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京都排名第一名的NO.1烏龍麵,就是這家山元麵藏啦!!

先跟大家提醒一下,沒有做好等待的心理準備千萬別來XDDD 


山元麵藏 山元麺蔵 やまもとめんぞう

京都市左京区岡崎南御所町34

營業時間:11:00~19:45(L.O) / 週三 11:00~14:30 (L.O)

公休日:周四及每月第四個周三


檢視較大的地圖 

山元麵藏位在京都的平安神宮附近

搭公車到平安神宮後步行約十分鐘左右可以抵達

店面雖然不大,但是到附近大概就能馬上發現它!!

為什麼這樣說呢?看這張照片就知道(默)

這還只是排在外側的喔!靠近店門口的內側還有一排人

預計要等兩小時左右才可能吃到 冏>

山元麵藏隔壁幾間還有家評價也很不錯的烏龍麵-岡北

同樣也是要排隊!!!

第一天來被50人的人龍擊退,第二天下大雨想說人應該會少一點

結果到了現場也是要排約一小時半(再度被擊退)

第三天想說下午三四點去人應該會比較少吧?

不過前面還是排了20人左右,硬著頭皮等了!!

  

等了一小時後終於排到招牌前XDD

  

山元麵藏的菜色很多,放一兩張MENU

  

  

終於在太陽下山後等到位子了,太感動!!

店面空間不大,座位數大概只有20席,所以人一多就大排長龍

桌上有幾種調味料,一味、七味辣椒粉跟山椒等等

在外面排隊等待時,就先點好餐了,所以入席後不用等太久

我點了鶏ささみ天ざる 雞肉天婦羅與冷烏龍麵的組合 日幣¥945

原本搭配的烏龍麵是冷麵

因為天氣冷,所以店家也提供了加高湯的選擇,二話不說馬上就選了熱湯

整個組合的份量蠻大的呢!讚啦!

烏龍麵加上高湯,以最單純的原味決勝負

  

  

滑溜的烏龍麵一吸就滑入口中,Q彈的俐落口感讓人驚艷!

麵條口感非常彈牙,完全不拖泥帶水

咀嚼時都能感覺到麵條的彈牙好嚼勁,越嚼越有麵香

麵條真的不簡單,超好吃>///////<

搭配的金澄色高湯,甘醇順口,也非常好喝

一口熱湯一口烏龍麵,實在幸福極了!!


雞肉天婦羅也是一個重要角色!

    

       

  

看到廚房裡師傅炸天婦羅時手腳十分俐落

將雞肉沾上麵衣後迅速丟入鍋中,很快就撈起來

高溫油炸下,天婦羅的外皮非常酥脆,一點油膩感都沒有

醃漬過的雞肉則保留了軟嫩的口感及肉汁,吃起來多汁又美味

擠一點新鮮的柚子,吃起來更加爽口

一人份就有五大塊炸雞,吃的超滿足~

有來山元麵藏真是太好了!!!>////////< 

下次再到京都,山元麵藏是一定要再回訪的!!

烏龍麵實在太美味!!!


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