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うどん平 烏龍平是福岡最有名的烏龍麵老店之一,評價相當高

很久前就一直把它放在福岡美食的口袋名單裡,只是一天只營業四小時,常常想到要去吃時都關店了

うどん平烏龍平原本開在博多車站博多口附近,現在已經搬遷到新址

新址位在住吉神社附近,從博多車站步行前往約十分鐘

睽違兩年再訪九州,這趟就是要來把之前待吃清單上的店家都吃一輪啦


うどん平 烏龍平 

福岡市博多区住吉5丁目10−7

營業時間:11:30~16:00 *週六至15:00;週日公休


うどん平的新店面簡單不失和風味

十一點半開門營業,我十一點四十左右抵達,店內早已客滿,排隊等了十五分鐘左右

中午時段來排的上班族很多,建議可以抓在一開門就到,或是午餐時間後再來

烏龍平 うどん平.jpg

低調的小招牌

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店內座位不多,吧台約14席,座位約十席

客人都是吃完就會離開,翻桌速度很快,但在尖峰時刻還是得排隊啦

一坐下店員就會送上冰水 

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第一次來還不知道該點什麼,菜單掛在牆面上

因為菜單都是假名有點難懂,簡單翻一下幾個常見的選項

かけ 清湯烏龍 / きつね 豆皮烏龍 / たぬき 炸屑烏龍 / 月見 生雞蛋烏龍 / 肉 就是肉XD

ごぼう 炸牛蒡 / 丸天 炸天婦羅餅 / 他人 牛肉+雞蛋 / かしわ 雞肉炊飯

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肉ごぼう(肉+牛蒡天婦羅) 似乎是熱門選項,看到很多人都點這款

我點單純放肉的肉うどん 肉烏龍麵 日幣¥550,上菜速度很快

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烏龍麵放了煮過的牛肉、少許炸屑與新鮮蔥花

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烏龍平的麵條偏扁,很好夾取 

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福岡烏龍麵的特色之一就是麵條偏軟,在烏龍平吃到的麵條也是如此

一入口時感覺麵條不像香川的烏龍麵這麼Q彈有力,但這恰到好處的柔軟度卻很讓人喜歡

偏軟的麵條浸在湯汁中更容易吸附湯汁,柔軟滑溜的好口感,反而讓人想一口氣把麵條都吸進嘴裡細細咀嚼

一方面麵條還帶點適當的軟Q跟咬勁,吃起來高湯滋味也很足,是碗讓人感覺溫和、好吃的烏龍麵

牛肉薄片煮的甜甜鹹鹹跟高湯很搭,雖然高湯稍鹹了點,但我還是喝到一滴不剩

來到福岡才發現原來口感偏軟的烏龍麵也很有魅力~

這碗肉烏龍麵,簡簡單單吃起來舒服,就是會讓人想再來一碗的美味

福岡還有一間曾獲米其林推薦的葉隱烏龍麵,是烏龍平的徒弟自立門戶的店,下一間就來去吃葉隱吧 


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