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小潘鳳梨酥、小潘鳳凰酥,是提到板橋伴手禮絕對會被提到的人氣名店

板橋小潘蛋糕坊有兩間分店,本店開在巷弄中,平日就擠滿人潮

每到逢年過節,招牌鳳梨酥跟鳳凰酥更是賣翻天,沒有提早來排或預訂絕對買不到

妹妹之前在板橋工作時,不時就會去小潘帶盒鳳凰酥或蛋糕回家,我們一家都很喜歡


小潘蛋糕坊 本店

電話:(02) 2966-7721

地址:新北市板橋區中正路135巷11之1號

營業時間:8:00~20:00

免排隊線上買小潘:https://pse.is/panscake


小潘蛋糕本店在狹小巷弄裡,若從捷運板橋站步行前往,大約需要十多分鐘路程

因為來買的人太多,巷子裡常停滿了車,騎車來的話記得把車整齊停好,以免造成巷弄內塞車

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左側的電動門是出入口,防疫期間進入店內記得戴上口罩

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走進店內就能聞到濃厚的奶油香氣,來過好幾次都能聞到這香甜味道,光聞就餓了

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第一次來想買鳳梨酥或鳳凰酥,直接排入右手邊的隊伍就對了,排隊買鳳梨酥跟鳳凰酥的隊伍總是沒斷過

店內的購買流程是先跟阿姨說要什麼幾入裝,結帳後取貨,購物袋需加價購買

沒辦法到小潘排隊購買的話,現在很方便,網路上就能買到囉!

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小潘鳳梨酥2020最新價目表

這裡的鳳梨酥分成鳳梨酥與鳳凰酥兩種

鳳凰酥內有包蛋黃,鳳梨酥沒有,另外還有包入桂圓的土鳳梨酥

裸裝與單包裝的價格不一樣~裸裝價格比單包裝便宜,以鳳凰酥來說,裸裝每顆單價 $18,單包裝每顆 $22

自家人吃的話我們都買裸裝,要送人才會買單包裝禮盒

裸裝盒裝15顆起跳,單包裝盒裝版本每盒10顆起跳

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單包裝系列有零售,鳳梨酥單顆售價為$21、鳳凰酥 $22、土鳳梨酥 $32

如果不想一口氣買一盒,也可以買單顆包裝來試試口味

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除了鳳梨酥外,小潘還有幾種蛋糕、蛋黃酥、綠豆椪、老婆餅等傳統糕點

這些點心都已經分好一盒盒擺在桌上展示

因為店內點心跟蛋糕也賣的很快,不一定每次來都能買到想買的款式,有時候太晚來就沒得買了

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蛋黃酥據說也是人氣商品唷 

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偶爾還能買到台式麵包 

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冷藏櫃內的蛋糕有千層蛋糕與千層乳酪兩種,兩種我們都常買,比較偏愛千層乳酪

選購時直接拉開冷凍櫃拿起想買的蛋糕,到櫃檯結帳就可以了

包裝好的蛋糕有沒切跟切片的,懶人我們都買已經切好的,方便分食

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吃了好幾年小潘,這次終於在被迅速消滅前拿起相機拍一下XD

我們這天買了鳳凰蘇 裸裝15入 $270千層乳酪(大) $240

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應該很多人光看這張照片就能秒答這是小潘鳳凰酥

現在想找這種沒包裝的鳳梨酥也不簡單了 

一打開來就能聞到奶油香,一顆顆金黃的小磚塊整齊排放在盒內

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鳳凰蘇 裸裝15入 $270,裸裝版平均每顆 $18 

每次看到這金黃小磚塊都忍不住一次吃上兩三塊

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鳳凰酥在風黎酥中間包入鹹蛋黃,冬瓜製作的傳統鳳梨酥餡與鹹蛋黃的比例大約是1:1

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小潘的鳳梨酥外殼奶油香氣非常足,口感不是酥脆而是偏鬆軟,稍微出點力就會捏散 

口感鬆軟,吃起來有紮實奶油香氣

裡面的傳統內餡軟香,不過於甜膩,鹹蛋黃帶來淡淡鹹味與蛋香

整體吃起來鬆、香還帶點Q,甜鹹又有著飽滿奶油香,每次吃完一顆總是意猶未盡,再吃第二個 

 
千層乳酪(大) $240 

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我們買的是已經切好的蛋糕,直接打開就能吃~大的千層乳酪一條切成九塊

虎紋外皮內包的蛋糕看似是一般的海綿蛋糕,其實是輕乳酪蛋糕 

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千層乳酪外皮微Q,裡面的蛋糕口感綿密又濕潤,帶點入口即化的感覺

吃來是舒服的乳酪香,不會過度甜膩,沒有負擔感

蛋糕與虎皮外層間還有一層薄薄的果醬,讓蛋糕更添香甜

這款蛋糕最好在購買後兩天內吃完,冰太久裡面的蛋糕變乾,就不好吃了


每次到小潘,定番必買就是鳳凰酥跟千層乳酪蛋糕

朋友說他常買鳳凰酥送國外客戶,國外客戶大多都很喜歡,買來送外國人也不出錯

現在小潘鳳梨酥在部分便利商店跟網路上就能買到,想吃塊這熱賣多年鳳梨酥/鳳凰酥,也越來越簡單啦~

順手帶一盒,試試這熱賣多年的好滋味吧


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