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這天到芝山站附近找朋友,順便去天母SOGO衝一下虛弱的周年慶
買完一輪後,肚子也餓了~不過我們對天母都不太熟,不知道有什麼好吃的
在美食板爬文看到這家蔬食廚房,看起來還不錯就衝了XD

店內的空間不大,約莫只有三十個座位
雖然裝潢稍嫌樸素,不過是感覺溫馨的小店~
這邊的店員都是熱情的中年媽媽們,有種好像來吃家常菜的感覺未命名  
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狹長的空間中多了一面大鏡子,感覺空間感更寬闊了
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店裡還有販售自家製的果醬跟餅乾等
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這餐大概是我近期內吃到最健康的一餐了吧!
蔬食廚房標榜健康、養生,料理使用了大量的當季蔬菜及多種穀類
不使用加工品,就是要讓大家都吃得健康又沒有負擔~

晚餐時間只有焗烤套餐 $280 
除了主食可以選擇外,其他的湯品、沙拉、甜點等都是固定的,少了點選擇性
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主食我選了總匯蔬菜咖哩烤飯,朋友選了鮮菇蕃茄烤飯
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先端上的是湯品,有別於多數餐廳用麵粉煮出濃湯的濃稠度
這裡用小麥胚芽來煮出濃稠的口感,感覺超健康的啊!
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湯品中有幾塊煮的綿密鮮甜的紅肉地瓜,光喝完湯其實就有點飽足感了說
調味清淡,喝的是蔬菜的自然原味
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生菜沙拉上面是清爽的千島醬,底層還有優格醬
小黃瓜、紅蘿蔔以及芹菜條可以沾著千島醬用手拿著吃
底下的美生菜就用叉子沾著優格醬吃,清爽零負擔的生菜沙拉
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總匯蔬菜咖哩烤飯
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有別於多數餐廳上桌時油亮亮的焗烤,蔬食廚房的焗烤看起來好健康
標榜高纖低熱量的健康焗烤,怕胖的人也可以安心吃啊
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焗烤裡放入了大量的蔬菜,有杏鮑菇、彩椒、地瓜、香菇丁等等,滿滿的蔬菜份量
飯的部分則是糙米跟薏仁混合,非常高纖的健康組合
調味依舊是很清淡的路線~
只用了些許的咖哩粉,靠的是蔬菜自然的甜味來帶出味道

本來想說沒有肉會不會索然無味吃不飽,但其實杏鮑菇的彈性口感很像肉XD
這麼一道沒有肉、口味清爽完全不油膩的全素蔬菜焗烤,真是健康極了啊!
而且給的份量蠻足的,吃完整盤很有飽足感 未命名  

朋友的鮮菇蕃茄烤飯
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基本上裡面使用的蔬菜跟我的咖哩烤飯差不多
不同的是它是蕃茄口味XDDDD

雖然裡面的青椒讓朋友小崩潰了一下,不過他還是有吃光光
蕃茄烤飯的口感偏酸,一樣調味清淡,吃的是蔬菜的原味
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KO焗烤後還有原味優格~上面放的是蔬食廚房自家製的草莓果醬
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自製的優格相當濃稠,口感綿密、微酸,搭配微甜的草莓醬一起入口還不錯
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吃完優格已經很飽了,還有咖啡凍等在後面XDDD
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咖啡凍的咖啡味很濃厚,吃起來就普普通通嚕

最後的最後還有一杯醃漬檸檬皮泡的熱茶,酸酸甜甜的很好喝
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這餐雖然不算便宜,不過份量相當足夠
混合多種蔬菜及高纖穀類的組合,感覺的出店家在料理上的用心
偶爾吃吃這麼養生健康的蔬食料理,感覺很新鮮
吃的健康又吃的清淡,這樣對身體最好啊 未命名  
(而且吃了這麼高纖的一餐,隔天上廁所超順暢(爆)

吃膩了大魚大肉,來頓少油少鹽的健康蔬食也不錯囉!
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Snuggles 蔬食廚房
(02)2836-2341
台北市士林區德行東路17號
營業時間:午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00
官網:http://www.snuggles.com.tw/


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天母 Snuggles 蔬食廚房

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