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四兩千金活蝦之家位在高雄左營,在地經營九年,是以活泰國蝦料理為主打的高雄泰國蝦專門餐廳

在高雄想吃新鮮活蝦,或想找高雄泰國蝦餐廳時,四兩千金活蝦之家是蠻常被提到的選項之一

佔地五百坪的懷舊庭院式餐廳設有兒童遊戲區,假日晚上還有駐唱歌手,十分熱鬧

這趟到高雄,一下高鐵新左營站,馬上揪高雄朋友們來高鐵站附近的四兩千金大吃活泰國蝦

文內附上四兩千金活蝦菜單與計價方式,提供給喜歡吃活蝦的朋友們參考


四兩千金活蝦之家

電話:(07) 349-7788

地址:高雄市左營區文學路542號

營業時間:17:00~00:00

*另收10%服務費


四兩千金活蝦之家距離高鐵新左營站約十分鐘車程,開車的路線會比較繞,步行前往約十五分鐘

餐廳位在文府國小附近,餐廳設有專用停車場,開車來不必擔心沒有地方停車

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防疫期間進入店內的客人都需要量測體溫,並以酒精消毒雙手,落實防疫措施讓人感覺很放心

門口前有可愛的泰國蝦吉祥物娃娃,還有讓客人拍紀念照的各種小立牌 

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四兩千金活蝦之家是佔地很寬敞的庭院式餐廳

座位間隔很開,開放式的空間空氣流通,高雄的冬天晚上來到這邊用餐挺舒服~

點餐都在點餐區這邊點選,服務人員會介紹各種不同口味的泰國蝦吃法

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店內的水槽內有活的泰國蝦!大公蝦秤兩販售,每兩45元

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第一次來站在點餐區看菜單有點眼花撩亂,太多菜可以選了!馬上進入選擇障礙

泰國蝦料理以一斤16兩 $600為單位販售,約12~14隻,可以搭配兩種口味做成半半蝦 $650

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季節限定菜色會寫在冰箱前的白板上,依照當日食材不定時替換 

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冷藏櫃內有各種真空包裝的現撈海鮮,有興趣的話可以請服務人員介紹

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矮桌搭配矮竹椅的座位區,融入台灣古早味,感覺挺懷舊

開放式空間空氣流通挺舒服

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每週五與假日晚上固定時間有駐唱歌手,跟親友們來這邊熱熱鬧鬧的聚餐也很不錯

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半開放式的圓桌包廂,最適合歡聚圍一桌啦~ 

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仔細看這裡的地板也挺有意思,可以踩在畫上來個偽3D照

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讓小朋友們大玩特玩的室內遊戲區,大人吃蝦小孩放電 

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庭院也有造景可以拍紀念照

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晚上天氣比較涼,餐廳貼心提供了黑糖薑茶讓客人飲用 

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四兩千金活蝦之家菜單

泰國蝦以母蝦一斤$600、大公蝦每兩$45的價格販售

母蝦一斤約12~14隻,公蝦一斤約10~12隻

泰國蝦約能做成18種不同口味,搭配兩種口味的半半蝦價格為$650

這裡大方提供白飯跟雙葉冰淇淋自助吃到飽,就點些下飯配菜大吃一頓吧

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接近過年了,四兩千金推出的年菜,提前預訂可以省10%服務費

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來這邊就是泰國蝦吃好吃滿!膽固醇什麼的今晚就不管啦 

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胡椒蝦 $600

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胡椒蝦一上桌開蓋就飄來香噴噴的胡椒香,每隻蝦都裹上了一層胡椒粉 

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每隻蝦都有修剪掉長鬚,剝殼時就比較不容易刺手 

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新鮮的泰國蝦蝦肉肥厚Q彈,如果直接剝殼吃的話,就是吃泰國蝦自身的原味

因為泰國蝦的蝦殼硬,加上本身蝦肉也厚,調味比較不容易進到蝦內,剝殼吃會覺得味道太淡XD

所以吃的時候我覺得可以不要先剝殼,連殼一起咬才能嚐到過癮的胡椒香!

蝦肉Q嫩,胡椒滋味辛香,吃起來香氣夠,也不會太嗆辣

半半蝦 檸檬/金沙 $650

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半半蝦我們選了檸檬跟金沙兩種口味混搭,一斤泰國蝦做成兩種口味蠻划算

泰國蝦蝦身剖半去腸泥,讓醬汁更容易吸收 

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檸檬蝦是我們都很喜歡的一品!

將檸檬本身的清新香氣做成奶油醬汁,搭配本身不帶特殊味道的泰國蝦

吃起來酸香清爽不油膩,會讓人想把醬汁都舔的乾乾淨淨 

吃泰國蝦最重要的就是別忘了吃超大的蝦頭啦~

蝦頭內有濃郁蝦膏,跟味道清淡的蝦肉相比,蝦膏的甘甜讓人眼前一亮

部分蝦則是能吃到Q彈口感的紅色蝦卵,跟醬汁搭在一起更顯美味

 
金沙蝦外層均勻裹上了一層橘黃,搭上蔥花增香

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裹在蝦外層的金沙帶著不死鹹的誘人香氣,很是開胃

金沙蝦雖然裹著一層鹹蛋黃,但吃起來完全沒有油膩感

連蝦殼一起咬下,蝦肉厚實新鮮,金沙醬鹹香不油膩,搭配新鮮蔥花很涮嘴


麻婆豆腐蝦 $600

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麻婆豆腐蝦是道很有趣的組合,麻婆豆腐搭上泰國蝦,撒上滿滿蔥花與香菜,紅配綠超級亮眼

把蝦翻開,才發現裡面還放了不少寬粉,是道格外有飽足度的大菜 

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麻婆豆腐本身的辣度並不會嗆辣得難以入口,將稍稍刺激的乾辣椒辛香揉合豆瓣醬的鹹辣香氣

再加上少許的花椒粒提味增香,隱隱的花椒香這點我挺喜歡

先把沾附醬汁的泰國蝦爽快下肚,再把吸飽湯汁的寬粉簌的吸入口中

鹹香辛辣的風味加上花椒的微麻後勁,很是好吃 吃泰國蝦就是要搭上重口味的醬汁才過癮啊~


烤布蕾魚蛋沙拉 $250

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這道沙拉大家都超愛,一開吃沒多久就被掃光光 

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爽脆的高麗菜絲為底,鋪上魚蛋切片後,均勻擠上美乃滋

最特別的是師傅多加了一道手續,在沙拉上撒上少許砂糖後,用噴槍炙燒出焦糖色 

沙拉吃起來清爽脆甜、魚蛋鹹香綿密,還能吃到砂糖加熱後像是焦糖的脆脆口感

多重口感與風味在口中變化,這道有創意又好吃


蝦油拌飯(小) $380

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蝦油拌飯會搭配一盒韓式海苔上桌,小份的蝦油拌飯上有六隻去殼的蝦 

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可以把拌飯用海苔包著吃,也可以單吃~ 

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小份的蝦油拌飯大約是三到四人份

飯內拌入了少許油蔥、蔥花與櫻花蝦增香,香氣很足!

用蝦油拌的飯顆粒分明,有點類似油飯的口感,且不會太油膩

口味我很喜歡,跟韓式海苔包著吃,一不小心就吃了整碗 


手作蝦丸 $320 

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蝦丸外層酥香不油,吃起來軟綿又帶有彈性

蝦泥口感細緻,咀嚼中散出鮮甜滋味,還混入了少許花枝,增加Q脆口感

蝦丸搭配椒鹽跟泰式酸甜醬兩款調味料,泰式口味吃來酸酸甜甜,椒鹽鹹香,兩種都不錯,很開胃


椒鹽三層肉 $220

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三層肉片成薄片,肥瘦均勻

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除了海鮮以外,四兩千金也是有不少肉類料理

椒鹽三層肉先醃製入味後炸得噴香,豬皮與三層肉的油脂都已高溫逼出

吃起來酥香Q脆,不油膩還帶有一點韌度,鹹香的椒鹽調味也很讚,吃了這道後讓人超想來杯小酒 


魚香高麗菜 $180 

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看似平凡的炒高麗菜也是當天朋友們都很讚賞的一道

大火快炒保留了高麗菜的脆嫩鮮甜,調味鹹香鹹香很開胃


招牌逸品海鮮鍋(小) $450 

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最後的最後再來一鍋海鮮湯劃下句點~

海鮮鍋上桌時鍋內放了一隻活泰國蝦、小干貝兩顆、魚片、花枝、高麗菜、秀珍菇、鴻禧菇、杏鮑菇、香菇

玉米、花椰菜、番茄、少許芹菜與蝦米等等滿滿一鍋,在桌邊用小瓦斯爐現場加熱

海鮮鍋除了這一大鍋外,還另外附上一份蝦漿,看得到真材實料 

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蝦漿吃起來Q中帶脆,精心挑選的蔬菜們都很鮮甜

湯頭喝起來溫暖舒心,滿滿的蔬菜甜味,還有蝦米、芹菜的香氣

讓明明已經超級飽的我們都不禁喝了好幾碗,好喝!要不是太飽的話都想再加點白飯煮成雜炊呢

吃了一系列重口味的泰國蝦後,最後來個口味清甜的海鮮鍋當作收尾剛剛好

 
這晚在四兩千金大啖新鮮泰國蝦,物有所值很是過癮!

喜歡泰國蝦的高雄朋友們,想吃泰國蝦不必跑遠,來到左營就能吃個過癮

飯後別忘了再吃上幾球免費冰淇淋,吃好吃滿


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