第一次挑戰提拉米蘇就成功!!

好佩服我自己!!怎麼這麼厲害(挺)

還沒做之前本來覺得很難,查了做法後才發現提拉米蘇比想像中簡單很多

而且不需要動用烤箱~完全是超簡單的蛋糕啊!

大家快一起來做做看!!!

請幫我按個讚吧~感謝您!

材料有這些~

超簡單提拉米蘇材料如下:

Mascarpone 馬斯卡彭起司 500g

細砂糖 100g

蛋黃五個

蛋白三個

手指餅乾

濃縮咖啡適量 (我拿COSTCO的即溶拿鐵兩包泡一杯代替XD)

可可粉少許


看了許多食譜,發現有些會用到鮮奶油

我找到的這個食譜應該是材料最精簡的版本(家裡沒鮮奶油懶得出去買XD)

還有一些食譜會添加一小匙檸檬汁(去蛋白腥味,讓蛋白好打發、穩定度高)

白蘭地或咖啡酒(增加風味)

不過我是懶人嘛~隨意就好XD 


基本上我覺得買到馬斯卡彭起司就成功一半了XD

一盒剛剛好500g,一次用完也不用擔心放過期

1. 蛋黃五個跟細砂糖50g用打蛋器攪拌均勻

大概打到看不見砂糖顆粒就可以

  

馬斯卡彭起司先放在室溫下回軟

   

2. 把馬斯卡彭起司加入蛋黃糊中打勻

  

因為我的起司退冰不夠,所以剛開始拌起來有點吃力

使出吃奶的力氣攪拌後就變成滑順的起司糊了XD

接著處理蛋白的部分

3. 將細砂糖50g分次加入蛋白中打發,蛋白要打到乾性發泡

(就是把盆子倒過來蛋白也不會掉下來的程度)

4. 將打發的蛋白分次加入步驟(2)的起司糊中拌勻

  

然後就完成最重要的提拉米蘇慕斯部分啦!有夠簡單!

5. 迅速將手指餅乾兩面都沾過濃縮咖啡

  

容器最底部鋪上一層手指餅乾

接著將剛剛做好的提拉米蘇慕斯倒入,蓋住手指餅乾

再鋪一層手指餅乾,再淋上慕斯~看自己想疊幾層就幾層XD

   

然後送入冰箱冰約四個小時就大功告成!!

  

吃之前用篩網撒上少許可可粉就完成了!超簡單有沒有!!!

實際花在做的時間大約半小時~非常快速

馬上開動!

用湯匙挖一大塊放在碟子上,好看又好吃

(其實更想直接抱著保鮮盒豪邁的大口吃XDD)

   

手指餅乾因為沾過咖啡,吃起來就像是蛋糕一樣鬆軟濕潤

爽口充滿奶香的起司跟濃醇的咖啡真是絕配!!!

兩三分鐘就解決一塊了!!好罪惡可是好好吃>///////<

     

打完這篇我又嘴饞了,來去冰箱偷挖兩口~~

大家趁假日快動手做做看吧!!

更多美味食譜:

巧克力布朗尼(Brownie)好簡單~第一次挑戰就成功 

DIY再一發*超濃郁的紐約起司蛋糕(重乳酪蛋糕) 

餅乾輕鬆做~薄脆好吃的杏仁瓦片 

香蕉核桃蛋糕*假日的簡單小烘培 

楓糖奶油酥條簡單食譜做法,好吃快速做! 

第一次做麵包就成功!超簡單的韓國麻糬麵包 

美型廚房聰明上菜*豪山IH微晶調理爐輕鬆做西班牙海鮮烤飯、水波蛋油醋沙拉 

Yuki@facebook Yuki@FBIG INSTAGRAM按個讚,一起玩世界

文章標籤

提拉米蘇 tiramisu

全站熱搜

Yuki 發表在 痞客邦 留言(75) 人氣()