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Sacher Torte薩赫蛋糕,又被翻譯成沙河蛋糕,是奧地利最知名的經典巧克力甜點

位在維也納的薩赫蛋糕創始店-薩赫飯店Hotel Sacher所附設的咖啡廳Cafe Sacher

每天都有來自世界各地的旅客到此品嚐薩赫蛋糕的美味

來到維也納自然要來這裏嚐嚐薩赫蛋糕的美味囉


Café Sacher Wien

Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien

營業時間:8:00~00:00


Hotel Sacher的位置相當好找,就在維也納國家歌劇院旁

搭乘地下鐵的話,搭到「Karlsplatz」這站下車後步行五分鐘就能抵達

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國家歌劇院旁的典雅建築,就是薩赫飯店Hotel Sacher

薩赫飯店的咖啡座分成兩區,轉角處是類似酒吧的咖啡店Sacher Eck,裝潢比較現代簡單

在左手邊飯店一樓的咖啡店Cafe Sacher裝潢古典雅緻,更有喝下午茶的悠閒感~我個人推薦來這側的咖啡

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飯店正面

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Hotel Sacher薩赫飯店是維也納知名的高級飯店

加上有薩赫蛋糕的加持,好想在這裡住上一晚享受一下啊 查詢房價

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咖啡店有一小部分露天座位,歐美人士都蠻喜歡露天喝咖啡,但我還是愛咖啡店內的典雅氛圍 

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站在門前等待服務生帶位,下午人多時可能得排隊一下

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走入咖啡店中,華麗又典雅的裝潢實在美極了

以紅色為主色的室內空間,完全不會讓人感覺俗艷,簡單的法式裝潢優雅極了 

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廳堂中央吊著華麗的水晶吊燈,牆上則掛了人物肖像畫裝飾

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來到維也納就一直看到鋪天蓋地的奧地利皇后西西公主,瞎猜這裡裝飾的也是西西公主肖像XD

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Menu製作的很精美,掛在桌上 

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蛋糕盤上的就是Cafe Sacher最有名的薩赫蛋糕 Sacher Torte

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薩赫蛋糕據說是奧地利外交官為了招待外賓時,要求主廚製作特別的點心

於1832年由年僅16歲的奧地利人Franz Sacher發明,並以他的姓氏Sacher為之命名

1876年時,由其子Eduard Sacher在自己開設的Hotel Sach薩赫飯店中販售

雖說配方不外傳,但蛋糕配方仍在飯店宣告破產時,被愛德華之子販售給德梅爾咖啡Cafe Demel

為了爭奪商標權,薩赫飯店的新主人與Cafe Patisserie Demel雙方還曾對簿公堂


在薩赫飯店品嘗薩赫蛋糕,一塊Sacher Torte蛋糕的費用是7.1歐

再點一杯卡布奇諾5.7歐,這12.8歐的下午茶說實在有些高貴~但這優雅環境很可以

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薩赫蛋糕表層是平整的甘納許淋面,裡層將蛋糕剖半,抹上杏桃醬

蛋糕上還有一片像是蠟封的圓形巧克力,蛋糕旁搭配一朵鮮奶油花

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蛋糕體十分紮實,巧克力淋面也頗有份量感 

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一入口,表層的巧克力淋面就帶來濃郁苦甜的巧克力風味

巧克力蛋糕體是我喜歡的,帶有一點濕潤,還有杏仁粉微微粗顆粒感的口感與香氣

在舌尖慢慢化開的濃厚巧克力風味中,帶來不一樣的口感變化

最棒的是中間夾入的杏桃果醬,酸甜的香氣適當化解了巧克力的膩度

加上輕柔不甜的鮮奶油一起入口,中和巧克力的濃,讓人吃多也不至於感覺太膩

其實我個人對巧克力甜點不是這麼著迷,但薩赫蛋糕的確值得一嚐,果然是經典甜點

但不愛巧克力或不愛甜點的人,不妨兩人一份小試口味,再點款別的甜點來搭配也不錯

 
簡單的卡布奇諾,奶泡口感輕盈,咖啡香氣也有,表現中規中距

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在薩赫飯店一品薩赫蛋糕後,補充了糖分,感覺也瞬間補滿了逛街能量

在維也納舊城區走跳逛景點時,別忘了來吃上這塊百年經典薩赫蛋糕~  


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