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饉座複合式串燒位在台北市政府站與永春站之間,最近剛開始試賣,11/18正式開幕

信義區上班族又有新的居酒屋選擇,下班後和同事、朋友們小酌一杯歡笑一下,明天又能開心面對工作啦

原以為饉座是傳統的日式串燒居酒屋,但在現場看到整隻烤全雞,師傅快手剪開後,淋上香濃起司醬,看起來超誘人

饉座的師傅原在飯店工作,推出許多特色菜,明太子系列與特色肉料理都讓我們印象深刻~


饉座複合式串燒

電話:(02) 8786-2707

地址:台北市信義區忠孝東路五段258號

營業時間:11:30~14:00 僅提供商業午餐,遇假日休息 / 17:00~4:00 宵夜場至凌晨四點

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檢視較大的地圖 

這天受邀來到饉座,饉座位在市政府與永春站之間,對面正好是Tango天閣飯店信義館

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饉座平日中午提供商業午餐,晚上推出划算定食~

居酒屋部分更是營業到凌晨四點,晚下班的朋友們深夜想小酌也有好去處 

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店面前大方擺放著食材的冷藏櫃,除了方便客人挑選外,新鮮整齊看得到這點也很讚

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半開放式的廚房也打點的整齊乾淨,給人好印象 

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一樓大約2/3空間都是廚房,座位只有少少幾桌

這裡有樓中樓,二樓還有其他座位,也提供包場服務 

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出餐口上擺了幾罐酒品裝飾~

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吸引我們的是日本進口的招財貓汽水,還有特色可樂,完全打中女生的心啊 

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二樓大約有25個位子,老闆說之後還會架一個小舞台,提供小團體包場辦活動

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我跟好友都覺得饉座二樓很像KTV包廂,突然很想點個歌來唱 哈 

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來看看饉座的菜單,除了多款串燒外,還有海鮮、肉類料理與主廚的獨家料理等,炸、炒、烤、煮樣樣有 

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我們選了很可愛的招財貓汽水/櫻花可樂/富士山頂可樂 都是$130

兩款可樂都很特別,跟一般印象中的黑色不同,粉色的櫻花可樂喝起來有淡淡的櫻花鹹香,十分有趣

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店家招待的小菜,爽脆的海帶絲很開胃,醃蘿蔔也十分清脆 

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饉座的肉類串燒都是點兩串優惠很多,兩個人來一人一串最划算啦~

櫻桃鴨串 單串$80/兩串$99 

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櫻桃鴨切成骰子大小炭烤,紮實的肉感與煙燻香氣很下酒

搭配洋蔥與蔥花一起吃更夠味,吃了這串後就好想來口啤酒呀


明太子雞串 單串$80/兩串$120

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我跟好友都是明太子控,這串是我們的最愛 哈

雞腿肉上鋪上滿滿的明太子美乃滋,雞腿肉細嫩多汁,雞皮還烤得脆脆的,口感很好

明太子美乃滋調得剛剛好,不會太鹹也不會太奶吃起來無味,適當的鹹香跟雞腿肉很搭~ 


招牌氣死嫩脆雞 $699

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招牌氣死嫩脆雞取諧音的取名非常有趣!

看到這隻烤色漂亮的全雞上桌我們瞬間都餓了!!!金黃烤色看起來超誘人!!

沒想到居酒屋有這麼強大的烤全雞啊~

盤邊擺了花椰菜、玉米、香菇等蔬菜,配色很漂亮

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師傅拿著剪刀從中將雞肉剪開,熱氣瞬間竄出,飄出迷人肉香

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接下來的才是重點!師傅在全雞上淋上滿滿濃黃醬汁,原來是特調起司醬!

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烤雞搭配起司醬,根本就是超邪惡的組合~怎麼能不吃 

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師傅說他們選用口感比較好的土雞,醃漬一天後再經過風乾等手續,才能烤出這漂亮烤色

我喜歡烤雞烤的金黃酥脆的外皮,喜歡吃脆皮的朋友,雞一上桌就可以先享受酥脆外皮

雞皮烤得脆脆的,油也幾乎都被逼出了,吃起來不油膩,口感超讚

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享受雞皮的酥脆後,再來試試雞肉~

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雞肉很好撥下,也可以請店家提供手套當手扒雞吃

雞腿部分肉汁豐富又有好口感,一定好吃

連一般很怕烹調過頭顯得乾柴的雞胸部分,吃起來都不會太老,還有著柔嫩口感

最棒的是沾上起司醬一起入口,舒服的起司香味搭配雞肉怎麼吃都不膩

我覺得起司醬調得很好,結合了烤雞本身的豐富雞汁,不會太濃讓人吃沒多少就膩,也不會太稀淡到沒有存在感!

柔和的起司醬讓雞肉帶著奶香與起司滋味,大口吃肉超滿足

我們一邊聊一邊吃,三個人就吃完了一整隻啊~~~真的好好吃


鹽烤紐約客(十盎司) $380 

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紐約客牛排大約處理成五分熟不帶血水的狀態後切成薄片

佐以玫瑰鹽、蒜酥、生洋蔥、金桔等讓客人自由搭配 

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一開始看到牛肉還這麼鮮紅本來還有點怕怕的

但一吃這口感的確不賴~外圍比較熟,帶著烘烤後的肉香,中心部分則兼顧軟嫩口感與些許肉汁 

簡單沾點玫瑰鹽或是搭著蒜酥,原味入口~很耐吃的一品


松露小犢牛 兩支$280 

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帶骨的小犢牛一份有兩隻,還豪邁附上一大匙松露醬,好友笑說光松露醬就不只一百了吧 

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小犢牛口感十分彈嫩,吃起來不會感覺油膩,咀嚼中帶著肉汁

松露的特殊香氣,我跟好友都很喜歡,尤其這松露醬很濃,沾一點點就很夠味,沾太多反而會壓過小犢牛的風采

我們還用來沾其他蔬菜、烤雞吃,爽快


果漾鮮蝦球 $220

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使用火龍果、芭樂、蜜柑罐頭與小番茄等,和酥炸的鮮蝦球拌在一起

蝦肉飽滿Q彈,炸衣酥軟,均勻裹上一層金黃美乃滋

師傅把這道處理的很好,美乃滋不多也不少,太多容易膩、太少又感覺食材們各自為政

美乃滋酸甜得宜,滑潤不膩,調味拿捏得很好!

搭配各色水果,讓人感覺十分用心,這道我覺得是女生們會喜歡的一品


明太子鮭魚炒飯 $120

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快炒類的表現也沒讓我們失望

鮭魚丁切的大塊,外酥內軟,吃得到鮭魚的肥嫩飽滿

微微的明太子鹹香提出好味道,炒飯粒粒分明,口感乾鬆不油膩!

在外面點炒飯最怕點到油飯型,吃完盤底一層油的XD

饉座的炒飯火侯得宜,口感舒服不會油膩,整盤輕鬆被我們掃光


奶油明太子烏龍 $180

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看得出來我們真的很愛明太子,這天都專攻明太子系列 哈

明明吃完上面已經超級撐,最後我們還是忍不住又多點這道奶油明太子烏龍,而且還咻的一下就吃光光 

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只能說師傅的好手藝太迷人~讓我們即使飽了還是會被這道吸引

奶油明太子醬均勻的包裹住每條烏龍麵,烏龍麵口感Q彈滑溜

濃潤鹹香中又有著鮮美滋味,濃厚的奶香味滋味濃厚卻不膩口,讓我們一口接一口迅速完食 

肥美鮮嫩的蛤蠣也是這道烏龍麵的亮點,現在想起來又想再吃啦


這天在饉座品嘗到的每道料理除了食材新鮮外,也同時讓人感受到師傅的用心

道道料理精緻不馬虎,讓我們吃得開心又滿足

尤其讓我們印象深刻的烤雞,三五好友相聚,點隻全雞氣勢整個就不一樣 哈

加上饉座還營業到凌晨四點,夜貓子們想要深夜小酌又多了個好去處啦~ 

饉座11/18正式開幕後會推出不少優惠,喜歡嚐鮮的朋友們快相揪一團歡聚一下吧


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