應該有不少人去日本旅遊時都吃過丸龜製麵吧?

因為價格在日本算非常實惠便宜,所以很多台灣背包客都會去吃

雖然我也曾經路過好幾次,可是每次經過都很飽

這兩年去了日本幾趟都還是沒吃過XDDD


自從丸龜製麵去年底設立台灣分公司以來

就有許多人在期待台灣店趕快開幕

前陣子在信義三越美食街看到丸龜製麵的施工布告時,就相當期待啊

等了又等,丸龜製麵台灣一號店終於正式在新光三越信義A8的B2美食街開幕囉!


開放式的廚房,可以看到師傅們分工合作在揉麵、煮麵、炸天婦羅等等

點餐和日本相同,採半自助式

1.點-選擇想吃的烏龍麵口味

2.拿-自行拿取托盤跟炸物盤,等待烏龍麵煮好放到托盤上

3.夾-挑選喜歡的炸物或飯糰

4.結-結帳、到配料台加配料


台灣丸龜製麵價位跟日本的丸龜製麵差不多

最簡單的釜揚烏龍麵及湯烏龍麵(中)賣$69,烏龍麵的價格落在$69~$160間

在百貨美食街是頗有競爭力的價格

  

共有11種烏龍麵~

點好麵到拿到麵大約兩三分鐘,出餐速度很快~

前進到自助炸物區,挑選自己夾喜歡的到盤子上

大約有七八種不同的炸物

有炸花枝、炸蝦、炸蔬菜、炸雞、炸半熟蛋等等

  

炸物的價格$25元起,平價又實惠~

怕烏龍麵吃不飽,還有飯糰跟豆皮壽司可以選唷

然後就是結帳啦~ 

    

結完帳後移動到旁邊的佐料台  

   

有新鮮蔥花及天婦羅麵屑可以加,還有一些佐料

餐桌上的小立牌,告訴客人怎麼吃更美味

  

丸龜製麵的湯汁介紹~柴魚湯底感覺就好喝順口啊

可惜這次吃的是沒有湯的乾烏龍麵,下回再來吃有湯的XD

我點的是明太釜玉烏龍麵(中) $99炸雞 $35

還有今天開幕前一百名招待的炸花枝$35

明太釜玉烏龍麵上有明太子、溫泉蛋、蔥花及海苔絲

明太子被我後來加的天婦羅屑及蔥花埋起來了XD

把明太子與蛋弄散拌一拌

均勻的裹在烏龍麵上,麵條就變成誘人的粉橘色了~

覺得不夠鹹還可以適量加入一些桌上放的醬油醬汁

馬上來一口

  

咻咻的把烏龍麵吸入嘴裡

烏龍麵煮得恰到好處

不會軟軟粉粉的一咬就斷,也不會煮得不夠麵條口感太硬

吃起來的彈性很不錯~是好吃的麵條

明太子的鹹度中等,不會很辣,吃不太到魚卵的顆粒感

當然以這個價位,不用想說明太子會多高級

濃稠的半熟蛋黃,讓麵條吃來更滑溜,也多少中和了明太子的鹹度

所以我還多加了七味粉跟一點醬汁(重口味XD)


炸物的部分~有開幕贈送的炸花枝還有炸雞

炸花枝的麵衣脆而不油,花枝吃起來頗軟嫩,跟在日本吃到的差不多~

炸雞用的好像是腿排的部位,沒有骨頭~

連皮一起炸,麵皮相當脆

  

雞肉有先醃過,所以吃起來味道很足了,不需要再用沾醬

麵衣很脆,雞肉也沒有炸得太老

整體來說還不錯吃,不過炸物吃到最後還是有點小油膩就是~ 


離開前已經排了滿滿的人了XD

不過丸龜製麵的出餐速度很快,即使人多也不用排到天荒地老

但還是要多點耐心等候囉

以丸龜的價位來看,在百貨美食街應該會很受歡迎

下次再來吃看看湯烏龍!


丸龜製麵 台灣一號店

(02) 2729-1658

台北市信義區松高路12號 新光三越信義A8館B2

營業時間:11:00~21:30 (例假日前一天至22:00)


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Yuki的食妝生活

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