tokyo.jpg   

對於東京,你有什麼樣的印象呢?

繁忙的澀谷十字路口、新宿車站那總是讓人迷路,錯綜複雜的通道

或是原宿的前衛流行、秋葉原的動漫與女僕咖啡,還是淺草雷門的大燈籠、走在下町老街上感受到的慢步調呢?

在新文化與舊傳統並存的東京,帶給每個旅人的都是不一樣的記憶點

和我一樣愛好甜點的人,或許隨口就能說出幾家東京的人氣甜點,然後每回到東京,總是吃甜點吃得不亦樂乎

無論是想找百年歷史的日式點心老舖,或是正統的西式甜點,來趟東京,就能讓味蕾獲得各種滿足 

傳統老鋪裡找日式滋味:兔屋、龜十、清壽軒、淺草梅園、柳屋

想找日式的傳統好滋味,不如到淺草或上野散散步

銅鑼燒這項日式點心,相信許多從小看著哆啦A夢動畫長大的朋友們都不陌生

我曾經搭著東京地鐵轉來轉去,只為了想吃到傳說中的東京三大銅鑼燒

說到東京的銅鑼燒,兔屋、龜十、清壽軒這三間可都是赫赫有名,各有擁護者

這三間的共同點大概就是,每天限量,太晚來可是會售罄的


百年老店的好滋味:兔屋(うさぎや)

兔屋うさぎやUSAGIYA

兔屋うさぎやUSAGIYA7

兔屋うさぎやUSAGIYA8

創立於大正二年(西元1913年)的兔屋(うさぎや)位在熱鬧的上野御徒町一帶

還記得當時拿到剛做好的銅鑼燒,拿在手上都還是溫熱的

心急的撥開,裡頭的紅豆餡還帶點流動感

銅鑼燒外皮很Q,軟Q不乾,帶點蜂蜜的香氣~越嚼越香

飽滿的紅豆餡中,吃得到粒粒分明的紅豆,每顆都煮的很透,搭配Q軟外皮,鬆軟又好吃


上野うさぎや 兔屋
 

東京都台東区上野1-10-10 

營業時間:9:00~18:00 (每周三公休)


淺草雷門附近的知名老舖:龜十

淺草龜十銅鑼燒1

淺草龜十銅鑼燒7

淺草龜十銅鑼燒10

淺草甜點老鋪龜的銅鑼燒曾被評選為日本第一伴手禮

銅鑼燒的特色是外皮顏色不太均勻,有點像是龜殼一樣

口感也跟一般的銅鑼燒不太一樣,像是蛋糕的鬆軟口感,又帶點Q彈的嚼勁,吃起來有淡淡的甜味

並有黑餡與白餡兩種口味

黑餡裡頭包的是紅豆沙,紅豆沙口感綿密,甜度較高;白餡的甜度沒有黑餡這麼高,外皮鬆軟,內餡口感細膩


淺草龜十

東京都台東区雷門2-18-11

營業時間:10:00~20:30 (不定時公休)


到了淺草,除了龜十外,散步後也很推薦來個日式甜點

仲見世通旁日式甜品老店:梅園

淺草梅園1  

淺草梅園12

淺草梅園10

梅園創業於安政元年(西元1854年),在淺草的日式甜點中是挺有歷史的老店

粟ぜんざい(小米麻糬)是這裡的招牌之一,溫熱的小米麻糬口感非常Q彈

麻糬內混合小米米粒的嚼感,很特別

紅豆泥處理的非常細緻,吃不到紅豆顆粒,非常綿密,調味偏甜,搭著沒有多餘甜味的小米麻糬恰到好處

一旁還有附上一小盅鹹醃漬物,覺得太甜時吃一小口漬物,又是另一種特別的風味


梅園 淺草本店

東京都台東区浅草1-31-12

營業時間:10:00~20:00 (每周三公休,每月兩次不定休)


人形町百年老舖:清壽軒 

清壽軒銅鑼燒.jpg

清壽軒銅鑼燒14.jpg

清壽軒銅鑼燒19.jpg

清壽軒創業於1861年,至今有150多年歷史,目前傳承到第七代,守護著這百年來的好滋味

銅鑼燒每天分成上午與下午兩個時段販售,賣完為止

清壽軒的銅鑼燒外皮烤色較深,外皮是均勻的咖啡色澤,散發出淡淡蜂蜜香氣

紅豆餡使用北海道產的十勝紅豆熬煮,還保留了些許顆粒口感

外皮鬆軟香甜,故意把外皮顏色烤的比較深,吃起來帶有一點點焦香

甜度高但不會膩口,粒粒飽滿的紅豆口感非常好吃


清壽軒

東京都中央区日本橋堀留町1-6-1

營業時間:9:00~賣完為止 / 13:00~17:00賣完為止 *六日、國定假日公休


在熱門老店林立的人形町,還有間知名度非常高的排隊鯛魚燒

日劇新參者裡的排隊名店:柳屋鯛魚燒 

柳屋鯛魚燒.jpg 

柳屋鯛魚燒5.jpg

柳屋鯛魚燒7.jpg

1916年創業的柳屋,每到下午總是會看到店前有長長人龍排隊

薄皮的鯛魚燒一口氣用高溫烤製而成,外皮吃起來帶著一點炭的焦香風味

紅豆保留了顆粒感,煮的很透,熱呼呼的吃下肚,鬆軟同時也能感覺到一粒粒紅豆的飽滿


柳屋鯛魚燒

東京都中央区日本橋人形町2-11-3

營業時間:12:30~18:00 *週日、國定假日公休

 

甜點大師演繹西式甜點:a tes souhaits!、Mont St. Clair、HIDEMI SUGINO、Patisserie Aigre Douce、Pierre Herme

看了這麼多傳統的日式點心後,換換口味,來感受一下東京的精緻西式甜點吧!

身為蛋糕控,來到東京最開心的,就是能吃到不少享譽國際的甜點大師作品

東京的西洋甜點百家爭鳴,不管是來自法國的Pierre Herme,還是日本知名的甜點師

各式各樣細膩的甜點,只來一趟東京怎麼夠呢?

西荻窪名店、Tabelog常勝軍:a tes souhaits! アテスウェイ

a tes souhaits

a tes souhaits9

a tes souhaits13 

a tes souhaits!為曾拿下多次國際甜點比賽優勝的甜點師川村英樹開設的店舖

雖然位在離東京市中心較遠的西荻窪,但仍吸引不少甜點迷們上門朝聖

鬆軟細膩的和栗蛋糕捲,蛋糕有著濃厚的蛋黃香,捲入大量鮮奶油但吃起來完全不膩!!

鮮奶油甜度不高,非常爽口,入口即融十分銷魂,正中間鬆軟的栗子泥,吃到時有種畫龍點睛的感覺~

a tes souhaits!的魅力在於將甜度拿捏得精準,一口接一口也完全不膩 


a tes souhaits! アテスウェイ

東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2

營業時間:11:00~19:00 *每周一公休


自由之丘人氣名店:Mont St. Clair

自由之丘Mont St. Clair.jpg

自由之丘Mont St. Clair1.jpg

自由之丘Mont St. Clair9.jpg

在有甜點激戰區之稱的自由之丘,Mont St. Clair穩穩稱霸一方

Mont St. Clair由日本甜點大師辻口博啓經營

辻口博啓曾在23歲時,以史上最年輕優勝者贏得日本全國洋菓子競賽優勝,之後也陸續拿下許多大獎

Mont St. Clair的蒙布朗以脆蛋白餅做基底,最裡層是栗子泥、鮮奶油、栗子奶油一層層包裹堆出層次

濃厚的栗子泥被輕柔的鮮奶油包裹住,再加上外層爽口的栗子奶油

三者巧妙平衡,在口中融為一體,栗子香氣中微微酒香的尾韻,讓蒙布朗更加迷人,美味極了


Mont St. Clair

東京都目黒区自由が丘2-22-4

營業時間:11:00~19:00 (Salon到17:30) *每週三公休


新宿附近的人氣甜點:Patisserie Aigre Douce エーグル・ドゥース

東京甜點蛋糕AIGRE DOUCEエーグル・ドゥース.jpg 

東京甜點蛋糕AIGRE DOUCEエーグル・ドゥース11.jpg

東京甜點蛋糕AIGRE DOUCEエーグル・ドゥース9.jpg

Patisserie Aigre Douce位在池袋與新宿間的「目白」站,復古外觀讓人路過也不忘多看兩眼

甜點師寺井則彦創作的法式甜點,在Tabelog上也得到許多好評

千層派派皮放了數小時後依然十分酥脆,薄脆的層次加上濃濃的奶油香氣,十分好吃

卡士達醬滿是蛋奶香氣,濃潤滑口,跟派皮搭在一起恰到好處,也是讓人印象深刻之作


Patisserie Aigre Douce エーグル・ドゥース

東京都新宿區下落合3-22-13

營業時間:10:00~19:00 *周二公休


銀座京橋人氣店:HIDEMI SUGINO

HidemiSugino

HidemiSugino1

HidemiSugino9

曾拿下世界甜點比賽冠軍的甜點大師杉野英實,在銀座旁的京橋開設HIDEMI SUGINO

這回品嘗到雙層設計的布丁,底層的杏仁布丁,口感較硬Q,帶有濃厚的酒香及杏仁香氣

上層的蛋奶布丁柔軟好吃,味道十分濃郁

一口吃下兩種口感稍有差異的布丁,可以享受到不同的口感及味覺變化

最頂端的鮮奶油滑順不膩,搭上以酒醃漬過的水果乾,是款有點成熟的大人布丁 

HIDEMI SUGINO每款甜點都小巧精緻,看得出來十分細膩 


HIDEMI SUGINO

東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F

營業時間:11:00~19:00(周日至18:00/每周一公休;周二不定休)


法國甜點大師:Pierre Herme

PierreHerme

PierreHerme7

PierreHerme19 

被譽為甜點界畢卡索的法式甜點大師Pierre Herme,在東京青山開設Pierre Herme總店 

PH的招牌馬卡龍,是來到這裡必嚐的點心之一

馬卡龍的外殼非常棒啊~夠酥脆!玫瑰口味或著輕柔爽口的奶油內餡

每一口都能嘗到淡淡的玫瑰香氣,恰到好處的甜度實在太完美了!

千層派與開心果慕斯也都讓人印象深刻,甜度雖高但主題性很明確,特色突出值得一嚐 


Pierre Herme Paris Aoyama

東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F

營業時間:11:00~20:00 (2F 12:00)

 

東京還有其他美味的美食,詳情請參考下列的甜點相關網站:

http://www.gotokyo.org/jp/tourists/restaurant/sweets.html 

logo.png

【東京都LOGO設計概念說明】

LOGO上有毛筆字體的TOKYO與黑體字體的TOKYO

代表就是東京並存著江戶時代流傳至今的傳統與最尖端文化的特色

並加上Old meets New的文字做強調。傳統的部分以黑墨呈現

先進的部分則選用了天空藍,意味著朝向無限的未來前進

另外還加上以東京新觀光知名景點〝澀谷全向十字路口〞為設計概念的落款。

詳情可參考下列網址:https://tokyotokyo.jp/

看完東京的甜點後是否跟我一樣嘴饞想出發了呢?

在新舊並存的流行之都「東京」,總會有意想不到的驚喜等著旅人們

如果想知道更多有關東京觀光的最新情報,有時間的話,不妨到ITF台北國際旅展的東京攤位逛逛吧!

第25屆 ITF台北國際旅展 東京攤位出展

日期:2017年10月27日(五)~30日(一) /為期四天

時間:10月27日(五) 12:00~18:00

10月28日(六) ,29 日(日) 10:00~18:00

10月30日(一) 10:00~19:00

地點:台北世貿中心展覽館一館,三館 地址:台北市信義區信義路五段五號

交通:搭乘捷運「信義線」至「台北101/世貿」站下車步行即可到達

東京攤位編號No.D502


想了解東京最新資訊就到FACEBOOK「東京粉絲俱樂部」

不管是話題性美食、活動都報給你知!還有機會獲得東京來回機票、周邊商品的抽獎活動如火如荼進行中

快去看看吧!

◇活動期間:10月1日起至10月31日

◇活動內容:只要到活動臉書上留言您想和誰去欣賞哪個地方的紅葉即可參加抽獎

詳情請至東京粉絲俱樂部確認!

另外GO TOKYO的紅葉專頁上也介紹了許多東京紅葉景點,歡迎看看:https://goo.gl/wJfJLZ 

東京粉絲俱樂部:https://www.facebook.com/TokyoFanClub.cht/

◇獎品:

①台北-東京來回機票 1名雙人套票

②東京話題周邊商品 3名

banner  

文章標籤
創作者介紹

Yuki's Lazy Channel

Yuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()