公館夜市吃美食.jpg

來到公館,捷運一號出口旁的水源市場周邊總是讓我跟朋友吃都吃不完

光是羅斯福路四段90巷這條,就讓我們吃得飽飽啦

這天我們一連吃了火焰牛、韓式濃起司炒泡麵、阿爸ㄟ蒜香雞、新疆烤豬夾餅四攤

這篇就來個四合一的綜合食記,帶大家一起去吃喝公館夜市


從捷運公館站一號出口出來,就是超熱鬧的公館商圈

出站後往右手邊走,碰到的第一條巷子就是羅斯福路四段90巷

公館夜市.jpg

水源市場周邊一到傍晚就很熱鬧,各式各樣的攤販全都出現啦

學生、上班族們都會來到這邊覓食 

公館夜市美食.jpg

朋友對曾在各大夜市紅了好一陣子的「火焰牛」很有興趣

我則是看上了隔壁的韓式濃起司炒泡麵~剛好各點一份來試試

公館夜市美食火焰骰子牛6.jpg 

公館夜市美食火焰骰子牛7.jpg

火焰骰子牛最大的特色就是用高溫火焰噴槍燒烤,以高溫迅速封住安格斯黑牛的肉汁,效果十足

提供玫瑰礦鹽、新疆孜然、研磨黑胡椒、義大利香料、日式照燒醬與辣味共五種調味

公館夜市美食1.jpg

一人份$100,分享餐的份量是一人份的兩倍多20% $200

以夜市的價位來說會覺得好像有點高,但想想是牛肉,好像也挺合理

公館夜市美食火焰骰子牛.jpg

老闆說先前傳出骰子牛都用組合肉的抹黑新聞對他們造成很大傷害

火焰牛用的是安格斯牛的牛肋條橫向切塊,才會看到牛肉解凍後分成大小不一的小塊

真正的組合肉其實解凍後也還是一大塊肉塊,跟貨真價實的牛肋條自然解凍完全不一樣

即使澄清了,但也還是被媒體無視,十分無奈......

現在很多媒體都為了點閱而刻意誇大不實,失去新聞專業,只能說大家看新聞還是自己要有判斷力了


老闆先將牛肉剪成一口的骰子大小,放在烤網上燒烤

公館夜市美食2.jpg

接著就拿起高溫的火焰噴槍,往牛肉上高溫燒烤 

公館夜市美食火焰骰子牛3.jpg

高溫火焰一邊來回,也飄出陣陣肉香

公館夜市美食火焰骰子牛2.jpg 

公館夜市美食火焰骰子牛5.jpg

我們選擇簡單的玫瑰礦鹽口味,一人份約有十多塊骰子牛 $100

公館夜市美食火焰骰子牛9.jpg

切成一口大小,逛夜市拿在手上很方便吃~ 

公館夜市美食火焰骰子牛10.jpg

公館夜市美食火焰骰子牛11.jpg

骰子牛口感的確不錯,用一點玫瑰鹽提味,帶出牛肉的原始風味

每咬一口就有豐富肉汁,牛肉有咬勁又不會太韌,口感不錯,不輸燒肉店

一口一塊很快就被我們吃光光 


正好我在隔壁攤點的「韓式濃起司炒泡麵」也起鍋了,馬上來吃XD 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵1.jpg

韓式濃起司炒泡麵一共有三款炒泡麵可選

因為剛剛吃了火焰牛,我們就選了豬肉起司炒泡麵來嚐鮮,一份 $100,以夜市來說算是偏中高價位 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵2.jpg

看肉量跟泡菜量都還不少!

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵3.jpg

一個鍋煮泡麵,一個鍋炒泡菜豬肉,老闆很熟練的翻炒著 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵4.jpg 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵5.jpg

泡麵先起鍋,撒上大把綜合起司後,再將泡菜豬肉放上,撒上蔥花 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵6.jpg

麵和泡菜豬肉的熱度將起司融化,變成一道超誘人的料理 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵7.jpg

濃厚的起司巴在麵條與配料上,光聞香氣就覺得好吃啊 

公館夜市美食韓式濃起司炒泡麵8.jpg

起司X泡菜X豬肉,這三種組合光想就讓人流口水 哈

豬肉口感軟嫩,而且是吃起來有滿足感帶點厚度的肉片

搭配微微酸辣的韓國泡菜,加上濃厚起司,就是過癮好吃

泡麵麵條口感偏軟,我偏好硬一點的麵條,但用稍軟麵條來搭配起司泡菜豬肉也不錯

這份炒泡麵份量不少,料多實在,我跟朋友共三人大家一起吃完這份都有點飽了


但是來到夜市,怎麼可以不吃炸物呢XDDDD

下一攤是不少夜市都有的「阿爸ㄟ蒜香雞

公館夜市美食阿爸ㄟ蒜香雞.jpg

口味共有八種,第一次吃,我們當然是先點招牌傳統蒜香雞~ 

公館夜市美食阿爸ㄟ蒜香雞3.jpg

阿爸ㄟ蒜香雞特色是用帶皮雞腿肉來製作

傳統蒜香雞一份 $100,炸雞以胡椒鹽調味後撒上大量新鮮蔥花與蒜片

公館夜市美食阿爸ㄟ蒜香雞4.jpg

剛炸好的炸雞加上蔥花與蒜片,好香啊~~剛剛才說有點飽,馬上又餓了XD 

公館夜市美食阿爸ㄟ蒜香雞5.jpg 

公館夜市美食阿爸ㄟ蒜香雞1.jpg

公館夜市美食阿爸ㄟ蒜香雞6.jpg

吃蒜香雞一定要搭著蔥花跟蒜片一起入口才過癮啊!

炸雞的金黃外皮炸得香又酥脆,裡面的雞腿肉還保留一點肉汁與嫩度

濃厚的新鮮蒜味,搭配酥脆的炸雞,就是好吃又涮嘴

美中不足的是只有竹籤叉子,比較難插到蔥花 哈哈哈

如果手上有筷子,就可以把夾一大口蔥花跟蒜片搭配炸雞一起吃了,重口味就是讚XD


最後一攤是「新疆烤豬夾餅」,很少看到夜市有新疆風味的夾餅,感覺蠻新鮮的

公館夜市美食新疆烤豬夾餅.jpg

每份$60,共有原味、辣味、芝麻醬與蜜汁醬四種口味 

公館夜市美食新疆烤豬夾餅1.jpg

老闆先在鐵板上快炒培根豬肉,並切成方便吃的小塊,以孜然粉調味 

公館夜市美食新疆烤豬夾餅2.jpg

然後在鐵板上放上烤餅稍稍加熱,淋上調味醬

公館夜市美食新疆烤豬夾餅3.jpg

最後再撒上一大把蔥花,把餅夾起來就大功告成 

公館夜市美食新疆烤豬夾餅4.jpg

新疆烤豬夾餅 $60 餅的長度大約是女生手掌長度

公館夜市美食新疆烤豬夾餅5.jpg 

公館夜市美食新疆烤豬夾餅6.jpg

柔軟的餅皮帶點麵粉香氣與嚼勁

裡頭夾的培根豬肉,油脂豐富而且口感挺嫩,肉汁豐富,整體吃來不會太油膩

當中的孜然香氣就是它的獨到之處了~口齒間淡淡的孜然香,喜歡孜然的人會很愛,我是喜歡的那一派 

每口都吃的到滿滿肉香與孜然香,吃完一份我們剛好也都飽了XD

逛夜市結果才吃四攤就被KO,到底什麼時候才吃得完公館夜市啊 


Yuki@facebook
 
Yuki@FBIG INSTAGRAM按個讚,一起玩世界

*ㄑ

*此篇為邀約試吃,以當下自己的心得撰寫,每人口味不同,僅提供參考

 

Yuki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()