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鯛魚燒工房開業約一年,店主遠赴北海道帶廣、十勝地區的名店「たいやき工房」修業

得到本店認同後,將北海道鯛魚燒老店的好味道帶回台灣,開了海外店

選址在住宅區居多的新莊民安西路上,離周邊商圈有段距離,相當低調

如果不是妹妹提起這裡有鯛魚燒專賣店,我可能也很難發現這裡還藏了間氣質清新的小店

這天下午我們就跑來喝個下午茶,吃吃鯛魚燒


鯛魚燒工房 台灣店

電話:(02) 2204-4620

地址:新北市新莊區民安西路315-1號1樓

營業時間:14:00~20:00

*內用低消為一杯飲料或一隻鯛魚燒


小小的店面門面採用整片落地玻璃,掛上たいやき工房的暖簾,傳遞出日式風味

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店內以清爽的白色加上輕盈色系的木材打造,感覺相當舒服

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店內為開放式廚房,大約2/3的空間都規劃成作業區,其餘空間規劃成內用客席 

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內用座位有兩張雙人小桌,還有一區可以容納四到五人的沙發區 

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門口旁的手作區,有些相當可愛的小物 

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鯛魚燒工房菜單,鯛魚燒的價格約落在50~60之間

這裡的鯛魚燒約有九種口味,除了甜口味外還有兩款鹹口味,貼心標示出葷素,讓茹素者更方便選擇

不定時還會推出期間限定口味,六月來已經沒有芋頭口味了啊可惡 

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店內的優惠活動

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店內佈置了許多跟鯛魚燒相關的可愛日式小物,還有符合時事的阿中部長提醒大家記得用酒精消毒一下 

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鯛魚燒工房的鯛魚燒採現點現作,內用點餐結帳後,廚房就開始動手製作

這裡還有推出很受親子歡迎的鯛魚燒體驗活動,吸引不少親子客人造訪

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廚房乾淨明亮,能感覺出來很仔細在整理與清潔 

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每隻鯛魚都有滿滿餡料 

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店內還有超級可愛的鯛魚燒頭套可以玩!!

年紀大了,就不放惡搞照片嚇大家了 哈哈哈

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選擇障礙人如我雖然想全部點一輪,但剛吃完午餐還是不要太誇張

這次點了奶油、黑糖地瓜與抹茶 三種口味來嚐鮮~

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奶油鯛魚燒 $55

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鯛魚燒工房的鯛魚燒烤色很美,金黃的色澤看了就覺得好吃 

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這裡的鯛魚燒外皮是日式的薄脆皮,不是厚到像是鬆餅的那種

薄皮的鯛魚燒給料實在,每口都吃得到內餡

皮酥脆又香,烤製時特地保留了一點邊緣的脆皮,口感香脆

這裡的奶油口味上我覺得比較甜,少了點奶香,我覺得內餡表現平凡,有點可惜

黑糖地瓜鯛魚燒 $50 

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鯛魚燒內滿滿的黑糖地瓜餡

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黑糖地瓜大勝一開始吃的奶油~

內餡口感綿密滿是地瓜香,還混合了濃郁的黑糖香氣

薄脆外皮搭上地瓜泥,口味稍甜但的確好吃!配杯無糖熱茶剛剛好


抹茶鯛魚燒 $60 

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淺綠色外皮的抹茶鯛魚燒裡包了奶油與紅豆餡各半

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抹茶口味讓人眼前一亮,每口都能吃到抹茶的淡雅香氣~

外皮有微苦的抹茶香,搭配燉到幾乎沒有顆粒感的紅豆與奶油下肚,的確很搭!

紅豆不會太甜,偏甜的奶油放在這裡面將口味中和的恰到好處

抹茶香裡有綿密紅豆,吃來舒心,抹茶口味值得一試!


阿婆仙草蜜 $25

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吃日式鯛魚燒配上一杯台味仙草蜜

仙草蜜喝起來有股熟悉的味道,覺得很像泰山仙草蜜

味道上有點太甜了,但小朋友應該會喜歡XD


在桌上看到的鯛魚燒性格判斷,我覺得有準! 

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來這邊我會推薦內用,剛烤出的鯛魚燒,外皮吃起來相當酥脆,口感很棒

放一段時間後,外皮會吸收水氣,口感就沒有剛出爐時這麼脆

外帶回家的話,吃之前可以放進烤箱烤兩三分鐘,讓外皮恢復脆度,會更好吃

這次吃到的黑糖地瓜跟抹茶都挺好吃,下次再來試試鹹口味~ 


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