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車牌下手作蛋餅是我在google map上找新莊蛋餅時偶然發現的小店

一直很懷念約20年前,曾在新莊裕民街上開過一段時間的手桿酥皮蛋餅

最近在找類似的新莊早餐時,就找到了這間只賣蛋餅的車牌下手作蛋餅

雖然它跟我想找的酥皮蛋餅不是同一類型,但車牌下手作蛋餅的餅皮是自家製作

搭配新鮮九層塔跟老闆娘用心調味的蛋餅,吃來也相當不錯,值得一試


車牌下手作蛋餅

電話:(02) 2202-9292;0968-357139 

地址:新北市新莊區民安西路357號

營業時間:6:00~11:30


車牌下手作蛋餅開在新莊的民安西路上,正好在東帝士社區的對面

店門口就是公車站「光華街口」站,或許是因為如此才取名車牌下吧~

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店面像是把自家一樓整理出一個小空間就做起小生意

加上老闆娘健談親切,有種到鄰居家吃早餐的親切感

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車牌下手作蛋餅菜單 

這裡的蛋餅都有加九層塔,如果不吃九層塔或想加辣的話,記得先跟老闆娘說

目前蛋餅有九種口味,想要料豐富一點,還可以搭配雙拼、三拼 

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現點現作,老闆娘在煎蛋餅時幾乎沒用油,煎出來的蛋餅不油膩

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最初我在google map的照片中看到店內的馬克杯就決定要來吃

原因是我們家陳媽媽有一模一樣的花馬克杯

這麼花的杯子還能找到一樣的,實在太有趣一定要來捧個場XD 

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原味蛋餅 $35 

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原味蛋餅是最簡單的九層塔加蛋,蛋餅剪成方便吃的一口大小 

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蛋餅裡面夾了很足的九層塔唷~ 

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自家製的蛋餅皮口感的確不錯,餅皮煎的酥酥香香的,吃來酥脆又帶點Q度

而且一點都不油膩!跟一般早餐店蛋餅軟趴趴的口感比起來實在好太多

新鮮的九層塔帶來豐富香氣,我覺得應該要搭個雙蛋更滿足

老闆娘還在蛋餅上撒上帕瑪森起司跟少許香料提味,吃起來更多了些起司鹹香,不用沾醬就很好吃


起司蛋餅 $45

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原味蛋餅裡夾入一片早餐起司片,起司因熱度融化,跟蛋餅緊密結合

吃起來比起原味更多了濃香的起司滋味

我覺得應該可以再搭樣食材做成雙拼蛋餅,吃起來更有滿足感XD 


玉米蛋餅 $45 

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玉米蛋餅裡有滿滿香甜玉米顆粒

九層塔香氣與甜玉米搭配,鹹香又帶甜的滋味讓人相當喜歡 


第一次吃就蠻喜歡,過沒幾天我們又跑來吃早餐了,這次來吃上次沒吃到的口味

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之前來看到拔絲口味還以為是包拔絲地瓜(方向完全錯誤)

拔絲蛋餅裡包的是會融化的披薩起司,跟起司口味使用起司片不同

拔絲蛋餅 $45,加培根雙拼$50 

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除了起司絲外,這次點加料多包了培根在裡面 

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原本以為拔絲口味會看到滿出來牽絲的起司,結果只有小小牽絲

老闆娘說成本太高了XD,不過加$10元,可以客製成起司增量版

一般的起司口味用的是起司片,吃起來奶香味比較重,拔絲口味則是多了起司絲融化後有點QQ的鹹香口感

我們多加了培根,吃來更具鹹香滋味,搭起來很不錯


泡菜蛋餅 $45;雙拼 $50

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泡菜蛋餅超實在,每口都吃得到泡菜,一定要大推

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老闆娘用的泡菜不會很辣,微酸配上一點點辛辣醃的入味,口感爽脆,非常好吃

泡菜跟九層塔的香氣很搭,配上酥Q的餅皮,一下子就掃空清盤

這裡的蛋餅份量大約是一般早餐店1.5~2倍的大小,吃完會有飽足感

煎的香酥的餅皮連邊邊角角吃起來都挺香,重點是也不油膩,吃完很舒服


飲料部分,我們喝過紅茶、鮮奶茶跟豆漿紅茶都不錯

紅茶是古早味紅茶,喝起來順口,甜度適中

豆漿紅茶則是用無糖豆漿搭上古早味的紅茶,喝起來挺清爽

終於又有一間好吃的蛋餅早餐可以收進口袋了~開心 


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