青醬做法/青醬食譜分享,自製青醬很簡單,只要準備好幾樣材料,免開火兩三分鐘就能輕鬆完成
不堅持做松子青醬的話,以堅果取代松子也能做出好吃的羅勒青醬
還有人會用九層塔取代羅勒葉,做成九層塔青醬也一樣美味
做好的青醬不急著使用的話,分裝成小袋放冷凍保存,隨時都能用
自製青醬用來煮青醬義大利麵、抹法國麵包、炒飯、炒肉或海鮮都萬用好吃,快來看看青醬怎麼做吧!
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青醬做法/青醬食譜分享,自製青醬很簡單,只要準備好幾樣材料,免開火兩三分鐘就能輕鬆完成
不堅持做松子青醬的話,以堅果取代松子也能做出好吃的羅勒青醬
還有人會用九層塔取代羅勒葉,做成九層塔青醬也一樣美味
做好的青醬不急著使用的話,分裝成小袋放冷凍保存,隨時都能用
自製青醬用來煮青醬義大利麵、抹法國麵包、炒飯、炒肉或海鮮都萬用好吃,快來看看青醬怎麼做吧!
布雪蛋糕做法/布雪蛋糕食譜分享,布雪蛋糕Bouchee是超商甜點中的熱銷常賣品
還記得小時候去超商,最喜歡買這款鬆鬆軟軟的點心
一口尺寸的布雪蛋糕(ブッセ)也是在日本旅行,買伴手禮時很常見的熱門點心
布雪蛋糕口感類似台式馬卡龍牛粒小西點,但比牛粒更蓬鬆柔軟,口感介於牛粒與海綿蛋糕之間
其實我覺得布雪就是變形版的蛋糕啦~鬆鬆軟軟的讓人無法抵抗
自己做布雪蛋糕,尺寸可大可小,可以做成像牛粒的一口尺寸,也能做成像超商的滿足尺寸,動手做起來!
雪球餅乾做法/雪球餅乾食譜分享,貪吃就是我做甜點的原動力無誤!
前陣子買了SOU SOU的限定餅乾禮盒,一吃裡面的雪球餅乾驚為天人
一入口,餅乾就化開為鬆散質地,輕盈的入口即化,又有米粉香氣,加上淡淡的甜度,好好吃!!
一盒只有八小個,瞬間吃光實在吃不過癮,決定來做看看用米粉製作的雪球餅乾
雪球餅乾簡單好做,很適合親子跟烘焙初學者玩,快來動手試試看吧!
檸檬奶霜蛋糕做法/檸檬奶霜蛋糕食譜分享,貪吃真的是做甜點的原動力無誤
前陣子朋友傳了台中很熱門的檸檬奶霜蛋糕照片,說很好吃去台中可以買
檸檬奶霜蛋糕外表簡單樸實,裡面夾入生乳奶霜,看起來很誘人
但最近沒有去台中的計畫,想吃就只好自己來挑戰看看啦!
由於我只看過照片沒實際吃過,只能大概推測這款蛋糕的組成,給大家參考一下
蓮花焦糖餅乾生乳酪蛋糕做法/Lotus焦糖餅乾生乳酪蛋糕食譜分享
前陣子做了Lotus蓮花焦糖餅乾起司蛋糕,是將蓮花焦糖餅乾跟重乳酪蛋糕結合的濃郁版本
想再來試試看蓮花餅乾生乳酪蛋糕版,做生乳酪蛋糕版不用進烤箱,成品冰冰涼涼吃,很適合炎熱夏天
這次煮了焦糖海鹽醬來搭配焦糖餅乾本身的風味,做出這款蓮花脆餅焦糖海鹽生乳酪蛋糕
覺得普通起司蛋糕有點無聊,或是喜歡蓮花餅乾的朋友,一起來動手試試看吧~
焦糖爆米花做法/焦糖爆米花簡單食譜來了!這次的焦糖爆米花做法免煮焦糖,不用擔心煮焦糖失敗~
煮焦糖這關我常常失敗,每次煮到焦糖反砂的時候都會想摔鍋
所以這次做焦糖爆米花不煮焦糖,把爆米花爆好後,我用牛奶糖來做超簡單焦糖醬
只要用點小撇步,在家就能自己做出超邪惡好吃的焦糖爆米花啦~
在家追劇前,先花十分鐘爆上一鍋爆米花,爽吃又便宜,還不快學起來嘿
布朗尼餅乾做法/布朗尼餅乾食譜分享,布朗尼餅乾簡單好做,隨便拌一拌烤出來就好吃
但如果你追求布朗尼餅乾上有美美裂紋,餅乾還帶微微光澤,可能就會跟我一樣一烤再烤,不時就在想這款餅乾
本來看了布朗尼餅乾做法覺得應該輕鬆做,結果開始做就立刻栽進百思不解的裂紋地獄
大概兩三天都在反覆研究我的布朗尼餅乾做法哪裡出問題?
連帶看了超多YouTube上各種版本的布朗尼餅乾教學,前後嘗試五次,終於烤出自己覺得不錯的裂紋
這款餅乾真的是魔鬼藏在細節裡,把我的實驗結果紀錄在文內,跟大家分享~
花生醬餅乾做法/花生醬餅乾食譜分享~花生醬餅乾是款經典的美式餅乾
前陣子買了大罐花生醬,想來做做看不同的花生醬點心,讓我們家的花生控老爸換換口味
這款花生醬餅乾出爐時香氣四溢,整個廚房滿滿花生香
稍微一放涼就讓我忍不住吃了好幾塊,花生香氣濃郁,搭上酥脆的餅乾體,超邪惡
冰箱如果有用不完的花生醬,就來做這款讓人停不下手的美味花生醬餅乾吧
豆腐生巧克力做法/豆腐生巧克力食譜分享,做了神奇的豆腐巧克力慕斯後,就想來試試這款一樣簡單的豆腐生巧克力
雖然是用豆腐製作,但吃起來全無豆味,還很好吃,跟真正的生巧克力有八成像
不說是用豆腐做的話很多人根本吃不出來呢~
豆腐生巧克力不用鮮奶油、不需開火,在家就能簡單完成
而且以豆腐製作,減少很多熱量,加上不另外加糖,減醣或是熱量控制中,嘴饞想吃點甜點,這款可以
來把這款簡單又好吃的生巧克力學起來吧~
免揉佛卡夏做法/免揉佛卡夏食譜分享,做麵包光是揉麵這關,就讓很多人一嘗試就受挫放棄了
我剛開始做麵包的時候充滿挫折,雖然現在沒有多厲害,但慢慢玩出點心得來了
想在家裡自己做麵包,最簡單的就是拌一拌,放著等發酵就搞定的免揉麵包啦
前幾天在BBC Lifestyle「多諾的手作廚房」節目裡看到免揉佛卡夏,想想好久沒玩免揉麵包了,馬上來試試看
佛卡夏是經典的義大利麵包,也是很多人說的懶人麵包,很適合麵包新手跟懶人們挑戰
常見的佛卡夏大多是一大塊分切,長方形鬆鬆厚厚的,還有不少麵包店會做成一人份的圓餅造型
蓮花焦糖餅乾起司蛋糕做法/蓮花焦糖餅乾起司蛋糕食譜分享,經典的蓮花焦糖餅乾應該很多人都不陌生
前陣子在IG上被甜點店用蓮花脆餅做的乳酪蛋糕燒到,用腦海中的起司蛋糕組成想了一下,覺得不難
大概就是把紐約起司蛋糕(重乳酪蛋糕)與蓮花脆餅結合,在腦中想像一下後,做了這款蓮花焦糖餅乾起司蛋糕
蓮花脆餅特有的焦糖與肉桂香氣,跟起司蛋糕很合拍
烤出來的焦糖餅乾乳酪蛋糕吃來有滿滿焦糖餅乾香氣,好喜歡
蓮花焦糖餅乾起司蛋糕做法很簡單,一根湯匙或打蛋器就能完成,快拿起你的湯匙,開工吧!
豆腐巧克力慕斯做法/豆腐巧克力慕斯食譜分享,最近看到這款巧克力慕斯覺得好神奇
你知道嗎?只要用豆腐加上巧克力,就能做出綿密的巧克力慕斯
豆腐巧克力慕斯做法超級簡單,而且意外不錯吃耶!我本來還半信半疑想說豆腐巧克力慕斯會好吃嗎?
結果成品不但沒有豆腐的生味,也比傳統的巧克力慕斯清爽
重點是用豆腐取代鮮奶油,不另外加糖,熱量少很多!即使正在控制飲食,吃這款甜點也不會太有罪惡感~
準備好喜歡的巧克力,動手做看看吧~
鮮奶麻糬做法快速分享!沒想到做鮮奶麻糬超級簡單
只要把三種材料,十分鐘就能快速上桌,配上花生粉或芝麻粉好吃的不得了
不加水的鮮奶麻糬比傳統糯米麻糬口感更軟Q、更牽絲,而且吃了不脹氣
簡單做法也很適合親子一起動手DIY同樂,好吃又好玩!今天的下午茶就來做這道吧!
鮮奶麻糬材料