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養鍋是從台中發跡的連鎖火鍋店,這兩年在台北一間一間開,在台北火鍋中內也小有名氣

石頭火鍋湯頭是它們的主打特色,喜歡吃石頭火鍋的我當然不能錯過

看了美食社團推薦,就特地跑到離我家最近的養鍋台北中正店來吃吃看


養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店

電話:(02) 2396-9909

地址:台北市中正區寧波西街81號

營業時間: 一至五 11:00~14:30,17:00~22:30;六日 11:00~22:30 


門口一景

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由於店內客人太多了,店員也一直忙碌地衝來衝去

連拍店內照片的機會都沒有,熱度可見一斑,只能拍到我座位附近的裝潢了


養鍋的電磁爐是內嵌式的,桌面很清爽,座位也舒適

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養鍋的每張桌子上都有可以充電的USB插孔與插座

只要你有充電線就可以充電,這點很貼心

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醬料區

基本上常見的醬料配角都有,可惜沒有我愛的香菜

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飲料區部分有三種選擇,來這必喝的就是烏梅汁啦 

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冰淇淋也是無限自助

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養鍋菜單價目表,這裡採先選湯底,再點主鍋的方式

超過110cm的兩人共鍋的話,需要加$80,可抵單點費用

湯底有石鍋與養鍋可選,除此之外還有九種不同的主廚風味湯底,費用為$49~$59

除了配好的主鍋外,還有單點的選擇

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*價格以店家現場公告為準


第一次來先點個沙朗牛試試~

養鍋菜盤

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養鍋的特色之一就是他們的菜盤裡火鍋料很少,以蔬果居多

大多都是耐煮也能釋放甜味的新鮮食材,這裡的高麗菜吃起來還蠻甜的


不過說好的石頭火鍋.....好像有點偷懶

石頭火鍋是直接端上桌,也沒有當場爆炒

喝起來沒有任何炒過的香氣,只有粗糙的麻油味,有點掉漆

鍋內連洋蔥都沒有,所以湯頭一開始就不好喝,我有耐心地煮到最後,可惜還是毫無變化

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白飯

看起來粒粒分明,但口感是軟爛的且沒有任何香氣,也可惜了

往好處想,等菜肉吃完後,最後拿來煮粥,就不用煮太久Orz

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沙朗牛肉鍋 $318

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這樣的油花好像比較像牛五花,而不是沙朗😅

我有找店員來問是不是送錯了,店員堅持是沙朗,那我也只能大方接受這樣的說法

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還好肉片吃起來牛肉香氣在,但是吃起來真的就不像沙朗XD

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不過可以確認的是,烏梅汁蠻好喝的!(被打)

養鍋其他的湯頭看起來都蠻有特色的

下次應該會放棄石頭火鍋,直接選其他的湯頭嚐嚐


飯飽喝足走出店門才發現有一些滿額優惠活動,給大家參考

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*活動以店內公告為主


一鍋三百多元的價格,主打石頭火鍋卻沒有該有的爆炒

不只我,大家都是,隔壁桌也是

對一般人而言是否能因為有麻油味就合格呢?但我自己是不太能接受

可能是客人太多造成內場品質不穩定,導致不如我預期

不過我會來這裡也是網路上一片好評,有這麼多人覺得好吃,應該也有其原因

所以或許只是我運氣不好


最近四號公園旁的養鍋中和店要開幕了,再來去吃吃看是否能挽回我對養鍋的期待吧!XD


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