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富察號是近期讓我最驚豔的台北日式冰品專賣店,好久沒遇到這麼喜歡的冰品了!

這裡每款冰品都很有特色,漂亮好拍,吃起來也能感覺到店主人的巧思與用心~

會變色的紫陽花、超濃抹茶山、當季芒果堆出的芒果丘、鮮豔美味的龍鳳谷、還有芋頭控必吃的集大成芋見你.......

富察號每款冰品都讓人在視覺與味覺上得到雙重享受,只能來大推這間新開幕的木柵冰品店啦!

富察號

電話:(02)8661-9727

地址:台北市文山區忠順街一段26巷11弄2號

營業時間:12:00~21:30 *每週一公休

*每人最低消費為一個品項 


富察號位在文山區巷弄中,距離景美女中約步行七分鐘,趁著試營運前來造訪

第一次聽到富察號這間店,就讓我想到之前很紅的延禧攻略,一問店主人果然是延禧攻略的愛好者

走進店裡時差點都想唱富察傅恆的主題曲「雪落下的聲音」了 

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富察號座落在文山區的樟樹公園旁,邊間改裝的店面採用大片落地窗,採光相當明亮

日式屋簷下是刷白的水泥牆面,搭配白色落地窗,店前佈置許多綠色植物,帶出清新感覺

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很喜歡店主的巧思,宮廷風格的圓窗與老屋牆面完全沒有違和感

店前還有一株山櫻花,到了來年春天時,應該會跟現在的鮮綠呈現出不同景象吧!

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店前的長凳也是拍網美照的好地方

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店內空間寬敞,清新的現代日式風格裝潢裡,藏著不少亮點

抹茶綠與藍綠色的小凳子交錯排著,相當可愛

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牆面的設計靈感來自日式的枯山水庭園,電視牆變成枯山水的設計相當有趣 

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櫃台前有片亮眼的宮廷藍

在日式裝潢裡,巧妙融入與店名富察號相呼應的典雅中式風格,實在很喜歡這裡的佈置巧思! 

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牆面挖出一個圓窗,感覺更有開放感 

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走進另一個空間,兩片落地窗帶來通透的開放感,加上大量植物的佈置,就像是個可愛的小溫室 

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中式風格的抽屜櫃擺在這裡完全不違和 

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桌上擺了許多種子點綴,還特別標示出名稱,能認識不同的植物種子~ 

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復古風格的自拍小扇子,很適合遮大臉的拍照小臉利器 

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富察號每天自己熬製各種鮮果醬,打造出各種創意冰品與氣泡飲

氣泡飲共有四種口味:旺萊(鳳梨)、雲朵玫瑰、野莓與芒果,我們選兩種嚐鮮

旺萊氣泡飲 $90雲朵玫瑰氣泡飲 $110

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旺萊氣泡飲 $90

新鮮鳳梨搭配香草莢熬煮成鳳梨醬,加入氣泡水調和後喝起來酸甘爽甜

一杯喝到鳳梨的新鮮酸氣與清爽甜味

杯中還有一塊新鮮的冷凍鳳梨,炎熱天氣中,大口咬下鳳梨更加爽快

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雲朵玫瑰氣泡飲 $110 

這杯漸層玫瑰色的氣泡飲相當可愛,清冰做成的雲朵雪球點綴上玫瑰花醬,吃起來有淡雅香氣

喝之前記得把沉在杯底玫瑰花醬先與冰塊和雲朵雪球攪拌均勻

玫瑰花瓣熬煮的玫瑰花醬調和氣泡水後,喝起來酸甜舒服,清新又不甜,我想應該很多女生都會喜歡!

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艷夏,冰火芒果丘 $160

芒果絕對是夏季冰品的王者之一!上桌時還有特別的桌邊服務,在布蕾醬上灸燒出一片誘人焦糖

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芒果山丘上有烤布蕾醬,搭配一杯新鮮芒果、芒果醬與煉乳

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吃的時候把焦糖輕輕敲開,日式刨冰顆粒特別細緻,口感鬆綿入口即化

芒果的新鮮滋味首先在嘴中散開,三種芒果煮出的芒果醬香氣十足又不過度甜膩

烤布蕾醬帶來些許的蛋奶香氣,上層現烤焦糖更是增添硬脆的特別口感

自由搭配芒果醬與煉乳,多重風味交疊,吃起來實在有趣

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搭配熟的恰到好處的當季新鮮芒果吃起來就是棒! 

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最讓我驚訝的是吃到中間,沒想到裡面還藏了果凍

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如果你以為這是芒果果凍那就太老梗了XD

裡面放的是自製的鐵觀音茶凍,在芒果的香甜中突然蹦出鐵觀音的清香,很讓人驚喜

富察號讓這原以為會比較甜膩的芒果冰,吃起來格外清新

多層次的芒果風味中,尾韻的清新茶香更是一大亮點,大推這款艷夏,冰火芒果丘!


花開好了,紫陽藍 $95

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以蝶豆花染上藍色的清爽日式冰品,看起來就像正在盛開的紫陽花呢~

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上層搭配奶霜泡泡,吃起來帶著口感輕盈,在嘴裡融出淡雅奶香而不油膩 

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這款紫陽藍冰品可不只是僅此而已,一旁附上的檸檬醬才是有趣的秘密所在

淋上檸檬醬後,藍色的紫陽花立刻變成粉紫色,像極了開出不同顏色的繡球花

檸檬醬讓原本清爽的甜又增添更多清爽酸氣,吃起來酸甜爽口

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中間還偷偷藏入桂花凍,淡雅的桂花香讓這款冰品吃來更加優雅

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去年去日本吃過類似的變色冰品,當時我記得要價日幣1200,大約台幣三百多

在富察號只要百元不到就能品嘗到有趣的變色刨冰,實在划算 


親親,富察龍鳳谷 $120 

親親,富察龍鳳谷以火龍果搭配鳳梨果醬製作,鮮豔的配色看起來可愛極了!

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鳳梨的新鮮酸香與火龍果的淡淡甜味揉合在一起,吃來舒服清爽

不用太多糖的得宜調味能吃到水果本身的香氣,中間還加入了蒟蒻,增加QQ的好口感 

最有趣的是店家搭配一小杯養樂多,而非普通的糖水

將養樂多淋在冰上,瞬間變成亮眼的酸甜風味,有趣的變化也讓人喜歡

 
新綠,伊豆抹茶山 $160

新綠,伊豆抹茶山上桌時,工作人員會臨桌服務,輕輕在抹茶山上撒上京都小山園抹茶粉

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灑上抹茶粉後,像是在抹茶山上下了場抹茶雪,這才是完成版~

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一旁搭配萬丹紅豆、自製抹茶凍與白玉糰子,並附上抹茶醬與煉乳 

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除了一旁附上的紅豆外,抹茶山內也有紅豆身影

屏東萬丹紅豆煮得相當鬆軟,調整過的甜度吃起來不會太甜膩

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白玉糰子,軟糯Q彈,口感相當好!讓人也很期待之後預計推出的糰子單品

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這裡的抹茶絕對不會讓抹茶控失望,吃下後只想說好抹啊~~~ 

抹茶泡泡口感輕盈綿密,細緻的抹茶冰甘香不甜膩,微苦不澀的濃厚茶香深得我心

會回甘的濃郁抹茶香,吃起來就是舒服!

配角們的甜度都調整過,熬煮到鬆軟的紅豆,低甜度吃起來更能感受紅豆香氣

抹茶凍吃來也是茶香豐盈,又不甜,喜歡濃厚系抹茶,又不喜太甜的抹茶控,一定要來試試這款


等待,終於芋見你 $120

最後的等待,終於芋見你是富察號為了芋頭控們的打造的冰品

手工芋圓、地瓜圓、芋泥球與桂花蜜芋頭,滿滿芋頭就是要擄獲芋頭控們的心

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冰上淋上黑糖漿,黑糖香氣下是有層次感的甜度 

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冰上芋泥帶有一點流動感,吃起來細緻無顆粒感,帶著淡雅芋頭香氣

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一旁的配角之一芋泥球,有著紮實的芋泥香氣,口感更加綿密、保留少許的顆粒感也相當讚

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桂花蜜芋頭口感更紮實,吃起來綿密外,還有芋頭的Q度

而且甜度不高,搭配黑糖漿就不會變得死甜!撒上桂花後還多了點清香,更不容易膩

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最後搭上軟糯香甜的手工芋圓跟地瓜圓,口感香Q

多種芋頭配角一次滿足,芋頭控們怎麼能抵擋這多層次的芋頭風暴?還不吃爆!


富察號的冰品甜度都拿捏得宜,吃完舒服清爽

自家熬煮各種鮮果醬與配料,吃完不會讓人感覺甜膩感都卡在喉中,符合想吃甜又怕太甜的現代人口味

除了視覺上好看外,吃起來也絕不遜色!店家的小巧思與用心,顛覆了印象中網美店好看但不好吃的刻板印象

因為日式冰品的冰本身相當細緻,大家拍照時記得快狠準,不要顧著拍照反而讓這美味的冰融化囉~

店主人說預計未來還會增加手工日式糰子等品項,看來是一定要再來好幾趟的啦

 

*本篇為店家邀請,記錄我們的試吃心得

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