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目前分類:╚ 動手DIY,美食自己做 (55)

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芒果生乳酪蛋糕做法14.jpg

芒果生乳酪蛋糕做法/芒果生乳酪蛋糕食譜分享,做生乳酪蛋糕不需烤箱,材料拌勻送入冰箱就能輕鬆做

前幾天做了檸檬生乳酪蛋糕後,覺得生乳酪實在簡單又好吃,把握芒果季再來做個芒果生乳酪蛋糕

這款蛋糕不會太甜膩,新鮮水果為主的風味也正好適合不喜歡吃太甜的爸爸們

今年的父親節就來做個芒果生乳酪蛋糕吧!

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貓舌頭餅乾做法2.jpg

法式貓舌餅乾做法/法式貓舌餅乾食譜分享,薄脆香甜的法式貓舌餅乾做法簡單,很容易上手

像北海道有名的白色戀人餅乾,就是將貓舌餅乾做成正方形,再夾入夾心

也有很多西式喜餅禮盒中,會放入這款薄脆的貓舌餅乾(大多做成圓形)

做熟練的話,十分鐘就能把餅乾麵糊做好送進烤箱,再等十分鐘就有剛出爐的美味餅乾

前幾天做台式馬卡龍小西點時只用了蛋黃,剩了幾顆蛋白,剛好很適合來做這款只需要用蛋白的餅乾

一起來做這款簡單又經典的法式餅乾吧

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冰花煎餃做法11.jpg

冰花煎餃做法/冰花煎餃煎法超級簡單,在家煎出餐廳等級的美美冰花煎餃一點都不難

只要準備好冷凍餃子、不沾鍋、調好完美麵粉水,就能馬上開煎!

這次用團購買的大阪王將餃子來做冰花煎餃,沒想到很好吃耶

本來我對日本煎餃一直都覺得還好,因為大部分的日本餃子內餡都打太細了

這次吃到大阪王將餃子整個改觀,皮脆內餡香,口感很好,不用沾醬就好吃

加上冰花煎餃脆脆的邊緣更是大大加分,才煎了一次後又想囤個幾包了

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蘋果派做法.jpg

簡單蘋果派做法/蘋果派食譜來也~這篇簡單到我都不好意思寫,相信不少人都做過

只要拿出現成酥皮,加上蘋果後折折疊疊做個造型、送入烤箱三步驟就能輕鬆完成

簡易蘋果派做法超級簡單,造型自由多變,很適合親子烘焙DIY,讓小朋友發揮想像力玩造型

在家嘴饞時,不到半小時就能吃到熱騰騰蘋果派也很讚,快來一起玩吧!

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韓式海鮮煎餅做法2.jpg

韓式海鮮煎餅做法、韓式海鮮煎餅食譜分享,每次吃韓式料理都會想點份韓式煎餅大家一起分享

不過讓人印象深刻的韓式煎餅真的不多....大多都是粉太厚料太少,還是自己做卡實在!

這篇簡單分享韓式海鮮煎餅做法,包含韓式煎餅粉調法、不用煎餅粉的韓式煎餅粉麵糊調法

當然還有韓式煎餅沾醬做法,看完這篇在家也能煎出酥酥脆脆的韓式煎餅


韓式海鮮煎餅材料

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德式布丁塔做法2.jpg

德式布丁塔做法/德式乳酪布丁塔食譜分享,德式布丁塔是我每次去IKEA都想吃的甜點~

酥鬆塔皮搭上濃郁滑嫩的乳酪布丁,還有底下的葡萄乾,好吃極了

最近在嘗試派塔類的甜點,想說布丁塔的塔皮應該不難,就先來挑戰一下

第一次做德式布丁塔就順利成功,讓我對烘焙再度信心滿滿啊

跟著這篇德式布丁塔一起動動手做起來,烤出讓家人朋友都驚豔的德式布丁塔吧!


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檸檬生乳酪蛋糕做法24.jpg

檸檬生乳酪蛋糕做法/檸檬生乳酪蛋糕食譜分享,做生乳酪蛋糕超簡單,把材料拌勻後不用烤,送進冰箱就OK!

做了一次生乳酪後,覺得簡單又好吃,就會想繼續挑戰做各種不同口味

清爽的檸檬生乳酪是最簡單也是我最愛的一款,酸酸甜甜的清新風味,很適合炎熱的夏天吃~

先做好放在冷凍庫保存,要吃的時候拿出來退一下冰,類似冰淇淋的冰涼與濃厚滋味都讓人愛不釋口

這款檸檬生乳酪蛋糕配方以優格取代鮮奶油,口感更清爽,一起來做這款簡單的生乳酪蛋糕吧!

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蝴蝶酥做法.jpg

簡易蝴蝶酥做法/酥皮做蝴蝶酥食譜分享,現成酥皮變化很多,用點小巧思就能變出不同的點心

做蝴蝶酥本來步驟繁瑣複雜,不過看到市售現成酥皮就能簡單做蝴蝶酥實在太吸引人

馬上買了一大包酥皮來玩,最近都在用起酥片做各種點心,意外簡單又好玩耶!

十分鐘快速做好蝴蝶酥後,送入氣炸鍋或烤箱烤15分鐘,馬上就有美味的下午茶點心

這篇先來分享用現成酥皮快速做酥脆蝴蝶酥,步驟超簡單,也很適合親子一起做唷 


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蛋沙拉三明治做法27.jpg

蛋沙拉三明治做法/雞蛋沙拉三明治食譜分享,蛋沙拉三明治是不少日本咖啡店的定番菜單

前幾天看到朋友貼了日本旅行時吃到的蛋沙拉三明治,也勾起了我的旅行回憶,突然嘴饞馬上動起來

做蛋沙拉三明治很簡單,有吐司有蛋,差不多就完成一半

查了日本的蛋沙拉三明治食譜,發現要做出成熟風味的蛋沙拉三明治,調味可是有點小撇步的

跟著實踐了日式蛋沙拉三明治做法,真的就像在日本吃到的味道!讓人又想去日本泡咖啡店了啦~


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小西點做法 

小西點做法/小西點食譜就看這篇!許多烘焙坊都能看到的小西點,本名叫做牛粒

這款懷舊點心相信大家都不陌生,也有人直接叫它「台式馬卡龍」

比起馬卡龍,其實我更愛小西點,香草、草莓、巧克力三色的定番組合,是童年的回憶啊

自己動手做小西點不難,不過我前後挑戰了三次才覺得作品可以拿出來見人了

這篇小西點做法,幫大家點出幾個做小西點的小技巧,一起來做這款可愛的懷舊點心吧!

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芋泥球做法.jpg

芋泥球做法/芋泥球食譜來囉,說到芋泥球,我總會想到基隆連珍芋泥球的好滋味

好喜歡那香甜滑順,又有奶香味的芋泥,吃起來超幸福

上回做芋圓地瓜圓時買的芋頭還有剩,看它在冰箱躺了幾天想說要快點用掉

就做了這款最簡單的芋泥甜點,先把芋頭蒸好,花十分鐘就可以做出來,一起來做做看吧


芋泥球材料

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OREO生乳酪蛋糕做法2.jpg

免烤OREO生乳酪蛋糕做法超級簡單,只要三種材料就能做出好吃的OREO生乳酪蛋糕

這款超簡單OREO蛋糕免烤箱也不需要吉利丁,而且材料在一般超市就能買到

材料少、步驟簡單,做出的成品也不輸外面賣的OREO生乳酪蛋糕,喜歡OREO的朋友一定要試試看

準備好你的打蛋器,快來動手一起做 

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古早味蛋糕做法.jpg  

古早味蛋糕做法/古早味蛋糕食譜來了!因為我終於成功啦!開心~ 

烤海綿蛋糕/戚風蛋糕跟古早味蛋糕看似簡單,但要做到完美蓬鬆又有彈性真的有很多眉角

對烘焙新手來說,我覺得是有點難度,會讓人有點小挫敗的甜點~

不過我最近古早味蛋糕做出心得了,陸陸續續烤了五六次後終於有可以畢業的感覺

古早味蛋糕用烤箱烤最完美,沒烤箱用氣炸鍋也可以~這篇就跟我一起來做綿密鬆軟的古早味蛋糕吧 

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吉拿棒做法.jpg

吉拿棒做法/吉拿棒食譜就看這篇!最近常常想起西班牙旅行時吃到的吉拿棒

現炸的吉拿棒搭上一杯超濃巧克力實在太銷魂了~太想念這個味道只好自己動手做

因為懶得起油鍋,所以我參考的是Mrs P's Kitchen的免炸吉拿棒食譜

實際測試後用氣炸鍋來烤也是沒問題的,烤箱或氣炸鍋都能做出吉拿棒唷~

文內一起附上吉拿棒的好朋友超濃熱巧克力做法,一起來做做看吧!

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金瓜米粉做法16.jpg

金瓜米粉做法簡單,是我們家資深主主婦陳媽媽的拿手菜之一

最近陳爸的菜園收穫了幾顆夏季南瓜,金瓜米粉就成了這陣子餐桌出場率很高的一品

其實是夏天天氣熱,陳媽媽不想花時間煮太多菜,快速炒一鍋金瓜米粉輕鬆搞定

來跟著資深主婦的腳步,炒一盤經典的古早味吧!

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芋頭西米露做法.jpg

送上芋頭西米露食譜/芋頭西米露做法,做芋頭西米露很簡單,煮好西米露,蒸好芋頭就成功大半了

上次做芋圓、地瓜圓時,留了一點蒸芋頭沒有全做成芋圓,就是要來做芋頭西米露啦

買一顆大芋頭一次做兩種甜點,很划算!

綿密的芋頭加上椰奶香氣後吃來更加舒心,冰冰涼涼又濃郁的西米露就是夏天最棒的甜點之一啦

快來動手做看看吧!


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韓式醃蘿蔔做法2.jpg  

送上韓式醃蘿蔔做法/韓式醃蘿蔔食譜,前幾天做韓式炸雞,吃的時候總覺得好像少了一味

突然驚覺就是忘了韓式炸雞的好朋友,韓式醃蘿蔔啊!

隔天馬上做了一盒韓式醃蘿蔔放冰箱囤起來,想吃韓式炸雞的時候隨時可以拿出來配

韓式醃蘿蔔做法超簡單,一起來學學這道清爽的開胃小菜吧~


韓式醃蘿蔔材料

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布丁做法23.jpg

布丁做法/布丁食譜分享,做布丁很簡單,用雞蛋、牛奶、砂糖就能做出簡單版的布丁

這次想分享稍稍講究,口感更滑嫩、更濃郁的焦糖布丁做法,讓布丁吃起來不會像是甜蒸蛋

文內分享兩種不同版本的布丁食譜,用電鍋蒸布丁做法或是加入吉利丁的免烤免蒸布丁做法都很簡單

跟著這篇布丁食譜動手做,在家也能吃到專業甜點店的美味布丁

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1624426878-2049814806-g.jpeg  

老奶奶檸檬蛋糕做法/老奶奶檸檬蛋糕食譜,做老奶奶檸檬蛋糕不算難,掌握一點小技巧,我做了兩三次都很成功

照這篇老奶奶檸檬蛋糕食譜來做,完成的檸檬糖霜蛋糕口感會比傳統檸檬磅蛋糕更蓬鬆輕盈

搭配淋在蛋糕上的檸檬糖霜一起入口,實在銷魂啊~

清爽的檸檬口味很適合炎熱夏天,一起來做這款酸甜舒服的夏日甜點吧


老奶奶檸檬蛋糕材料

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韓式炸雞做法2.jpg  

韓式炸雞做法/韓式炸雞食譜來了,自己做韓式炸雞不難,學會調韓式炸雞醬料就能輕鬆搞定啦!

每次看韓劇都被不時出現的韓式炸雞弄得很餓,外面賣的韓式炸雞又貴鬆鬆

其實會調韓式炸雞醬料後,發現韓式炸雞根本超簡單~

懶得在家起油鍋炸雞,直接買現成炸雞回來裹上自己調的醬料超方便啊

這篇我用氣炸鍋炸雞,不用起油鍋也可以簡單端出韓式炸雞上桌,一起來做做看吧!


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