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H&D客家小館今年開幕,在新莊已小有名氣

雖然姐身為新莊人,但現在才知道H&D客家小館這間環境漂亮、菜色又好吃的新莊客家菜餐廳實在太Lag了

在玻璃屋與大量綠色植物建構出的時尚餐廳中,品嚐傳統客家菜這還是頭一次呢

這回跟朋友在H&D客家小館聚餐後,馬上想再帶家人來吃一頓啦


H&D客家小館

電話:(02) 8521-4567

地址:新北市新莊區中港路618-1號

營業時間:午餐 11:30~14:30;晚餐 17:30~21:30

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/hdhomehakka/


H&D客家小館靠近捷運新莊副都心站,步行約十分鐘,餐廳位在中港路與中原路交叉口附近

平常騎車比較少路過這裡,騎進來才發現原來這裡有間質感這麼好的餐廳

餐廳外觀融入現代工業風,搭配多種植物點綴,像是一座都市裡的小森林呢

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餐廳的戶外吸煙區佈置了大量綠色植物,像是座小小叢林

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H&D客家小館,H&D來自英文單字Home & Delicious,取家與美味之意

印象中的客家菜,就是家族代代傳承的美味手路菜~

我想店家應該是希望提供懷念的家庭美味,並營造出讓人像是回到家的舒適環境吧

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白色空間中鋪設木造與大理石地板,運用大量玻璃讓空間充滿自然光線

最靠街道的這側連天花板都是玻璃,創造出明亮舒適的玻璃屋空間 

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我喜歡H&D客家小館內使用的桌椅傢俱,充滿了木材特有的溫暖感 

空間內點綴不少綠色植物,讓人感覺鮮活又舒服,整體質感相當棒 

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小家庭用餐有小桌,多人聚餐也有大圓桌

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美美的玻璃屋座席 

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餐廳二樓是包廂空間,可以讓多人一同聚餐,包廂低消為五千

最大的包廂可以容納30~40人,都可以來辦個同學會了

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菜單以暖暖的橘色設計,質感很不錯呢 

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更多菜色可以參考H&D客家小館粉絲頁:https://goo.gl/nGgtJG 

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店內提供阿里山烏龍茶與鹿野紅烏龍茶兩款茶飲,每人茶資$40,不點茶店家也另外提供開水

我們選了來自台東鹿野的紅烏龍茶品嘗,清香溫潤,十分好喝

即使泡的時間比較短也能喝出茶香,泡久醇厚不澀,紅烏龍茶也能解解膩,跟客家菜很搭~ 

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嘿嘿~吃合菜就是要揪多人一起來啦!

這天約了好久不見的朋友們,九人湊成一大桌,可以點很多好菜 

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梅干扣肉 $280

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梅干扣肉是道深入人心的客家名菜,H&D將梅干菜鋪底,上面放著滿滿的三層肉切片

選用肥肉比較少的三層肉製作,燉煮的十分入味,用筷子輕輕一分,肉就分開來了

肥肉入口即化,瘦肉用嘴唇輕輕一抿就斷,搭配的梅干菜經過處理後不會太鹹,一起用帶點甜味的滷汁煮得入味

梅干扣肉是道很家常、很有媽媽味道,讓人懷念的鹹甜滋味~朋友的兩個小孩超愛這道,這盤幾乎被小朋友掃光光


薑絲大腸 $230 

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提到客家菜,絕對不會漏掉的薑絲大腸,當然要吃!

大腸口感挺Q,酸得恰到好處,不會酸的太濃烈,很到位

搭配脆脆的榨菜與薑絲,酸氣入味非常下飯~一盤的量也比我們想像的多,吃得很過癮


客家小炒 $230

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豆干、芹菜、蔥段、三層肉絲、魷魚等一起爆炒的客家小炒,我想也是很多人記憶中的經典客家菜

客家小炒先過油後的豆干吃起來帶點酥度無油膩感,三層肉切絲炒過後也依舊有好口感

我覺得這道的調味還可以再重一點,吃起來比較過癮

但H&D的菜餚其實沒有印象中客家菜油膩重鹹的感覺,我們都覺得調味拿捏的恰到好處

味道足了不會太過,下飯卻不油膩,吃完沒有太多負擔感,很舒服


客家炸肉 $280 

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客家的紅槽炸肉,選用肥肉較少的三層肉酥炸製成

店家將炸肉切成薄片擺盤,清爽好看,搭配客家梅醬,解油膩又帶來清香

即使吃到肥肉也不會讓人感覺油膩,很好入口


花雕妙齡雞 $380

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雞腿肉去骨切成大塊後三杯快炒,再加上花雕酒帶出香氣

口感肉嫩皮Q,鍋氣很足,醬香入味,帶點舒服的花雕酒箱

重點是大塊雞腿肉吃起來超過癮!光吃這道就能吃半碗飯啦~這道菜是我的最愛


大千花蟹 $ 

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秋天就是要吃蟹啊!大千花蟹是秋天限定的新菜

使用三隻花蟹爆炒,蟹螯的部分有先敲過,咬一下就很容易分開來

花蟹的肉質很細,辣椒與蒜頭的香氣非常迷人,辣得夠勁過癮!

鍋底鋪滿九層塔,讓這道炒蟹也染上九層塔香,喜歡啃螃蟹又嗜辣重口味的朋友必點


黃豆酥鱈魚 $380 

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黃豆酥鱈魚是這天最快被掃空清盤的其中一品

鱈魚蒸的恰到好處,肉質細嫩又帶甜味

搭配炒香的豆酥,豆酥有自然豆香,酥香不油膩、沒有油耗味

微辣鹹香的調味非常開胃!有這道又能吃好幾口白飯啦


鮮蝦響鈴 $280

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一個個酥炸的三角豆皮,像是小香包一樣非常飽滿

搭配酸甜的客家梅醬一口咬下,豆皮其實比想像中還薄,酥炸後口感非常酥脆

裡面飽滿的餡料讓人驚喜,內餡將香菇、蝦子、絞肉等拌在一起,入口滿是香菇的香與肉香

吃起來很過癮,重點是不油膩啊~好好吃 


松露雙醬竹筍 $280

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新鮮的當季竹筍川燙後切塊冷卻,清燙竹筍搭配明太子與松露美乃滋

竹筍口感清脆鮮嫩沒有澀味,松露美乃滋有淡淡的松露香,但美乃滋比例稍高,松露味道再濃一些會更過癮

橘色的明太子美乃滋鹹香、帶有魚卵顆粒口感,我覺得更能引出竹筍鮮甜~

這盤放在我前面,大概1/4都被我吃掉 新鮮竹筍太清爽,搭配好吃沾醬會讓人一直不自覺沾來吃啊~


金瓜炒米粉 $220

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因為我是米粉控,金瓜米粉當然要來上一碗啦XD

看到米粉亮晶晶的感覺水分很飽滿就覺得一定不差

米粉不會炒的太乾,吃起來口感Q彈濕潤,香菇的香氣炒入米粉中,搭配溫潤的南瓜,果然好吃


這天點了十道菜,吃到好過癮!吃合菜果然就是人多更好吃啊!

梅干扣肉、花雕妙齡雞、黃豆酥鱈魚、鮮蝦響鈴跟大千花蟹都讓我印象深刻好想再來一盤

H&D的客家菜吃起來沒有印象中客家菜的重鹹油膩,拿捏得宜的風味讓大家都吃得很開心

不喜重鹹,想要吃清淡風味的話也可以事先跟店家說唷~

在森林風的玻璃屋中品嚐客家合菜,美好環境跟精緻菜餚讓我們吃的開心也看的滿意

這裡同時是寵物友善餐廳,只要遵守店家的規定,就能帶寵物一起進入

在新莊想找個好地方吃精緻合菜或和朋友聚餐,不妨就來H&D客家小館打打牙祭吧!


*本篇為邀約試吃,記錄我們的真實試吃心得,個人口味不同,僅提供參考

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