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Banh mi Huynh Hoa是胡志明市最具盛名的越南法國麵包專賣店,也被稱為鵝肝醬法國麵包

因為有著胡志明最好吃的越式法國麵包的稱號,怎麼可以不來朝聖

越南法國麵包,在越南稱為Banh mi,在河內吃了好幾種越式法國麵包

每間店的做法跟配料都不太一樣,但搭配起來都好好吃!!尤其加蛋的都超讚啊

吃了幾種越式法國麵包後完全愛上,到了胡志明當然要來插旗Bánh mì Huỳnh Hoa這間人氣名店

Banh mi Huynh Hoa / Bánh mì Huỳnh Hoa

26 Lê Thị Riêng, P, Quận 1, Hồ Chí Minh

營業時間:14:30~23:00


Bánh mì Huỳnh Hoa位在胡志明一區內,距離濱城市場大約步行十分鐘

從濱城市場走過來的話要穿過一個超大的圓環,體驗胡志明交通亂象來這就對了

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每天下午兩點半開店後,一直營業到深夜

小小的店面永遠都排滿人潮,還有不少Grab外送的外送員來排隊,門口還有專人指揮停車呢

豬肝醬法國麵包 Bánh mì Huỳnh Hoa.jpg

這裡的越式法國麵包每個40000越南盾,只賣一種口味

店內分成兩列排隊,小小空間內除了工作人員外還擠滿了客人,一邊排隊都覺得快透不過氣了

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店內的工作人員有人負責烤麵包、有人負責打美乃滋、處理食材

包麵包的台車由兩人負責,店內共有兩個調理台,所以將人潮分為兩列

工作人員快速剖開麵包,夾入各式各樣的配料,製作一個招牌越式法式麵包約一分鐘 

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法國麵包簡單用烤箱加熱,外酥內軟

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調理台上擺滿了各式各樣的火腿、肉凍片等等,下層則是店家特調的肝醬與美乃滋

除了包入火腿外,還會放新鮮蔬菜

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越式法國麵包簡單用一張紙包著,拿起來很有份量感,沈甸甸的 

一個40000越南盾,以這麼豐富的夾料來說不算貴 

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拿到當然要馬上開吃啦~因為沒有座位,很多人都直接站在店外開吃 

豬肝醬法國麵包 Bánh mì Huỳnh Hoa8.jpg 

豬肝醬法國麵包 Bánh mì Huỳnh Hoa9.jpg 

打開來看看,麵包內抹上了一層厚厚的美乃滋

裡面夾了各式各樣的火腿、肉凍、肉絲,其中最特別的是店家特調的肝醬

放上小黃瓜、醃蘿蔔絲、香菜等

豬肝醬法國麵包 Bánh mì Huỳnh Hoa7.jpg 

看照片時才發現有拍到大魔王青辣椒片,吃到一半咬到青辣椒時整個被嗆到久久不能平復

咬到辣椒時我們都說吃到隱藏炸彈了XD 不吃辣的朋友記得請店家不要放唷

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我喜歡他們的麵包,外面烤的酥酥的,吃起來口感酥脆相當讚

裡面包了滿滿火腿片與肉凍片,肉凍片吃起來QQ的

剛吃的時候覺得很特別,火腿搭配爽脆的醃蘿蔔,口感豐富又有趣,好想夾一大把香菜進去

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但吃了半個後就開始膩了.....裡面似乎放了一款純肥肉製成的火腿

太多肥肉加上美乃滋,還有肝醬特殊又豐富的內臟味衝上來,吃到後來感覺怕怕的

秉持不浪費的精神,把肥肉片全挑起來才勉強吃光一整個


相較之下,我還是比較喜歡夾熱餡料的越式法國麵包,有現場炒料夾的都很好吃

夾豐富火腿的Bánh mì Huỳnh Hoa,我反而沒這麼喜歡

建議想嚐鮮的朋友,大家一起分享,吃半個就夠了,吃半個大概就是剛好覺得好吃的階段

一次吃一整個真的會跟我們一樣越吃越膩,最後我們三人都是硬吃完,份量很大吃完超飽

然後大概有一陣子都不想再碰火腿、肝醬這種東西了XD 


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