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可可戚風蛋糕做法1.jpg

巧克力戚風蛋糕做法/巧克力戚風蛋糕食譜分享,最近戚風蛋糕做出心得來了,幾乎每隔兩天就會烤一個

陸續做了伯爵紅茶戚風蛋糕香蕉戚風蛋糕,天氣變涼後格外想吃巧克力,就烤了巧克力戚風蛋糕

可可戚風蛋糕的做法跟先前做過的三款戚風蛋糕不太一樣

為了逼出可可粉香氣,巧克力戚風蛋糕大多會用燙麵法來製作

多了燙麵步驟的蛋糕,的確特別香~我大概烤了五六次後,覺得手感越來越好了

做甜點真的很需要累積經驗呢~來動手試試看吧!

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林聰明沙鍋魚頭1.jpg

林聰明沙鍋魚頭是不少人來嘉義必吃的老字號嘉義小吃,位在嘉義熱鬧的文化路夜市中

自從林聰明登上Netflix世界小吃亞洲篇後,排隊人潮更是絡繹不絕

之前吃過林聰明的冷凍宅配包後,就被這濃厚口味的沙鍋菜給迷住了

難得來趟嘉義,當然要把朝聖林聰明排入行程裡!

只是文化夜市假日人潮爆炸多,想吃到這碗經典沙鍋魚頭得要有耐心唷~


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源興御香屋7.jpg

源興御香屋是不少人到嘉義指定要喝的嘉義限定飲料店,御香屋只有本店與分店兩間

嘉義噴水圓環旁的本店,更是從開門就排隊到打烊,排隊人潮都沒斷過真的很狂~

能讓嘉義當地人與外地遊客不管排多久都要喝的,就是這杯經典的葡萄柚綠茶!

想喝御香屋不難,聰明人都會先打電話預訂 或是前往人潮比較少的分店也不錯

現在回想起這杯清涼酸甜時,還是會想再來一杯啊~回嘉必喝! 


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阿富網絲肉捲2.jpg

阿富網絲肉捲是嘉義東市場內的肉捲老店,每到假日都大排長龍

這趟來嘉義沒做什麼功課,靠著常來嘉義的好友帶著我們到處吃

來到嘉義東市場時,本來想去吃北回水晶餃,不過走到門口才驚覺假日沒開,失算!

好友說那就去東市場吃好吃的古早味肉捲吧!

走進東市場才發現裡面好像有不少老字號美食,路過王媽媽牛雜湯時看到繞了一大圈人龍有嚇到

走到阿富網絲肉捲後,肉捲也被團團包圍,假日的嘉義到處排爆啊 

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高鐵優惠.jpg

高鐵折扣票怎麼買?聰明人現在都買高鐵75折國旅特惠票啦!

KLOOK客路目前推出的高鐵國旅聯票,買高鐵直接75折優惠,而且幾乎班班都有優惠,不用苦苦找班次

優惠活動一路到年底12/29,年底前要返鄉或搭高鐵出遊的話,先買起來很方便唷!

線上預訂折扣高鐵國旅聯票(高鐵75折):https://reurl.cc/0xb3el

這篇快速分享怎麼買高鐵75折國旅聯票,還有使用高鐵國旅聯票的幾個小問題整理


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香蕉戚風蛋糕做法.jpg

香蕉戚風蛋糕做法/香蕉戚風蛋糕食譜分享,這陣子常常練習做戚風蛋糕 

除了原味戚風蛋糕外,做了伯爵紅茶戚風蛋糕也很香很好吃

突然想到很久前做過的香蕉核桃蛋糕,當時做的是偏磅蛋糕口感的香蕉蛋糕

想想把香蕉跟戚風蛋糕應該也不錯,就動手試試看作香蕉戚風蛋糕~烤出來超香而且好好吃

香蕉戚風蛋糕有香蕉的香甜,又有戚風蛋糕的蓬鬆柔軟,單吃就很美味耶!

尤其家裡有過熟香蕉的話,最適合拿來做香蕉蛋糕了!一起來做做看這款樸實的美味蛋糕吧 

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嘉義小花麵包店11.jpg

小花麵包店是嘉義人氣超高的日系文青麵包店,而且一週還只開兩天,只有週二跟週日營業!

重點是還沒開門,門口就已經有人排隊,週日來的話,沒排個一小時大概很難入手

所以想吃到小花麵包店的麵包,除了回嘉的時間要對以外,還要有耐心排隊

知道小花的可頌系列是最受歡迎的招牌商品,最近超愛可頌的我,難得來到嘉義,怎麼能錯過!

排好排滿再說!入手了原味可頌果然不錯!意料外的波多可頌更棒,寫著寫著又想吃啦~


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阿娥豆花2.jpg

阿娥豆漿豆花是嘉義市文化路夜市的人氣豆花,已經賣了60多年

已經是提到嘉義豆花時,都會被提到的老店之一

阿娥豆花在google地圖上有3600多個評價,4.2分好評

常來嘉義的好友,聽到我們說要吃豆花,馬上就帶我們來吃阿娥

豆花綿密濃郁的豆香我們都很喜歡,內用不太需要等位子,來文化路夜市當然要吃一碗啦


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大理石磅蛋糕做法.jpg

大理石磅蛋糕做法/大理石磅蛋糕食譜分享,上次實踐了磅蛋糕新做法後,覺得發現了新世界

用油粉拌合法做磅蛋糕實在方便又快速,五分鐘就能完成磅蛋糕麵糊送入烤箱

秤材料、剪紙模跟洗調理機的時間反而還比較久 

這次就來嘗試想做很久的大理石磅蛋糕,大理石磅蛋糕用兩種麵糊混出隨興的大理石紋路

選顏色分明的巧克力或抹茶來跟原味混搭都很不錯,一起來動手挑戰吧~

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古典巧克力蛋糕做法.jpg

古典巧克力蛋糕做法/古典巧克力蛋糕食譜分享,我很少做巧克力甜點,因為我沒有很愛巧克力

不過每到秋冬季節時,還是會想吃滋味濃郁的巧克力甜點療癒一下

古典巧克力蛋糕是款經典的法式巧克力甜點,不像布朗尼走扎實路線

古典巧克力蛋糕入口時帶著蛋糕的鬆軟感,整體像是吃濃郁的生巧克力一樣

入口滿滿的濃厚巧克力香,超濃郁的滋味我覺得很適合秋冬,一起來動手做做看這款經典點心吧!


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起司麻糬麵包2.jpg

起司麻糬麵包做法/起司麻糬麵包食譜分享,之前做過免預拌粉的韓國麻糬麵包

最近又懷念起麻糬麵包Q彈的好口感,做了吃起來更Q軟,更接近麻糬口感的起司口味

起司麻糬麵包一出爐都還沒放涼馬上秒殺,好軟Q好好吃!!

這次一樣是不使用預拌粉的麻糬麵包配方,做法類似泡芙,快來烤一盤爽吃吧!

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TREE TOP KAFFA 樹頂上1.jpg

樹頂上Tree Top Kaffa藏身樹林大棟山上,是樹林的秘境景觀咖啡

要不是朋友提起,我還真不知道原來樹林的山上有這麼一間景觀咖啡廳

難得這天天氣好,和朋友夫婦相約來去山上秘境喝咖啡

上了山看到的景色跟平常完全不同,讓人心情豁然開朗

假日想來個距離台北不遠的秘境小聚會時,很適合來這邊聊天看風景唷


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伯爵戚風蛋糕做法.jpg

伯爵紅茶戚風蛋糕做法/伯爵紅茶戚風蛋糕食譜分享,最近牙痛,所以做了很多柔軟的戚風蛋糕

只做香草原味有點單調,就開始嘗試做看看不同口味的戚風蛋糕

其中紅茶口味是最簡單的一種,在戚風蛋糕麵糊中加入紅茶茶葉,就能烤出有茶香的紅茶戚風蛋糕

伯爵紅茶戚風蛋糕應該是茶口味中最多人喜歡的一款吧?

伯爵茶獨特的香氣很適合加進甜點裡,加進戚風蛋糕裡也毫不遜色,來烤個香味療癒的伯爵紅茶戚風蛋糕吧~

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萬吧 ONE Bar6.jpg

萬吧 One Bar是個風格獨特的復古空間,走進萬吧,讓人彷彿穿越到日本昭和年代的喫茶店

這裡結合了餐廳與酒吧,一二樓是台菜餐廳,晚上營業的三樓是酒吧

高雄好友一直把萬吧放在口袋名單上,趁著我到高雄,大家相約來感受一下萬吧打造的特色復古風格

可惜我們這次不是晚上造訪,就無緣一探樓上的酒吧了~以後再來

文內附上萬吧菜單,提供給喜歡復古咖啡、餐廳的朋友們~


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法式布蕾派Flan做法.jpg

法式布蕾派做法/法式布蕾派食譜分享,法式布蕾派Flan也被稱為法式布丁塔,是法國麵包店常見的甜點

將塔皮結合卡士達醬,口感軟嫩的布蕾內餡加上酥脆塔皮,簡簡單單就讓人覺得很幸福

之前去了吉可頌丹麥專門店時,看到甜點櫃中有Flan突然就嘴饞了~想到全聯甜點中,法式布蕾派也是熱銷經典款

感覺應該不難做,就來挑戰看看,簡單來說法式布蕾派做法不難,做出來也好吃

是家人吃了都說讚的甜點,一起來動手做吧


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