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第一次來越南,每天都要吃碗Pho吃好吃滿才甘心

一到河內老城區飯店放好行李,當然要馬上來碗河內的越南河粉Pho打牙祭

雖然我們什麼功課都沒做...但也誤打誤撞吃到河內當地名店Pho 10,實在好吃


Pho 10

10 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

營業時間:6:00~22:00 


Pho 10距離老城區知名地標聖約瑟夫天主堂不遠

我們正想找間越南河粉餐廳吃午餐時,看到Pho 10超亮眼的橘色門面

都下午兩點多了,人潮還能從店內排到馬路上也太誇張 

查一下才發現Pho 10在google map或Tripadvisor上有很多好評,是觀光客來河內必吃的店家之一

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二話不說馬上加入排隊行列,雖然前面排了二十多人,但人龍消化的速度很快

我們大約排了十多分鐘就等到位子了 

Pho 10只有一樓座位區,大概僅有30多個座位,店員會以併桌方式安排座位

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隔著玻璃可以看到廚房,以我們在河內走跳這幾天的心得來看

Pho 10的環境大勝路邊攤跟不少店面,算是挺乾淨了XD

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越語與英文的對照價目表,Tải是生牛肉河粉,Chín則是熟牛肉河粉,還有各放一半的選擇等

來到越南才發現當地物價沒有我們想像的低,在餐廳吃個Pho大約都要50000越南盾上下,約台幣$66

有名氣的店都會再貴一點,像是Pho 10一碗賣60000盾起

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Tải 生牛肉河粉 60000盾 

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Tải生牛肉河粉就是在生牛肉片上澆上熱湯,維持牛肉半生熟的嫩度啦~台灣也吃得到

對衛生比較有疑慮的話,可以選擇放熟牛肉片的Chín


跟當地團時聽當地導遊說好吃的Pho看似簡單,但重點的湯底很花時間

所以連越南人都懶得在家煮,而是選擇在外面吃Pho

喝一口清湯,好好喝!湯頭清甜順口,口味清淡但很耐喝!喝口湯就覺得好舒服啊

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寬河粉軟Q好入口,河粉中放了新鮮香菜增添風味

生牛肉碰上熱湯一淋,泡太久就熟透了

還帶點粉粉的時候入口比較嫩,太熟的話口感就有點硬了

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當然吃河粉,桌上的這些醬料也是靈魂所在!

擠上新鮮檸檬,加入酸味後,湯底變得更加清爽有層次

辣醬也超讚,我們都覺得加點辣醬更夠味更好吃

敢吃生辣椒的朋友也可以來點生辣椒片

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Chín 牛肉河粉 60000盾

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牛肉河粉裡放的是已經先煮熟的肉片,好像還比生牛肉河粉多了點洋蔥 

兩款的差別只差在牛肉熟度,熟的牛肉片也不錯吃,但會硬一些些啦

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除了越南河粉外,還有個不少桌都會點的有趣小配角,油條! 

在北越吃河粉常會搭配油條一起吃,這裡的油條一份是8000越南盾

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將油條泡入河粉湯中浸著吃,據說就是北越流行的吃法

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第一次這樣搭著吃,好特別~

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這裡的油條不像我們常吃的油條是比較軟、有空氣感的 

而是口感比較紮實,類似雙胞胎的口感,泡在湯裡也要久一點才會吸附比較多湯汁變得軟一些

吸了河粉清湯後的油條,吃起來意外也還不錯,這樣吃下來真的挺有飽足感 


在Pho 10吃到好吃的越南河粉,這趟旅程有了個好的開始

但結帳時櫃檯不收我們的老舊越南盾小鈔,擺個臭臉就把鈔票丟在桌上,真的是很狂

果然是名氣大就很做自己的一間店啊XD 


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