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檸檬冰塊做法2.jpg

自製檸檬冰塊很簡單,想當個檸檬富翁就看這篇!最近檸檬盛產,我已經慢慢在存檸檬冰塊了

夏天檸檬便宜,但過了產季後,檸檬就不太好買或是價格高昂

這篇簡單分享我們家的檸檬保存法,如何把檸檬皮跟檸檬汁都保存下來

提前部署好檸檬冰角,隨時都能調杯西西里檸檬咖啡、煮個泰式檸檬魚,或做個好吃玫瑰檸檬塔


首先你需要準備的是很多檸檬

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莎莎醬做法2.jpg

莎莎醬做法/莎莎醬食譜分享,莎莎醬簡單好做超級百搭,用來配肉、配海鮮或是搭玉米片、麵包都好吃

最近我常做莎莎醬冰在冰箱,冷藏放個三四天沒問題,想到就拿出來加一點

而且莎莎醬熱量低,即使在飲食控制中也能放心吃

只要在清淡的水煮肉或海鮮上淋上莎莎醬,就完全變成另一種層次的料理

來把這款簡單美味的經典醬料學起來吧!


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玫瑰檸檬塔做法.jpg

玫瑰檸檬塔做法/玫瑰檸檬塔食譜來了!哇出運啦!我成功做出玫瑰檸檬塔了(撒花轉圈)

前陣子做了超好吃的法式檸檬塔後,就想來挑戰更有難度的玫瑰檸檬塔

實際一做,沒想到玫瑰檸檬塔不難耶!看起來複雜的玫瑰擠花其實超級簡單,買好玫瑰花嘴隨時能做

玫瑰檸檬塔做法與法式檸檬塔差不多,只需在檸檬塔內餡多下點功夫,就能做出可以擠花的檸檬奶油餡

想做出人人歐樂,美美的玫瑰檸檬塔,就從這篇開始吧!


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蘭姆葡萄磅蛋糕.jpg

蘭姆葡萄磅蛋糕做法/蘭姆葡萄磅蛋糕食譜來了!磅蛋糕做法簡單,很適合蛋糕新手挑戰

將麵粉、奶油、雞蛋與砂糖各取一磅,混合在一起,就能烤出四條各一磅的磅蛋糕,這也是磅蛋糕的名稱由來

做磅蛋糕就是以麵粉、奶油、雞蛋與砂糖1:1:1:1製作,配方簡單好記,做法也容易

大部分磅蛋糕食譜都是以這個黃金比例做微調,做出各種不同口味的磅蛋糕

做奶油磅蛋糕有點無趣,前陣子做蘭姆葡萄餅乾後,又做了瓶蘭姆葡萄乾,就來做個大人風味的蘭姆葡萄磅蛋糕 

這款磅蛋糕不使用泡打粉,以全蛋打發方式做,也能烤出完美裂痕唷

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奶蓋紅茶奶蓋綠茶做法2.jpg

奶蓋做法/奶蓋食譜分享,奶蓋紅茶、奶蓋綠茶是不少人喜歡的手搖飲品

自己在家做奶蓋不難,不需要手持電動打蛋器,用果汁機就能簡單搞定

喜歡海鹽口味就加點鹽,想做起司奶蓋就加奶油乳酪,綿密奶蓋跟簡單的紅茶/綠茶搭在一起好喝極了

跟著這篇一起來做杯好喝的海鹽奶蓋茶吧!

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打拋豬做法1.jpg

打拋豬做法/打拋豬食譜分享,泰式打拋豬是泰式餐廳的熱門菜色之一

每次吃泰國菜總會點盤下飯的打拋豬來配飯!在家自己炒打拋豬不難,十分鐘就能輕鬆上菜

不管是正統的泰式打拋豬,或是來台灣後進化的台式打拋豬都是好吃的白飯殺手

想簡單吃的時候,快速炒份打拋豬,配上半熟蛋跟白飯就搞定一餐,讓全家吃到碗底朝天~ 

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優格碗做法18.jpg

優格碗做法/優格碗食譜分享,愛上自製優格後,優格碗跟優格果昔就是我最近最喜歡也最常吃的早餐了

自製優格碗很簡單,拿出家裡的水果跟優格,一起放入果汁機打一打

加上現切的水果、麥片或堅果等,就是簡單做就很華麗、營養豐富的早餐

早上來個優格碗或打杯優格果昔,豐富色彩跟營養,讓人活力滿滿~

這篇簡單分享我的優格碗水果搭配小心得,還有幾款美美的優格碗組合


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水果花三明治做法1.jpg

水果三明治做法/水果三明治食譜分享,之前去京都吃過百年水果店的水果三明治很喜歡

前陣子IG上一直滑到水果花三明治,看得太嘴饞就決定來做看看

水果三明治做法很簡單,準備好想吃的水果、吐司、打發鮮奶油組合起來就完成

這次我用更偷懶的方法,用希臘優格取代三明治裡的鮮奶油,連打發的步驟都省了,吃來更清爽

不過用希臘優格來做水果三明治,有些小重點要注意,一起記錄在文內

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羅馬生乳包做法2.jpg

羅馬生乳包做法/羅馬生乳包食譜分享,羅馬生乳包Maritozzo這兩年在日本爆紅,連全聯都出了羅馬生乳包

這兩年沒機會去日本,但想吃看這款人氣甜點,決定來動手做羅馬生乳包

上網查了羅馬生乳包做法,其實做羅馬生乳包很簡單,大概就是奶油麵包跟打發鮮奶油的組合

覺得做麵包太難太麻煩,直接買現成的奶油餐包來做也OK

打發鮮奶油、擠進去,抹一抹就完成啦!爆紅甜點自己做~手動起來吧!


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泰式檸檬魚.jpg

泰式檸檬魚做法/泰式檸檬魚食譜分享,最近看了泰國原味菜一書後,嘴饞好想吃泰式料理

馬上就找了書裡最簡單的泰國菜食譜,請我們家的資深主婦陳媽媽出動實踐一下

泰式檸檬魚看似華麗大菜,其實檸檬魚做法非常簡單!調好醬汁、開火蒸魚,十幾分鐘就簡單上桌

在泰式餐廳點一尾檸檬魚動輒三五百,在家自己動動手就能做出不輸餐廳的好滋味

資深主婦陳媽媽的蒸魚的小撇步一起記錄在文中,學會這道,就不用上餐廳點啦!

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煉乳檸檬汁做法1.jpg

煉乳檸檬汁做法/煉乳檸檬汁食譜分享,花蓮有名的佳興、明新檸檬汁相信是不少人的最愛

在家自己做杯好喝的煉乳檸檬汁很簡單,加上最近檸檬盛產很便宜,我常買一大袋回家

自己做檸檬冰磚、做甜點,或打上一杯冰涼酸甜的檸檬汁,清爽又消暑!

而且一杯煉乳檸檬汁成本不到十元,成分自己看的到,在家現打最好喝


煉乳檸檬汁材料

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奶油麵包捲奶油餐包做法2.jpg

奶油捲做法/奶油捲食譜分享,樸實的奶油餐包是餐桌上的經典基本款麵包

單吃有淡淡的蛋奶香,想加料時,不管是要抹甜果醬,或是夾火腿、起司都很合適

做了鹽可頌後,就想來做造型相似的奶油捲麵包~

麵團整形時做成圓形就是圓餐包,加不同果乾就能變出多種口味,多加點奶油烘烤就能烤出奶香包

麵包的世界其實就是幾種基本麵團加以變化出各種口味,自己發揮創意組合實驗一下也挺有趣

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自製優格自製希臘優格6 

在家自製優格、自製希臘優格做法分享,最近迷上優格碗跟優格果昔,天熱時來碗優格配上水果,清爽又健康

自己做優格很簡單,準備兩樣材料,不用買優格機,用電鍋做優格超級簡單~

想做出濃稠的希臘優格,只要多個步驟就搞定

這篇快速分享電鍋自製優格步驟,還有自製希臘優格作法,喜歡吃優格的朋友快收藏起來吧


自製優格材料

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肯德基比司吉做法1.jpg

比司吉做法/比司吉食譜來了,小時候很愛吃肯德基比司吉,長大後依舊難忘這滋味

鬆軟帶鹹味的比司吉加上蜂蜜跟果醬,甜鹹甜鹹的好吃極了!

查了一下食譜,美式比司吉做法類似英式司康,只有食材比例上稍稍不同 

從動手混料到進烤箱烘烤完,全程只要半小時就能出爐,超級簡單

在家也能做出懷舊版肯德基比司吉,一起動手試試看吧~


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鹽可頌做法鹽奶油捲做法23.jpg

鹽可頌做法/鹽可頌食譜分享,鹽可頌是這幾年很受歡迎的麵包

鹽可頌其實是可頌造型的奶油捲麵包,外脆內軟,滿滿奶油香氣讓人百吃不膩

加上一點點海鹽或鹽之花提味,更是絕妙~烤了幾次都是立刻秒殺,家人都很愛

在家也能自己動手做這款超人氣麵包,一起動手動起來


鹽可頌材料 

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簡易豆花做法2.jpg

豆花做法/豆花食譜分享來了,在家自製豆花很簡單,有無糖豆漿、豆花粉或吉利丁就能輕鬆做

我這次做豆花用的是無糖豆漿加吉利丁的方法,三步驟快速做超簡單

用吉利丁做出來的豆花超級嫩,水嫩口感有點類似市售的中華豆花

喜歡滑嫩豆花的話,就參考這篇嫩豆花做法吧~


簡單豆花材料

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