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微波爐煮飯/微波爐煮義大利麵第一次嘗試就成功!當背包客真的會激發料理潛能!

用微波爐煮飯或是用微波爐煮麵非常簡單,按一按讓微波爐十分鐘內就搞定

這趟訂房時沒注意,不小心訂到只有微波爐的青年旅館,偏偏我才剛去超市買了一堆食材

馬上激起我挑戰微波爐煮飯/煮義大利麵的鬥志,沒想到第一次挑戰就大成功啊

要當背包客真的要來學一下微波爐煮飯煮麵,學會這招,以後走跳江湖沒煩惱


先來教大家怎麼用微波爐煮飯~每次在歐洲旅行幾天後就會瘋狂想念熱騰騰的白飯

怎麼用微波爐煮飯?讓我們看下去~

微波爐煮飯準備的東西如下:

1.能微波的耐熱器皿(有蓋最好),最好是用深一點的玻璃碗或陶瓷器皿,可以微波的耐高溫餐盒也OK

市面上目前有微波爐專用的煮飯碗,但旅行在外通常不會多帶這個,就找旅館內合用的來用了

2.白米/水


首先當然是先洗米!

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洗乾淨後,加入跟一般用電鍋煮飯差不多的水量

網路上建議用米跟水的比例是1:1.3

我從小到大煮飯都沒在量,都是手掌浸下去,水差不多高到第二指節的深度,很隨意

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在器皿上加蓋,沒蓋子就蓋個盤子,露出一小角透氣孔就能關上微波爐開始調理了

看網路建議大約都是十到十五分鐘左右

由於是第一次嘗試,也抓不準微波爐功率,我先調八分鐘中強火微波

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關上微波爐就可以做自己的事啦~

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第一次嘗試八分鐘左右我拿出來看了一下

當時米芯還有點硬,用湯匙翻一翻後又加了少許水,送入微波爐再微波四分鐘

然後熱騰騰的白飯就完成啦 而且用這個方法白飯完全不會黏在器皿上!收拾清洗超簡單

第二次微波時應該就不用再加水才對,最後煮出的白飯比較濕潤些 

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第一次挑戰微波爐煮飯的話,可以跟我一樣,水放一般比例不要多

先用一半時間烹調,看看米飯煮的狀況再考慮是否再加水微波

多試幾次後就會抓到適合自家微波爐的比例跟時間囉

PS.容器下方最好再加墊一個深盤,不然煮飯時水從透氣孔滾出來,會弄濕微波爐內部唷

後來挑戰煮義大利麵我就多加一個盤子,煮完就不用擦微波爐了


迅速再用微波爐來個變化版青醬燉飯

這天我買了培根、蘑菇、花椰菜、起司.....所以看到青旅只有微波爐時差點崩潰 哈哈哈

幸好青年旅館裡有不少餐具、廚具,還幸運找到一個耐熱大碗

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微波花椰菜很簡單,灑點水微波四到六分鐘就熟了 

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花椰菜半熟的時候,再把培根、蘑菇都一起丟進去微波兩三分鐘,就全熟啦 

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接著全部放進剛剛的白飯盆中,加入青醬拌一拌,再微波兩分鐘!一切大功告成 

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我最後加了點起司絲微波一兩分鐘,起司融化後就是懶人版青醬燉飯啦 

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調理全靠微波爐,等微波的時間能順便追個劇,充分利用時間又簡單 

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吃完燉飯實在太開心,晚餐馬上接著挑戰微波爐煮義大利麵

用微波爐煮義大利麵或是市售其他麵條都一樣簡單!

跟煮飯的步驟一樣,把麵放進可微波的深碗或耐熱容器中,加入「熱水」蓋過麵條即可 

水不熱的話可以裝碗冷水微波到熱~煮麵時可以加少量的油跟鹽,避免麵條沾黏

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蓋上蓋子或盤子,深碗底下最好也加個盤子避免熱水溢出 

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微波的時間可以用麵條包裝上的建議烹調時間當作參考

我這次買的義大利麵是寬扁麵,建議時間為八分鐘,我就先按強火六分鐘

時間到後先拿出來看一下麵條煮的狀況,再微調兩三分鐘 (微波後器皿很燙,建議戴好隔熱手套)

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把水倒掉,麵條就煮好啦

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然後再拿出剛剛的好夥伴來煮青醬義大利麵啦~

一個人旅行的缺點就是一樣的食材要吃好幾餐,我愛青醬罐,有這罐連鹽巴都不用了

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先將食材微波熟透後,再加入青醬、義大利麵一起拌勻,微波兩分鐘 

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最後再灑點起司絲微波加熱,變成窮人焗烤版(起司撒太少XD) 

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學會用微波爐煮飯跟煮麵之後,突然覺得自己浪跡天涯的功力又上了一層樓XD

同樣煮麵的方法也可以用來煮韓國泡麵,我試過煮辛拉麵,加熱水、調味包後微波,大概兩三分鐘就搞定

沒有瓦斯爐的時候,有個微波爐也能變出不少好料,大家快來把這招學好吧 


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