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Figlmüller是在搜尋維也納必吃美食-維也納炸豬排時,一定會找到的百年老店

Figlmüller創業於1905年,已有113年歷史,目前在維也納市區共有兩間店

每到用餐時間Figlmüller都會擠滿人潮,想吃最好先訂位唷


Figlmüller Bäckerstraße

Bäckerstraße 6, 1010 Wien

營業時間:11:30~23:30

官網訂位:https://figlmueller.at/reservierung/


這次我先到Figlmüller WOLLZEILE本店,Figlmüller本店位在聖史蒂芬大教堂附近

看到綠色招牌後要再走入建築中

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本店位在建築中的連接通道上,十分低調,但卻擠滿了來自全世界的觀光客

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Figlmüller WOLLZEILE

Wollzeile 5, 1010 Wien

營業時間:11:00~22:30


我來的時候已經過了用餐時間,但本店還是人潮滿滿

店員說本店沒有訂位就沒位子,不過可以去另一側的分店看看

本店的裝潢風格很懷舊感,可惜這趟沒能在本店吃啊!

後來發現在官網上可以先預訂位子,想在本店用餐的人記得先訂位

https://figlmueller.at/reservierung/

維也納炸豬排Figlmüller6.jpg

穿過本店的這條連接通道,通道前後都有Figlmüller的招牌,不用擔心照著地圖找不到本店 

維也納炸豬排Figlmüller4.jpg 

另一間Figlmüller Bäckerstraße分店,就在本店後方的街道上

黃色外牆搭配綠色招牌也十分醒目 

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Figlmüller Bäckerstraße這間分店的座位大多安排在地下一樓

地下一樓打造成磚造酒窖的風格,氣氛相當不錯 

維也納炸豬排Figlmüller9.jpg

即使已經是下午三點多了,店內的客人依舊不少呢

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Figlmüller最經典的菜色就是自從1905年就開始販售的維也納炸豬排了

維也納炸肉排Wiener Schnitzel這道經典菜餚多以牛肉來製作

但牛肉價格較高,Figlmüller為了讓平民們也能輕鬆享用,就以豬肉來製作炸肉排

沒想到這道維也納炸豬排就變成了旅人們來到維也納必吃的經典菜

Figlmüller除了維也納炸豬排外,也有傳統的炸牛排,其他菜色可以參考官網

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點好餐後,服務生送上餐具與餐盤 

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吃炸物就想配啤酒啊~

我點了檸檬啤酒「Ottakringer Lager」500ml 要價4.7歐並不便宜 

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雖然這瓶啤酒在超市買不到兩歐,但難得來一趟還是點下去 哈哈哈

這檸檬啤酒真的很讚!有檸檬清新也有淡淡啤酒香氣,非常順口

後來我還去超市搬了好幾瓶鋁罐裝帶回來(硬是要把行李裝到超重上限),後來發現台灣也買得到類似款了XD

*未滿十八歲請勿飲酒 

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比盤子還大的炸豬排上桌,上頭還放了一小片檸檬 

Figlmüller的炸豬排直徑約30公分,每片都是超出盤子的大尺寸

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Figlmüller Schnitzel 維也納炸豬排 14.9歐

維也納炸豬排Figlmüller15.jpg

如果還想搭配沙拉或麵包,都要另外單點~

因為我只有一人來挑戰,怕會吃不完,就只先點了維也納炸豬排 

Figlmüller選用上等豬里肌肉,經過廚師細心拍打成薄片,再裹上細麵包粉以植物油油炸 


豬排表面均勻的裹上美好的金黃色外衣,用刀子一切,豬排的確是很薄一片呢

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維也納炸豬排Figlmüller16.jpg

Figlmüller的炸豬排外衣不會裹得太厚,仍吃得到豬肉本身的好滋味

細麵包粉製作出的炸衣不會刮口,金黃酥脆又沒有多餘油耗味與油膩感,的確不錯

薄薄的豬排吃得到單純肉香,沒有難咬的筋膜,柔軟好咬,擠上些許檸檬、胡椒,滋味簡單樸實


雖然炸豬排放久了不會滲油,還是一樣好吃,但我大約吃了2/3豬排,加上先下肚的檸檬啤酒就被KO了

兩個人點一份豬排,再加點其他餐點來配感覺比較剛好

我旁邊的情侶點了一份炸豬排、一份炸牛排、沙拉還有義大利麵,佩服他們的強大實力XD

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這餐點了炸豬排與檸檬啤酒,大約20歐~

在台灣或日本吃炸豬排都是比厚比多汁,很少吃到薄炸豬排,來到維也納吃這麼一次,感覺也還不賴

有不少人吃過後覺得還是台式炸物大勝,台灣鹹酥雞便宜又大碗真的厲害無誤XD

不過我覺得來到異國,吃頓當地經典菜餚也還是不錯啦


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