葉隱烏龍麵 葉隠うどん3.jpg 

葉隱烏龍麵 葉隠うどん曾獲米其林必比登推薦,店主曾在另一間福岡烏龍麵老店烏龍平 うどん平修業

自立門戶後得到許多好評,在Tabelog跟Google map上評價都相當高

這趟福岡自助,吃到烏龍平後愛上福岡烏龍麵偏軟的特色

立刻再找個時間造訪博多車站附近的葉隱烏龍麵,一趟吃到兩間烏龍麵名店,太滿足了!

葉隱烏龍麵 葉隠うどん

福岡市博多区博多駅南2丁目3−32

營業時間:午餐 11:00~15:00 / 晚餐 17:00~21:00 *週日公休


葉隱烏龍麵藏身在博多車站附近的住宅區中,從車站步行前往約十分鐘路程

晚餐時間剛開始沒多久我就來報到,運氣很好不用排隊

葉隱烏龍麵 葉隠うどん.jpg 

剛過五點就有不少饕客上門,一兩人前往大多都會選擇吧檯位置

葉隱烏龍麵 葉隠うどん1.jpg 

另外還有榻榻米的位子,適合小家庭或多人使用 

葉隱烏龍麵 葉隠うどん5.jpg 

葉隱烏龍麵的菜單寫在吧檯前,後方座席區也有同樣的菜單板

如果看不懂,可以跟店家索取日/英文版本的菜單,搭配圖片更好懂 

葉隱烏龍麵 葉隠うどん2.jpg

老梗王我照樣點了肉うどん 日幣¥500,麵上上除了有牛肉外,還有炸屑與蔥花

當天看到很多人都點蝦天婦羅餅えびかき揚げ,應該是最受歡迎的一品吧

本來還想點另一項很受歡迎的九州鄉土料理かしわ(雞肉炊飯),可惜當天已經完售了

葉隱烏龍麵 葉隠うどん3.jpg

魚介高湯清香鮮美,喝起來非常舒服,鹹度適中,非常好喝,有種沁入脾肺的溫暖感~

桌上的佐料中還有九州常見的柚子胡椒,加一點在湯裡,更添清香

葉隱烏龍麵 葉隠うどん4.jpg 

葉隱烏龍麵的麵條跟我們印象中立體四四方方的烏龍麵條不同,麵體比較扁平

麵條煮到中間帶點透明感,微微半透明的麵條吃起來口感柔軟,仍具彈力

綿軟不爛,會讓人想大口吸入口中,也是好吃!

麵中的薄片牛肉煮的甜鹹,風味比較淡一點,整體吃起來口味適中,不會過鹹,讓人滿足

本來我是Q彈派的,但來到福岡一試後,真的會愛上這種偏軟又不爛的好麵條呢

葉隱烏龍麵 葉隠うどん6.jpg 

唏哩呼嚕的吃完一碗麵,總覺得麵條好吃到還可以再來一點

胃口較好的朋友,來到這裡,不妨就直接多加一百日幣直上大碗吧! 


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