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鼎昱蚵仔麵線開在新莊後港一帶,是巷子內的35年老店

前陣子吃了泰山全興蚵仔大腸麵線後,不少網友都推薦這間新莊麵線「鼎昱蚵仔麵線」

鼎昱蚵仔麵線除了一般的大腸蚵仔麵線外,招牌大四喜還加了小卷與蝦子!

碗內放上大腸、蚵仔、小卷與蝦子四種料,看起來相當浮誇,立刻找了時間來吃上一碗


鼎昱蚵仔麵線

電話:(02) 2202-6427

地址:新北市新莊區後港一路28巷4弄1號

營業時間:8:30~15:00 *每週日公休


鼎昱蚵仔麵線距離新莊後港郵局、後港新公園不遠,藏身在社區小巷中相當低調

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鼎昱不分內用/外帶的客人,只要是點餐都請排成同一排,依序點餐

每天早上八點半開門,營業到下午三點就收攤~太晚來可是吃不到的唷

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店內的內用空間乾淨明亮,而且有冷氣空調,太熱天來吃不用擔心汗流浹背 

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鼎昱蚵仔麵線菜單,除了麵線外,還有肉圓、四神湯

麵線部分可以選擇大腸跟蚵仔都有的綜合麵線,也能選大腸或蚵仔麵線,也有無配料的清麵線

還能加價加小卷,小卷部分每日限量,賣完就沒了

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內用麵線上桌時是沒有加調味的,桌上有蒜泥、烏醋與辣椒讓客人自行調味

可以自己調味這點很不錯,想吃重口味或清爽一點都可以自由搭配

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我們點了招牌大四喜與肉圓嚐鮮

本來以為招牌大四喜只有假日限定,我們平日造訪也吃到了

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招牌大四喜麵線 $140 

碗內有大腸、蚵仔、五隻去殼蝦子、四隻小卷,加上少許香菜

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先來吃一口什麼調味都沒加的清麵線 

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鼎昱的麵線一入口就是滿滿柴魚香,口味上偏甜

麵線比較細、短,勾芡不會過於濃稠,很好入口 


蚵仔個頭不大,但吃起來挺新鮮,一碗約有六七顆,不算多 

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大腸滷得很透,吃起來軟Q鹹香

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小卷每隻約湯匙大小,給了四隻,吃起來蠻新鮮的,也沒有煮得太過,吃起來挺嫩 

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沒有單拍的蝦仁吃來口感札實,也挺實在

以一碗大四喜$140來說,整體來說物有所值,要說料多其實還好XD

我喜歡清麵線本身的調味,不用另外加蒜、烏醋,清清淡淡的吃來就很舒心

對小卷沒有特別偏好的人,不一定要點到大四喜,選一般的綜合麵線就足夠


肉圓 $40 

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油炸肉圓外皮較厚,吃起來Q潤有彈性,搭配的醬汁甜鹹甜鹹吃起來剛剛好

肉餡內有少許筍子,多點清脆感,肉餡中保留些許肉塊口感,整體吃來還不錯

不過相較之下,我更喜歡四維路晚上才擺攤的彰化肉圓,外皮更Q 


一試鼎昱後,很喜歡他們麵線的口味,不加調味的清麵線就很好吃,入味的大腸也讓人喜歡

不過鼎昱只開到下午三點,想吃記得早點來唷,下次再來吃碗大腸麵線~


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