卡龍的組合將不同風味做結合,比單一口味更加有趣,外觀也更討喜

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PH的馬卡龍厲害就在於外殼酥又帶有一點軟Q嚼勁

在紮實的杏仁香氣中,調和各種風味,甜度雖高但不會死甜與膩口,加上迷人口感都讓人喜歡 

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粉嫩的ISPAHAN結合了玫瑰、荔枝與覆盆子風味

馬卡龍的外殼以玫瑰色搭配莓果紫紅,一口咬下,溫柔的香氣與荔枝淡淡的甜味在嘴中繚繞

每一口都舒服又迷人,這款ISPAHAN的放大版甜點也是PH的招牌之作,要到有甜點的分店才能吃到唷

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Satine結合了Cream Cheese、柳橙與百香果

中間還多了層百香果夾心,吃起來的口感比較軟一點點

內餡入口即化的口感加上酸溜的熱帶風味讓人眼睛一亮!我喜歡這顆酸香的鮮明滋味 

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橘色與焦糖色外殼結合的這款,中間也有特別的夾心

這款馬卡龍結合了各種柑橘類水果的酸香

在金桔與金橙融合的酸甜滋味裡,混入了醃漬檸檬,吃起來更加清新爽口!

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最後這顆黃X綠的馬卡龍,以清新的檸檬香氣作為主角,內餡裡拌入了葡萄柚顆粒

吃到果肉時還有新鮮果汁爆開來的驚喜!

實在佩服Pierre Herme運用水果的功力,每顆馬卡龍都特色鮮明且迷人


雖然巴黎太遙遠,但Pierre Herme在日本、首爾、香港、曼谷都有設點

造訪鄰近亞洲國家時,不妨也去品嚐一下大師的馬卡龍吧! 


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