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來到波蘭才發現波蘭傳統菜真的太好吃,一吃就愛上波蘭料理

這天在克拉科夫舊城區跑跳,我跟好友中午簡單嘗試了波蘭式自助餐後,對波蘭菜一試上癮!

決定晚餐就找間餐廳來好好品嚐波蘭傳統菜餚

好友找到這間以蘋果烤鴨在觀光客間小有名氣的CK Dezerter,走完舊城區後我們立刻來報到


CK Dezerter

ul. Bracka 6, Krakow 31-005, Poland

營業時間:9:00~23:00


檢視較大的地圖 

在波蘭想吃簡單便宜的家常菜,可以找找當地的Milk Bar (波蘭語:Bar Mleczny)

Bar Mleczny像是波蘭的平民食堂,供應平價的家常料理,是當地人常去的家常餐廳

本來我們有找到一間Bar Mleczny,結果口袋名單太多,最後反而沒去XD

CK Dezerter的價位雖然比常見的Bar Mleczny高

但其實在波蘭上餐廳比台北的消費還便宜,我們試了兩三家都好好吃,來到波蘭一定要吃好吃滿啦


CK Dezerter位在克拉科夫舊城區的中央廣場附近,這帶餐廳不少~

餐廳外觀十分低調,幸好我們有Google Map,不然一不小心就要錯過了

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CK Dezerter曾獲得幾次米其林推薦,玻璃門上貼了好幾張米其林指南的貼紙 

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餐廳裝潢走溫馨的鄉村風格,暖色系的室內空間讓人感覺格外溫暖

來到波蘭覺得波蘭人好像都很嚴肅,表情很冷,服務業也不例外

但似乎是民族性使然,波蘭人比較悲觀保守,習慣了就覺得還好

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餐廳座位不少,我們來的時間比較早一點,還沒太多客人 

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波蘭酸湯Zurek是我覺得來波蘭一定要試的經典湯品!味道實在特別

幾乎每個餐廳都會有波蘭酸湯,連超市的貨架上也有各式各樣的沖泡式酸湯湯包(我們掃了一大堆)

酸湯是以黑麥與水混合發酵後的液體為基底煮成的,湯中常加入水煮蛋、培根、香腸或馬鈴薯等配料 


波蘭酸湯 Zurek(Old Polish sour soup) 16 PLN

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當初聽到「酸湯」這兩個字,會覺得是不是加了一堆醋的湯品XD

但實際一喝,湯中微微的酸味會讓人越喝越上癮耶! 

看似濃湯般的質感,喝起來卻是清爽舒服,有點像是把酸黃瓜打碎後稀釋在湯裡的感覺

湯裡放了碎培根與馬鈴薯,鬆軟的馬鈴薯口感相當棒,培根增添湯品香氣,好喝又有飽足感!

我們去的時候是冬天,在冷天裡來一碗熱呼呼的酸湯實在很棒,美味極了!

一喝酸湯就上癮,後來我們每上餐廳都會點碗酸湯來配 


波蘭血腸(黑色布丁) Grilled black pudding Kossak-style,potatoes,cabbage 18 PLN

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當初看到這道血腸時有點猶豫要不要點

但好友說台灣的豬血糕也是豬血啊!都來了就來挑戰一下波蘭豬血糕

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血腸又有黑色布丁之稱,波蘭的做法是在燕麥或麥麩等穀物中加入豬血及豬內臟等混合製作

血腸底下搭配燉煮的酸菜,還放了三大塊馬鈴薯增添飽足感

CK Dezerter的馬鈴薯都處理得很好吃,鬆軟又綿密

至於重點的血腸本人,說要挑戰的好友吃了一口就投降了(掌嘴),變成幾乎都是我在吃

血腸內的燕麥我覺得口感很不錯,但味道的確很複雜

豬內臟本身的濃厚風味混合香料,是道口感十分濃郁的料理

酸菜可以緩和血腸的厚重感,配起來吃還蠻特別,我覺得不難吃,但這道真的很看個人口味就是了

大家有機會來波蘭可以挑戰看看


蘋果烤鴨 Duck in Apple 42 PLN

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蘋果烤鴨是我們這天的重點料理!本來想像中的蘋果烤鴨是在鴨身中塞入蘋果,至少會半隻上桌很豪邁這樣

CK Dezerter的做法是上桌前就幫客人將鴨胸片好,是優雅版的蘋果烤鴨

鴨皮的油脂肥美,鴨肉吸收了蘋果的酸甜,吃起來帶著果香又不膩

鴨肉搭配烤蘋果一起下肚更加輕盈爽口,一旁搭配的甜菜根沒有土味,吃起來酸甜,我也很喜歡

一口鴨肉再搭配大量甜菜根,感覺也挺健康呢~ 


這晚在CK Dezerter品嚐了三道波蘭傳統菜

除了波蘭血腸接受度可能沒這麼高以外,波蘭酸湯跟蘋果烤鴨我跟好友都很喜歡

這餐消費76 PLN,約台幣$600多,以波蘭物價來說是比較高貴一點的消費

在波蘭上餐廳對我們來說消費很親民,來到波蘭就放心上餐廳開心吃吧 


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