籃子船與越南菜教室.jpg

會安竹籃船也稱簸箕船,船身外型像是碗公一樣,是越南中部的傳統捕魚船

現在發展成會安當地的觀光特色體驗,來到會安,很多人都會特地到迦南島體驗越南竹籃船

我們這趟參加會安籃子船搭配有機美食烹飪課的半日遊

行程非常有趣,比我們原本想像的好玩太多~除了籃子船很有特色外,越南烹飪課更是讓我們煮出興趣了

很推薦大家來到會安,試試看籃子船與越南烹飪課的特色半日遊


我一向是能先買好的行程就先買好,到當地後直接參團很方便

我在KLOOK上找到會安籃子船搭配有機美食烹飪課的半日遊

這個會安行程賣得特別好,看了評價大家都很推薦,就直接下訂啦~

線上預訂越南會安有機美食烹飪與越南籃子船半日遊:https://reurl.cc/9QdNd

下訂時填寫接送地點,烹飪教室的人就會準時到飯店接送


我們這天參加的是下午的團,中午12:45左右開始接送

參加的團員都集合到會安市場附近後,烹飪老師將參加者分成小團

我們這團是八人一團,一人發一個菜籃就帶著我們去市場採買食材

籃子船與越南菜教室4.jpg

這裡買蔬菜、那邊買肉、還要買水果跟牛骨等,一邊採購時,老師也會停下講解食材

像是越南菜中常見的香菜跟羅勒,老師就抓了一把放到大家手上,讓大家聞聞味道

越南的市場氣味很複雜,跟台灣以前的傳統市場差不多 

籃子船與越南菜教室15.jpg

下午傳統市場很多攤販都休息,人潮也比較少,我們一攤攤找食材,還是買好買滿啦

籃子船與越南菜教室16.jpg 

離開市場後,我們來到河畔搭船前往海邊方向~

籃子船與越南菜教室17.jpg

小船沿著河岸一路往海邊奔馳

雖然天氣很熱,但坐在船上微風吹來蠻舒服的,坐著坐著都差點打起瞌睡 

籃子船與越南菜教室18.jpg

船行約半小時後,遠遠的看到籃子船! 

籃子船與越南菜教室19.jpg

經過了Cầu Cửa Đại喬,來到出海口附近 

籃子船與越南菜教室20.jpg

出海口附近有一大片棕櫚林,眼前出現好多籃子船~

本來以為籃子船是慢慢划很悠哉的那種,沒想到超級HIGH的

很多小船圍在一起大放韓國流行歌,船夫超賣力跳舞,彷彿置身演唱會會場

還有船夫將籃子船原地打轉,像是咖啡杯一樣轉來轉去,把坐在船裡的韓國阿珠媽們逗得笑嗨嗨

沒想到搭個籃子船原來這麼動感刺激XD

籃子船與越南菜教室21.jpg

籃子船與越南菜教室22.jpg

我們分批移動到不同的籃子船上,戴上斗笠遮陽,準備出發 

因為太陽很曬,籃子船上還準備了遮陽傘,很貼心

籃子船與越南菜教室23.jpg

一上船,船夫阿嬤在我們的手上戴上可愛的草編裝飾,有花跟蚱蜢,手好巧啊

籃子船與越南菜教室24.jpg

籃子船沿著棕櫚樹圍繞的河道慢慢划著

籃子船與越南菜教室26.jpg

沿途船夫還停下來,遞給我們用筷子做的小釣竿,讓我們釣河蟹玩,我們釣到好幾隻,挺有趣呢

籃子船與越南菜教室25.jpg 

如果想自己划看看籃子船,船上有準備船槳讓你自己划,我們做粗工的當然也划了一下

籃子船與越南菜教室.jpg

年輕船夫會在划船時故意改變重心,讓船搖來搖去很刺激

我們這團走的是平穩路線,不玩這套,籃子船大約划了15分鐘左右就上岸了 

想要體驗時間比較長跟刺激版的籃子船,或許可以參加專門玩籃子船的行程

線上預訂會安水椰林簸箕船遊:https://reurl.cc/6epmO

籃子船與越南菜教室1.jpg 

籃子船靠岸後,來到搭建在水上的烹飪教室,準備開工啦 

籃子船與越南菜教室7.jpg 

一開始老師先教我們怎麼燉越南河粉的高湯

越南河粉的高湯會用到四種香料,紅蔥頭、八角、薑跟肉桂 

香料使用前要先在火上烤過,紅蔥頭跟薑烤過後去掉外皮搗碎,才能放到鍋中一起燉煮

籃子船與越南菜教室32.jpg

鍋裡放入牛骨、蔥段跟蘿蔔,還有剛剛烤過的材料們,蓋起鍋蓋慢慢燉湯 

籃子船與越南菜教室33.jpg

做完高湯準備後,老師帶著我們進行稻穀加工,體驗傳統的舂米流程

先用傳統的石臼反覆搗碎稻穀,再把稻穀放到竹篩上慢慢篩出白米,從前的農夫就是這樣舂出白米的

籃子船與越南菜教室27.jpg

接著把米放到石磨中,轉啊轉啊轉出新鮮的米漿 

籃子船與越南菜教室28.jpg

然後來到下一站,在鍋中裝水,蓋上一層紗布後,把新鮮米漿倒在上面推開

籃子船與越南菜教室29.jpg

蓋上蓋子蒸十秒鐘,晶瑩剔透的河粉就出籠了!

從舂米開始,以傳統工法做出一張越南河粉的粉皮比想像中辛苦很多啊~幸好現在用買的很輕鬆

籃子船與越南菜教室30.jpg

體驗完河粉製作,接下來小廚師們準備上工

來上烹飪課最棒的就是所有材料都有人幫你準備好了,跟著老師示範操作就好,簡單又好玩

籃子船與越南菜教室31.jpg

烹飪課正式開始,一開始我們圍在老師旁邊,先看老師示範,再回到自己的桌上實作

實作過程中老師都會在旁邊幫忙看著,也有人會幫忙收盤子倒飲料,做起來很輕鬆~烹飪新手也能輕鬆上手

第一道是越南生春捲,春捲的靈魂是沾醬!

沾醬很重要 要用蒜末爆香後,加入花生醬、魚露等一起煮

籃子船與越南菜教室34.jpg

越南生春捲則是非常簡單,糯米紙抹上水就會變成春捲皮,把材料捲起來就完成了

籃子船與越南菜教室8.jpg 

照著老師的手法一步一步來,大家都能做出超美的越南生春捲

重點是做完後馬上就可以開吃,超讚的

籃子船與越南菜教室35.jpg

第二道是越南的傳統米餅,這道菜有趣又好吃!

麵糊是用米漿製作的,加入少許咖哩粉讓顏色更漂亮,麵糊裡加入蝦子跟豬肉還有少許蔥花

倒入平底鍋慢慢煎,秘訣是要多用一點油,把邊緣炸得酥脆金黃

籃子船與越南菜教室37.jpg

煎好的米餅放在米紙上,放上蔬菜包起來沾酸甜醬,好吃極了 都想回台灣擺攤賣炸米餅了XD

籃子船與越南菜教室38.jpg

第三道是海鮮炒麵

籃子船與越南菜教室39.jpg

將蔬菜炒出甜味後再放入麵條拌炒 

越南炒麵跟台灣很像,加入魚露調味就變成越南風了 

籃子船與越南菜教室40.jpg

吃到炒麵時其實已經快飽了,上烹飪課有煮又有吃,很好很好XD 

籃子船與越南菜教室12.jpg 

最後一道,已經燉了接近兩小時的河粉高湯終於完成啦 

籃子船與越南菜教室43.jpg 

越南河粉最重要的就是高湯,高湯煮好後,接下來就很簡單了

簡單燙一下河粉後,在高湯中川燙一下牛肉,撒上羅勒葉倒入高湯,大功告成

花了時間燉出的高湯超級清甜,香料的香氣都融入高湯裡了,喝起來很舒服

雖然已經很飽了,還是會把河粉通通吃光啊~好吃

籃子船與越南菜教室42.jpg 

烹飪課結束後,會拿到英文版的食譜跟烹飪用的長筷紀念品

上完烹飪課後,覺得可以回台灣開越南小吃店了,好好玩

這天下午不只玩到籃子船,還一連做了四道越南菜,完成很多事,成就感滿滿! 

課程後,老師會安排車將大家送回會安市區的飯店,也能選擇在會安古城下車

這趟安排了這個體驗行程,我們都玩得很開心,來到越南,不妨也安排個越南料理的體驗教室吧


線上預訂越南會安有機美食烹飪與越南籃子船半日遊:https://reurl.cc/9QdNd

線上預訂會安水椰林簸箕船遊:https://reurl.cc/6epmO

線上預訂會安出發,神秘美山聖地晨間探索:https://reurl.cc/kQ4en

線上預訂會安珍珠島遊樂園門票:https://reurl.cc/a7pKZ

線上預訂會安出發,占婆島一日遊:https://reurl.cc/D8NrR

線上預訂印象會安演出 + 主題公園門票:https://reurl.cc/Glz2Z

線上預訂機場接送 峴港國際機場至越南峴港 / 會安/巴拿山/其他地區:https://reurl.cc/pVq2Q

線上預訂城市交通 峴港單程 / 來回會安或順化:https://reurl.cc/Oe2aD

線上預訂越南峴港 巴拿山門票:https://reurl.cc/KvyoM

線上預訂越南峴港巴拿山 & 網紅佛手金橋1日遊:https://reurl.cc/Oe2oD

線上預訂越南順化中文導覽一日遊(峴港出發):https://reurl.cc/Wj1Xx

線上預訂越南 Vinaphone 4G 上網卡(峴港國際機場領取):https://reurl.cc/AzEWK

更多越南:

[越南峴港/會安/順化自助懶人包] 峴港/會安/順化六天五夜中越自由行程規劃:中越景點巴拿山、佛手黃金橋、美山聖地等/交通/住宿推薦/美食整理 

[會安住宿推薦] Laluna Hoi An Riverside Hotel & Spa 拉魯娜會安河濱溫泉飯店:高級雙床房含自助早餐分享,近會安古城、會安夜市的典雅中式風飯店 

[會安住宿推薦] Cozy Hoian Villas Boutique Hotel 會安舒適別墅精品飯店:雙床房含自助早餐$1200搞定,近會安古城划算住宿

[越南] 美山聖地半日遊:走進越南小吳哥窟,會安出發半日團 

[會安美食] Banh Mi Phuong:越南最好吃的越式法國麵包,會安古城必吃美食 

[會安] 會安古城:漫步燈籠古城,含會安古城門票資訊 

[會安] 會安夜市:燈籠古城的燦爛夜景 

[峴港住宿推薦] Grand Ocean Luxury Boutique 海洋奢華精品飯店:高級雙床房、豐盛自助早餐、頂樓泳池,台幣$1500峴港便宜飯店推薦 

[峴港機場接送推薦] Klook峴港機場往返市區/峴港市區到巴拿山/會安順化接送,實際搭乘心得 

[峴港] 巴拿山一日遊攻略Bana Hills:越南小法國、必拍佛手黃金橋,巴拿山門票/巴拿山住宿、纜車整理 

[越南必買] 越南必買伴手禮推薦:越南咖啡/腰果/果乾/越南零食餅乾價格整理,越南超市大採購 

多國上網Wifi機八折+免運預約:https://bit.ly/2UjbwdW

Yuki@facebook Yuki@FBIG INSTAGRAM按個讚,一起玩世界

    Yuki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()