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高級吐司專賣店嵜本&jam,去年底在大阪難波開幕首店

這兩年日本吹起了高級吐司專門店的風潮,最知名的大概是展店快速的「乃が美」

難波的吐司專門店-嵜本是許多人熟悉的Pablo起司蛋糕的關係企業

嵜這個字實在不太好念,嵜本在日文中的唸法是Sakimoto,嵜在日文中音同崎

嵜本在難波開了初號本店後,在梅田茶屋町也開了分店

本店旁附設果醬專賣店&jam,並有可以內用的座席,澱粉控我這趟來難波就特地過來吃啦


嵜本&jam

大阪市浪速区難波中2-2-6

營業時間:7:00~19:00

官網:https://shokupan-sakimoto.com/


距離嵜本本店最近的車站是南海電鐵的難波站,靠近千日前道具街附近的小巷中

清新風格的店面,讓人一走到這裡就感覺氣氛完全不一樣了

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店前有一面打卡拍照用的吐司牆面,搭配吐司造型的木製招牌 

完全展現出吐司專門店的特色

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內用店&jam一早七點就開始營業

如果入住的飯店在難波附近,早上不知道要吃什麼時,來這邊吃個早餐也不錯

一走進店內就看到整排的試吃果醬

&jam的特色是提供多達16種原創果醬,搭配嵜本自家製吐司,讓人每天吃都不膩

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這裡的點餐方式是先選擇搭配的吐司

提供嵜本自家製的「極美Natural」日幣¥280 與「極生牛奶奶油」日幣¥300兩款吐司

選擇吐司後,可以選擇直接吃或烤吐司,再選擇想要搭配的抹醬組合

最基本搭配三種喜歡的抹醬 日幣¥200,還能選擇搭配北海道奶油或法國的傳統發酵奶油等,價格不太一樣

難得來一次,我就選了三種自選抹醬與北海道奶油的組合,日幣¥300

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在挑選抹醬時,都能先試吃看看 

店內有多達16種不同的選擇,口味從水果、茶、牛奶等等,身為選擇障礙人的我就挑了好久

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日文太難懂,搭配英文比較好挑XD

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店內同時也販售抹醬,吃了喜歡就能順便買回家

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我挑了極生牛奶奶油吐司 日幣¥300,搭配三種自選抹醬與北海道奶油的組合,日幣¥300,共日幣¥600

厚片烤土司搭配四種抹醬,看著都覺得開心啊

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自選抹醬我挑了Rum&Raisin Pearl 蘭姆葡萄、Earl Grey Pearl 伯爵茶與Hisui Matcha 翡翠抹茶 

抹醬給的挺大方,每個口味都有一球 

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Rum&Raisin Pearl 蘭姆葡萄抹醬裡帶著少許碎葡萄乾

淡淡的蘭姆酒香與葡萄真的絕配,風味醇厚迷人,實在好吃

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牛奶吐司烤過後微焦酥香、內裡口感柔軟,帶著淡淡的蜂蜜與奶油香氣,的確挺好吃

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伯爵茶抹醬,甜度不會太高,飽滿的佛手柑香氣也讓人眼前一亮

翡翠抹茶吃來則跟想像中差不多,微苦不澀,帶甜度的抹茶很好入口

三種抹醬中我最喜歡蘭姆葡萄!重點是抹醬給的超大方啊,一片厚片吐司根本用不完

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朋友點了極美自然吐司搭配北海道奶油的組合日幣¥380

雖然沒有沒有烤過,但奶油直接抹在吐司上也能均勻抹開,北海道奶油簡單香醇,更能吃出吐司本身的美味

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在&jam內用店對面的是嵜本本店,販售各式各樣的高級吐司,木造的店面外觀,讓人感覺溫暖質樸 

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店前的小立牌寫著兩款招牌吐司的出爐時間

新鮮吐司一天出爐三次,營業時間是11:00~18:00 

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文青風格的招牌

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除了兩款定番吐司外,每天還有不同的限量吐司

週一是黑糖山形吐司、週二是豆腐與和三盆糖的吐司等等,好想吃看看週五的葡萄吐司啊! 

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本想豪氣買個一條來大吃,但這趟只有一個人出門,又是夏天,怕吐司還沒吃完就發霉了便作罷

下次回國前再來難波的話,就直接打包一條帶回台灣好了


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