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抖仔貝果原本是只提供網路販售的新莊貝果工作室,今年初搬到新的工作室後終於有實體店面了

因為我不喜歡網路下單後癡癡苦等到貨,比較喜歡自己現場挑選的FU~

所以即使朋友推抖仔貝果好吃,我也只是先看看觀望

知道抖仔貝果開了店面後,當然要衝一波!下手幾款,果然餡滿實在!在新莊想找好吃貝果也有好地方啦~


抖仔貝果

電話:0925-232-633

地址:新北市新莊區中港二街140號

營業時間:週三至週六 15:00~19:30(售完為止) *每週日一二公休,另有不定休請參考店家FB


抖仔貝果的工作室位在中港國小旁的巷弄中,從車流多的中和街轉進中港二階馬上就能看到

門面採用木造裝潢,打造出簡約日式風格感,感覺挺清爽

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工作室每週只開週三到週六四天,不定時休息,下午三點開賣,賣完收工

由於不少顧客都會事先預訂,現場販售的貝果或許不會太多

這天我下午四點多到櫥窗內已經所剩無幾了,也太熱門啦~

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抖仔貝果選用日本山茶花麵粉製作

基本款的原味貝果$40,貝果價位約落在$40~$60區間,鹹甜口味眾多

這天來的時候櫥窗裡放了十幾種不同口味的介紹,不過我來的時候只剩下六七種了

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貝果圓滾滾的約手掌大小

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不定時出沒的司康,據說口味常常換

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貝果是當天現做的,買了就能直接開吃~

購買時店員會貼心說明建議的加熱方式,也會提醒怎麼保存

由於貝果會裝紙袋打包,店員說如果回家後放冰箱的話,建議放到塑膠密封袋中,才不會讓貝果越冰越乾

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打包三顆貝果一顆司康,結帳金額為$215

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培根起司貝果 $55

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這次買了三款,將貝果剖半來看,大約3/4左右有內餡~1/4是頭尾麵團,比較包不到內餡

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抖仔的貝果本身蠻有嚼勁,柔韌帶Q,且不會太乾,烤過後外層帶酥脆口感,內裡吃來Q韌

培根起司口味在貝果上放上一片起司,烤的焦香,烤起司吃起來更有脆度

貝果內則是夾入台灣豬製作的培根,選用比較偏瘦的培根,能吃到培根香又不會太油膩


芋泥鹹蛋黃貝果 $55

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芋泥鹹蛋黃口味相當特別,貝果麵團內放入少許黑芝麻

裡面包了滿滿的芋泥混鹹蛋黃的餡料,用料實在

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大甲芋頭製作的芋泥不會調得太甜,能吃到芋頭本身清淡的香氣與綿密感

讓人眼睛一亮的是裡面放了許多切碎的鹹蛋黃,咬到時還帶點Q度,香氣十足

亮眼的鹹蛋黃雖然稍稍搶了芋泥風采,不過整體風味平衡,香Q好吃!


草莓乳酪貝果 $55

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草莓乳酪貝果在貝果麵團內加入紅麴粉,染出自然的粉紅色

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切開來裡面滿滿內餡,內餡以草莓乾混合奶油乳酪而成

吃起來有奶油乳酪滑順綿密的奶香風味,而且加入的是草莓乾而非草莓果醬

草莓乾能吃到草莓本身的酸甜風味,不會太甜

整體搭起來的酸甜風味很耐吃,不甜膩的口味拿捏很棒


伯爵橙香司康 $50

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司康內加入不少伯爵茶葉碎粒,每口都能品嘗到淡雅的伯爵茶香

除了茶香外,司康裡還有少許碎橙皮丁,偶爾咬到一兩顆時能吃到柳橙香氣

這款司康比較適合搭配夾果醬或奶油,單吃的口感偏乾鬆

或許是製作時奶油比例較低,所以整體的奶油香氣比較淡一點,外層類似餅乾般的酥脆度也不太足

相對來說吃起來比較不油膩一些,下午茶來一顆也不太會有罪惡感啦

 
初嚐抖仔貝果,蠻喜歡貝果本身的好嚼勁,創意口味都很讓人驚艷

很開心新莊有了這間貝果專賣店,還要再去多試試不同口味啦


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