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銀座的CENTRE THE BAKERY是銀座超人氣的吐司專賣店,曾被不少節目與雜誌報導過

之前看黃金傳說的排隊美食特輯時,就看過CENTRE THE BAKERY的介紹

當時在節目上看到熱騰騰剛出爐的吐司,超級誘人~~~

這天跑來逛銀座的樂天免稅店,採買完順便來排隊買吐司


CENTRE THE BAKERY

東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F

營業時間:10:00~19:00 *麵包售完為止,咖啡店營業至20:00,咖啡店週一公休


CENTRE THE BAKERY距離JR有樂町站步行約三分鐘

店址位在高架橋下,路口是Gold's Gym健身房,很好找

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雖然是雨天來到這裡,CENTRE THE BAKERY外還是有不少人排隊

店內分成外帶的麵包店與內用咖啡店,排隊也區分成兩排,分別排內用與外帶

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要內用的排紅色箭頭這列,只買吐司的人排藍色箭頭的右側隊伍,店外會有負責整隊點人頭的店員 

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在門口排隊時,先拿到號碼牌,上面寫著一個人一天最多購買三條吐司

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終於排到店內,內用的空間感覺也很舒服呢

咖啡店的餐點以CENTRE THE BAKERY吐司為主做變化,有單純的吐司套餐,還有三明治、法式吐司等

還能在店內展示的烤吐司機中,挑選自己喜歡的來用,非常有趣 

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CENTRE THE BAKERY共推出三款吐司,一次只出爐一款,所以來買時完全憑運氣 哈

角食吐司(JB)使用北海道產小麥製作、北美產小麥製作的ブルマン(NA)

與北美產小麥長時間低溫發酵的英式山形吐司イギリスパン(EB)

三款吐司中英式山形吐司イギリスパン據說數量最少,也是最搶手的一款,當天來時已經完售了Orz 

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排隊時店員告知角食吐司(JB)還有20分鐘出爐,店員會先登記每個人的購買數量(每人每天三條為限)

確認數量後就不能再更改,拿好購買的牌子後就等出爐結帳~ 

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一邊等一邊看廚房的工作狀況,感覺吐司的麵團好柔軟啊~

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出爐時,一條條吐司迅速從烤箱中拿出,倒出模具,店員熟練的裝盒打包

拿到的吐司熱騰騰的,超新鮮

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由於當天下雨,紙袋外還多套了一層防水塑膠袋,吐司沈甸甸的很有份量感~

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吐司裝在紙袋中,貼上標籤並留了開口透氣,讓剛出爐的熱氣不會悶在袋中

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角食吐司(JB) 一條日幣¥864,約台幣兩百多~

看似不便宜,但跟台灣百貨公司美食街的麵包店一比,價格好像還算便宜XD

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剛出爐的吐司飄散出著烘烤的香氣,非常誘人!

顧不得沒有刀子就直接用手撕開,吐司彈性相當好啊

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吐司口感非常棒!口感充滿彈性,帶著適中的濕潤度

舒服的麵粉香氣越嚼越香,還帶有一點點溫潤甜度,好好吃喔!

吐司邊香氣更棒,稍微烘烤過後,帶著些許脆度,香氣更加飽滿美味

即使放入烤箱烤過後,吐司口感也不會乾乾的,吃起來還是細嫩有彈性,超讚

吃過一次CENTRE THE BAKERY的吐司後,馬上就愛上這裡吐司的好口感

下回到銀座時,還想再來多帶幾條回台灣啊~希望下趟來可以買到傳說中的英式吐司 


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