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Bún Bò Nam Bộ在越南文中指的是拌米線,有點像是米線沙拉般的吃法

來到越南,除了越南河粉Pho跟越南麵包Bánh mì、春捲外,烤肉米線一定要吃的啦

我們在google map上找到這間人氣相當高的Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo

正好距離我們入住的JM Marvel Hotel & Spa JM驚奇飯店&SPA不遠,宵夜就決定是烤肉米線啦


Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo

67 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間:7:30~22:30


Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo生意相當好,晚上九點了人潮還是絡繹不絕

店面的藍色招牌很醒目,本店隔了一個店面旁又掛了相同招牌

應該是生意太好買下旁邊的店面準備擴大經營了吧XD

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門口是烹調處,一碗碗米線堆疊著,客人來時就能快速上桌

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店裡的座位簡單擺放著,鋁桌搭配木椅延伸到底

地上有不少客人使用後的垃圾,完全符合越南街邊小吃店風格XDD

Nha Hang Bach Phuong Bun Bo Nam Bo的歐美客人特別多

大家應該都是從google map跟Tripadvisor上找來的吧

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來看一下菜單,這裡賣的東西很簡單

重點的烤肉米線 60000盾,還有藥燉雞湯、豬肉捲等,其他就是啤酒跟飲料啦

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先來兩碗烤肉米線,再加一碗藥燉雞湯來嘗嘗鮮~越南的藥燉不知道跟台灣的差在哪 

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Bun Bo Nam Bo 60000盾 

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烤肉米線上桌時蓋上滿滿的碎花生,裡面還放了香菜、牛肉、豆芽菜、醃青木瓜與生菜等 

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吃法就是把全部拌在一起,碗底有店家特調的醬汁 

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醬汁偏甜帶酸,軟軟的米線搭配脆花生與新鮮生菜

第一口吃下去覺得味道好熟悉,混合後的味道好像潤餅 

偏甜的調味突然感覺好有台南風味~清爽又順口,這道料理的靈魂是加入了大量花生,吃起來很香

加進桌上的辣醬後,滋味更加豐富,越南的辣醬大多辣中帶甜,不會很死辣,沾各種東西都很搭 

清爽耐吃,不會很有負擔感,宵夜時間來上一碗很不錯 


藥燉雞湯 60000盾

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藥燉雞湯放了小小的半雞,有雞腿加雞翅,搭配一團藥草(?)

第一次喝越南的藥燉,喝起來跟台灣的藥燉有點類似

這碗藥燉雞湯以當歸當底,加入枸杞等中藥,喝起來口感溫潤、沒有苦味,也不油膩

整體風味偏甜,似乎也加了點甘草(?) 

旁邊放的菜葉有點老,覺得像在吃草XD 重點的雞肉倒是還不錯,肉質還算嫩 


吃了碗台南口味(?)的烤肉米線,肚子飽飽心裡也滿足了

雖然也想去朝聖歐巴馬去過的米線,但店在老城區外就懶得搭車去了,我們超懶惰 哈

來到越南除了越南河粉、麵包跟春捲外,別忘了還有這特別的一味唷 


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